Салата със зеле и чушки: бърза рецепта

Хрупкава салата от бяло зеле с чушка има богат растителен вкус и приятен аромат. Тя върви добре с много продукти и може да бъде чудесно допълнение към месо или варени картофи. В днешната публикация е представена интересна селекция от рецепти, за които можете да направите тези закуски.

Практически съвети

За да създадете тези закуски, е желателно да използвате пресни и висококачествени зеленчуци. Зелето трябва да е малко, твърдо и доста тежко. Важно е да няма тъмни петна и петна по листата, които да показват началото на гнилостните процеси. За да стане салата по-нежна, се препоръчва зелето да се нарязва на тънка сламка. Ако имате не много млади вилици с тежки листа, можете да го възстановите чрез добавяне на малко количество маса или плодов оцет към закуската.

Що се отнася до червения пипер, препоръчително е да се използват многоцветни месести проби за приготвяне на салата. Като превръзка, обикновено се използва растително масло или неговата смес с горчица, соев сос или лимонов сок.

Основен случай

Салата, изработена по описаната по-долу технология, има проста композиция. Но въпреки това, се оказва доста вкусно и невероятно полезно. че направете бърза салата от зеле с чушка, трябва:

• 2 чаени лъжички захар.
• ¼ вилица бяло зеле.
• Голяма лъжица от 9% маса за оцет.
• Български пипер (за предпочитане червен).
• 4 големи лъжици зехтин.
• Сол (на вкус).

Измитото зеле се нарязва на ситно с остър нож и след това се сгъва в дълбока купа. Така приготвеният зеленчук се смила със сол, така че да излива сок. След това добавете ленти от сладък пипер към общата саксия. Бъдеща закуска, поръсена със захар и налит оцет. Напълно приготвена бърза салата със зеле чушка подправя се със зехтин, разбърква се и се сервира.

Опция с моркови

Тази проста растителна закуска се приготвя достатъчно бързо. В допълнение, той е перфектно съхранява в хладилника за цял месец, така че можете да се запасите за него за бъдеща употреба. Ако желаете, тя може да се сервира не само с топли месни ястия, но и като добавка за приготвянето на богат борш. Тази рецепта за салата с зеле, моркови, чушка подсказва наличието на такива съставки:

• 150 милилитра вода.
• 150 грама чушка.
• Парче чесън.
• Кило зеле.
• 180 грама моркови.
• 2 големи лъжици ябълков оцет.
• 50 грама захар.
• 1,5 чаени лъжички сол.
• 70 милилитра растително масло.

Измити тънко нарязано зеле, поръсено със захар и сол, разбърква се, внимателно натискане на ръцете и се оставя за половин час. След това добавете към него нарязан сладък пипер. Там също изпращат натрошен чесън и настъргани моркови. Почти готовата прованска салата с зеле и чушка се налива с гореща марината, състояща се от вода, растително масло и ябълков оцет. Всичко това се премества в подходящ съд, покрит с марля и оставя под ярето цяла нощ.

Опция с лък

Тази лесна за приготвяне закуска ще ви позволи да разнообразите дневното си меню и да напълнете тялото си с липсващите витамини и микроелементи. В неговия състав има само евтини и много полезни съставки, продавани във всеки отдел за зеленчуци. За да направите бърза салата със зеле и чушки, трябва:

• Главата на червения лук.
• Килограм бяло зеле.
• Чифт червени чушки.
• Сол, зеленчуци и растително масло.

Измитото зеле се нарязва с остър нож или специален шредер и се сгъва в насипен съд. За да стане по-мек, той се поръсва със сол и леко се търкат с ръце, опитвайки се да не се прекалява. След това в обща купа изложи ленти от пипер и лук половин пръстени. Там също се добавят нарязани зеленчуци и всяко растително масло. готов есенна салата от зеле и чушка, внимателно се смесва и сервира на масата.

