Задушено зеле с картофи - най-добрите рецепти

Запечено зеле - питателна храна на руската кухня

Задушеното зеле е едно от най-често приготвяните ежедневни ястия в много семейства в нашата страна. Този традиционен руски деликатес се отличава с отличен вкус и богатство на здрави елементи в състава си. Пригответе я с голямо разнообразие от допълнителни съставки: гъби, месо, зеленчуци. Тази статия предлага рецепти за приготвяне на ястия като задушено зеле с картофи, боб, ориз. Такива опции могат да бъдат като ежедневно хранене и празнично лечение. Насладете се на четене, вдъхновение и отлични кулинарни резултати!

Задушете зеле с картофи и месо (класическа рецепта). Етап на подготовка

За приготвянето на такова вкусно и сърдечно ястие, като зеле с картофи и месо, ще ви трябват продуктите, посочени в следния списък:

• 1/4 част бяло зеле средни;
• 1 килограм картофи;
• Половин килограм свинско месо;
• 2 крушки с крушка;
• 1 морков;
• подправки, сол според предпочитанията си;
• пресен магданоз и копър;
• 100 грама вода или бульон (месо, зеленчуци);
• 50 грама растително масло.

Етапи на готвене Руско ястие "Задушено зеле с картофи и месо"

Месото се нарязва на малки парченца - около 3 х 3 см. В дълбок тиган или в тиган се загрява маслото. Поставете месото в него и се запържете до светлокафявата кора. Извършете това действие на доста висока температура. Ако месото се приготвя бавно, влагата ще се изпари и продуктът ще изсъхне.

Обелете лука, пресечете фино. Добавете го към вече печеното месо. Разбърквайки се от време на време, сварете тази заготовка, докато лукът се опече. Сега е време да сложите морков в чинията. Първо трябва да се почисти и наряза на ренде. Съдовете ястието и варете още 10 минути на слаб огън. Междувременно пригответе картофите. Почистете, изплакнете и нарежете на парчета. Изсипете картофите в тенджера, налейте една и съща бульон или преварена вода. За вкус добавете любимите си подправки и сол. Докато заготовката се затопля, нарязвайте зелето под формата на слама. Сложете го в тенджера на всички останали съставки. Зелените, измити и настъргани, също влизат в съда. Погасете я, докато омекне. Опитайте с картофи, трябва да са меки. Отстранете тавата от топлината.

Съвети за готвене

Рецепта за ястие от зеле с картофи, представени по-горе, предполага наличието на свинско месо. Но вместо това можете да използвате всяко друго месо: пилешко, телешко, пуешко, карантия. Този деликатес ще бъде много вкусен, ако го приготвите с пушен хрущял (свински уши, опашка).

След като ястието се извади от топлината, не бързайте да я поставяте на плочи. Нека лечението трае около десет минути, така че всичките му компоненти "да се сприятеляват" и техните вкусове да се съберат.

Сервира се със задушено зеле и картофи като основно ястие. В допълнение към това, можете да предложите салата от пресни зеленчуци, заквасена сметана, кисели гъби.

Кисело зеле: как да го изцедим с картофи? Рецепта за приготвяне на пикантни зеленчукови ястия

За да приготвите този деликатес, богат на витамини и полезни елементи, пригответе следните продукти:

• 200 грама кисело зеле;
• 4 големи картофа;
• 2 пресни моркови;
• 1 голям лук;
• няколко клончета копър;
• няколко лъжици растително масло;
• смлян пипер;
• лаврови листа.

Описание на начина на подготовка задушено кисело зеле с картофи, прочетете.

Ръководство за готвене за зеленчуково ястие

Нарежете лука с нож и настържете моркова. В тенджера в растително масло (средно нагряване) изпържи тези зеленчуци за 2 или 3 минути. Извадете зелето от саламурата, сгънете го в решетка или цедка и изплакнете с течаща вода. Когато течността изчезне, сложете този ценен ферментирал продукт в тиган с лук и моркови. Покрийте контейнера с капак, гасете заготовката за четвърт час. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета или чинии. Изсипете го в тигана, смесете съставките и продължете да ги охлаждате. Съхранявайте чинията, докато картофите се варят напълно. Ако течността кипи бързо, можете да добавите преварена вода. Готовият деликатес се сервира с майонеза, заквасена сметана и зелени. Такива зеле яхния с картофи има приятен кисел вкус и аромат. Приятно апетит!

Задушено зеле с фасул - диетична вкусна гарнитура

Ястието, приготвено по следната рецепта, е богато на протеини и въглехидрати. Използването му обогатява тялото с полезни микроелементи, придава на тялото сила и енергия. Тя може да се яде по всяко време на деня.

За да изпълните тази витаминна гарнитура в кухнята, имате нужда от следните съставки:

• пресни зърна;
• бяло зеле;
• лук;
• чесън;
• морков;
• доматено пюре;
• подправки;
• сол;
• вода;
• слънчогледово масло (може да бъде маслинено).

Как да нарежете зелето с боб? Описание на процеса

Изсипете 200 грама боб с вода и оставете за известно време (можете да прекарате нощта) надуе. След това източете тази течност. Сложете боб в тенджера, добавете чиста вода, сложете на огъня. Бобът се сварява, докато стане мек (около час и половина). Изпразнете излишната течност, солете зърната. Нарязвате зеле в малки сламки, лук - полукръг и настъргани с моркови. Сложете всички тези зеленчуци в тенджера, добавете боб и масло към тях. Загрейте заготовката на слаб огън за около половин час под капака. Периодично изваждайте и разбърквайте съда. Преди да изключите огъня, поставете в зеленчукова маса зеленчуци, подправки и чесън, нарязани много фино (можете да го пропуснете чрез преса). Затоплете съда за още 5 минути и след това извадете от огъня. Лекува може да се яде както горещо, така и студено.

Ориз, зеле и много зеленчуци - пригответе хранително ястие за цялото семейство

Ястието, което може да се изпълни по рецептата, предложена в тази част на статията, ще се хареса на малките и възрастните членове на вашето семейство. Това ще бъде чудесно допълнение към рибата или месото. Но само по себе си, това деликатес е много удовлетворяващо, така че може да бъде отделно ястие.

Задушеното зеле с ориз се приготвя от следния набор от хранителни стоки:

• бяло зеле;
• кръгъл ориз;
• морков;
• доматен сок;
• крушка лук;
• вода;
• растително масло;
• пресни зеленчуци (всякакви);
• подправки и сол.

Инструкции за прилагане на ястия с ориз и зеленчуци

Нарежете малко главата на зелето на тънки ивици. Морковите, обелени и измити, първо се нарязват на кръгчета и след това се разделят на четири части. Лукът се нарязва на парчета. Загрейте маслото в тенджера. Прекарайте в него моркови с лук, преди да почерните. След това добавете зеле към тях. Запържете зеленчуците около 10 минути на слаб огън. Поставете заготовката в тенджера с дебело дъно, добавете доматен сок, малко вода, промит ориз, сол и подправки. Задушете ястието под затворен капак за половин час. Опитайте с готовността на ориза. Когато стане мек, изключете огъня. Нека гарнитурата седне за известно време. Сервирайте ястието на масата, украсете го със зелени. За задушен ориз можете да предложите и рязане на пресни зеленчуци или салата.

Това ястие е чудесно за децата. От 2-годишна възраст бебето може спокойно да се наслади на този витаминен деликатес.