Шаран във фурната: рецепта. Готвене на шаран във фурната

Караканът в пещта, рецептата на която ще разгледаме следващата, е много вкусно и задоволително ястие. Може да се сервира като празнична маса и за обичайната семейна вечеря. Трябва също да се отбележи, че има няколко възможности за правене на такава вечеря. Ще представим на вашето внимание само най-простите и достъпни.

Караси в заквасена сметана във фурната

Шаранското месо е много нежно и вкусно. Може да се сервира с абсолютно всякакви ястия. Основното нещо е да се приготви правилно рибата, тя да се увие плътно в фолио за храна.

че каракан в заквасена сметана във фурната се оказа вкусна и подхранваща, трябва да се закупи:

• сладки луковици - 2 броя;
• crucian не е много малък, но не прекалено голям (приблизително 450 g всеки) - 2 броя;
• пресен копър - няколко клонки;
• лимонов сок - 2 големи лъжици;
• маслена сметана - 300 мл;
• подправки, включително смлян пипер, сол и др.

Преработка на прясна риба

Как печени шарани във фурната? Рецептата за такава риба изисква използването на прости и евтини продукти в малки количества. Преди да продължите с топлинната обработка на основната съставка, трябва внимателно да почистите пресния каракан. За да направят това, те трябва да махнат везните, а след това да отрежат перките и хрилете. Също така, рибата трябва да бъде изкормена.

Що се отнася до сладки луковици, те трябва да бъдат почистени и нарязани на пръстени.

Мариниране на пресни продукти в подправки и лимонов сок

Караси във фолио във фурната се пекат доста бързо. Но преди да сложите рибата там, те трябва да бъдат добре подправени с подправки. За да направите това, трябва да намажете солта, пипера и така нататък. В допълнение, каракуда трябва да се поръси с пресен лимонов сок, а също и да се постави в корема им по протежение на голяма клонче копър (за да се добави вкус). В тази форма рибата трябва да се съхранява на стайна температура в продължение на половин час.

Образуване на рибни ястия

Какво трябва да се направи, за да ви направи много вкусна и нежна кръчма във фурната? Рецептата за това ястие изисква използването на дебел и широк фолио за храна. Благодарение на нея рибата ще се пече в собствен сок, който ще я направи най-сочна и вкусна.

Така че, за да оформят вечеря, трябва да вземете дебел хранителен фолио и да сложите в него маринован шаран. След това на върха на продукта се изисква да поставите пръстени лук. В този състав съставките трябва да бъдат плътно опаковани в брикет.

Термообработка на фурна

Готвенето на каракан във фурната не отнема много време. След оформянето на съда, той трябва да се постави върху печене и да се постави в отопляем шкаф. Печете риба препоръчва се за 40 минути. По-нататъшното разместване с продукти трябва да бъде внимателно премахнато и внедрено. Цялата повърхност на каракуда трябва да бъде обилно намазана със заквасена сметана (поставена директно върху лука). В тази форма (без опаковане) е необходимо да се поставят чиниите във фурната и да се пекат за около 20 минути. В същото време караците трябва да са добре подправени и напълно подготвени.

Правилно поднесена към масата за хранене

Както виждате, изобщо не е трудно да се пекат караци във фурната със заквасена сметана. След като рибата е напълно сварена, те трябва внимателно да се извадят от фолиото и да се поставят на плоча. Препоръчва се да ги сервирате на празнична или проста маса за хранене заедно със зеленчуци, пресни билки или някаква гарнитура (по ваш избор). Повярвайте ми, абсолютно всеки поканен гост ще бъде възхитен от едно ароматно и вкусно ястие.

Шаран във фурната: рецепта с картофи и майонеза

Ако не желаете да сервирате печен карась с която и да било гарнитура, ви предлагаме да го направите заедно с картофи. И зеленчуците се препоръчват да се поставят директно в корема. Но първо първо.

Така, че сте получили много вкусен и подхранващ каракан картофи във фурната, трябва да се закупи предварително:

• сладки луковици - 2 броя;
• голям шаран - 2 бр.
• пресен копър - няколко клонки;
• средни картофи - около 6 бр. (за 2 караси);
• всички пресни гъби - около 400 г;
• растително масло - 2-3 големи лъжици;
• лимонов сок - 2 големи лъжици;
• майонезна мазнина - 200 мл;
• подправки, включително смлян пипер, сол и др.

Подготовка на риба

Караси във фурната с майонеза - това е страхотно ястие за празничната маса. И преди да ги пекат вкусно, трябва да преработите цялата риба. За да направите това, е необходимо да премахнете люспите от него, както и да отрежете хрилете и перките. След това продуктът трябва да изчисти и старателно да се изплакне в студена вода.

За да могат карачетата във фурната да се окажат много вкусни и ароматни, след преработка те трябва да бъдат ароматизирани със сол, черен пипер и други подправки. Също така, рибата се изисква да се поръсва с лимонов сок.

Осъществяване на плънката

За пълненето на това ястие беше решено да се използват картофи и гъби. Последната съставка е необходима за измиване, премахване на всички ненужни предмети от нея и след това ги нарежете много фино. След това гъбите трябва да се пържат в растително масло с нарязан лук. Що се отнася до картофите, той трябва да се почисти и наряза на тънки полукръгове.

В заключение суровият зеленчук трябва да се смеси с пържен лук и гъби, след което да се подготви с подправки, нарязан копър и да се овкуси майонеза.

Процесът на формиране на чиния

След като пълненето е готово, маринован шаран е длъжен да сложи в хранителен фолио и максимално да отвори корема. Поставянето на достатъчно количество картофи и гъби в рибата трябва да бъде плътно опаковано.

Изпечете ястието във фурната

След като са получили два брикета с пълнени караци, те трябва да бъдат поставени на тава за печене и изпратени във фурната. пека Това ястие се препоръчва за 70 минути. В същото време 40 минути - в увита форма, а останалата част от времето - разгъване на фолиото в горната част на брикета. Този метод на топлинна обработка ще направи рибата много мека, сочна, нежна и с апетитна кора.

Правилно представяне на рибно ястие на масата

Сега знаете колко бързо и лесно е да се приготвят караси, пълнени с гъби и картофи. След като месото на рибата, както и цялото му пълнене ще бъде меко, те трябва внимателно да се извадят от фолиото и да се поставят върху плоска табела. На следващо място, пълният пълнен карасик трябва да бъде красиво покрит с мрежа от майонеза и веднага да бъде представен на празничната маса. Отделно направи за такова ястие гарнитура не трябва да бъде. В действителност, тъй като тя ще служи като голям картоф с гъби, който се пече вътре.

Ако има желание, то в допълнение към такова ястие трябва да се сервират пресни зеленчуци под формата на краставици и домати, както и зелен лук, магданоз и копър. Насладете се на храната си!