Опция с краставици

Тази интересна закуска има изненадващо свеж аромат. Добре е при всякакви месни или рибни ястия. И ако искате, можете да го ядете само с хляб или печени картофи. Тъй като тази бърза рецепта за салата със зеле с чушки предполага наличието на специфичен магазин за хранителни стоки, не забравяйте да проверите дали имате под ръка:

• Чифт пресни краставици.
• Килограм бяло зеле.
• Купчина зелен лук.
• 3 сладки пиперки.
• Растително масло, оцет и сол.

Измити и тънко нарязани зеле се разпръскват в подходящ съд. Приготвен по този начин, зеленчукът се осолява, леко се поръсва с оцет и се оставя за двадесет минути. След това добавете филийки сладък пипер, филийки краставици и нарязан зелен лук. Готова салата, напоена с растително масло и сервирана за вечеря.

Опция с домати

Това просто рецепта за салата от зеле с български пипер е интересен с това, че включва използването на необичаен горчичен дресинг. Този сос придава на готовата растителна плоча пикантна пикантност и приятен свеж аромат. За да направите тази закуска, ще ви трябва:

• Зрели домати
• Чаена лъжичка лимонов сок.
• 350 грама бяло зеле.
• Чаена лъжичка сладка горчица и соев сос.
• 3 чушки.
• Среден лук.
• Сол и пресни зеленчуци.
• 4 големи лъжици растително масло.

Ситно нарязаното зеле се съчетава с ленти от български пипер и луковици. Всичко това е пълно със смес от горчица, соев сос, растително масло, сол и лимонов сок. Готовата салата е украсена с пресни зеленчуци и резенчета домати, след което се сервира на масата.

Възможност с ябълка

Тази проста, но доста интересна салата има приятен, леко кисел вкус и лек аромат. Тя може да бъде приготвена не само през лятото или есента, но и през зимния сезон. За да създадете тази витаминна закуска ще ви е необходима:

• Килограм бяло зеле.
• Жълта чушка.
• Чаена лъжичка сол и оцет.
• Голяма сладка и кисела ябълка.
• Две големи лъжици зехтин.

Измитото и ситно нарязано зеле се комбинира със сол и оцет, а след това се втрива с ръце, така че да започне да произвежда сок. След това към общата купа се прибавят нарязаните чушки и белената настъргана ябълка. Готовата салата се полива със зехтин, внимателно се смесва и сервира на масата.

Възможност с яйце

Тази вкусна и умерено питателна салата може да бъде отлично допълнение към семейна вечеря. Може да се сервира не само с месо, но и като самостоятелна закуска. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 300 грама бяло зеле.
• Чифт узрели домати.
• Голяма лъжица от 3% оцет.
• Чифт варени яйца.
• Чаена лъжичка горчица.
• Чифт сладки пиперки.
• 2 големи лъжици растително масло.
• Сол и пресни зеленчуци.

Измитото зеле е тънко нарязано, поставено в дълбока купа и леко омесено с ръце. След това добавете към него белени домати, нарязани белтъци, както и печени и нарязани чушки. Готовата салата се излива върху дресинг от горчица, растително масло, оцет, сол и захар. Всички внимателно се разбъркват, поръсват се с настъргани жълтъци и се сервират на масата.

Опция с консервирана царевица

Тази вкусна салата има много привлекателен външен вид. Затова ще бъде добра украса за семеен празник. За да го направите, трябва:

• 300 грама бяло зеле.
• Чифт пресни краставици.
• Сладък пипер.
• Половин стандартен буркан с консервирана царевица.
• 3 големи лъжици зехтин.
• Сол и копър.

Предварително измитото зеле се нарязва с остър нож и се сгъва в дълбока купа. За да е малко по-мек, леко се осолява и леко се втрива с длани. След това добавете лентички от сладък пипер и парчета краставица към общата купа. Там също изпращат консервирани царевични зърна. Готовата бърза салата със зеле и чушка се напоява със зехтин, смесена и украсена със свеж копър.