Как да готвя гъби супа? Рецептата на гъбена супа от шампиньони със сметана, с пиле, със сирене

Гъбите се приготвят с огромно количество салати и мезета, но най-вече този вид гъби разкрива вкуса и аромата си в супите. Те приготвят топли и студени първи ястия, млечни продукти и сирене, месо и вегетариански. Гъбена гъбена супа отлично задоволява глада, зарежда тялото ни с енергия, обогатява я с витамини и такива важни за здравето елементи като фосфор, калций, калий. Това диетично ястие е особено полезно за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, както и за профилактика на рак. В тази статия вниманието на читателите представя колекция от рецепти за първите ястия, чиято основна съставка са шампиони. Следвайки технологията на тяхното приготвяне, можете да приготвите здравословни, ароматни и много вкусни супи в кухнята си.

Как да изберем шампиони за супа: полезни препоръки

Имате добра рецепта гъбена супа - Това е само половината от битката. За да стане ястието наистина вкусно и здраво, е важно да изберете правилните продукти за него. Закупуване на шампион, преди всичко, обърнете внимание на външния им вид. Те не трябва да бъдат сухи и тъмни. Шапката на добра прясна гъба от този вид има бял цвят с лек крем нюанс. На допир шампиньоните трябва да бъдат еластични и здрави. Ароматната, приятна миризма на гъби ще покаже също, че гъбите са пресни. След като си купите печурки, опитайте се да ги използвате в същия ден и да ги използвате за приготвяне на супа. По време на дългосрочно съхранение те губят своите полезни качества.

Рецептата за гъбена супа от шампиони и ечемик. Подготвителен етап за подготовка на първия диетичен курс

За да приготвите тази супа, ще се нуждаете от следните съставки:

• ечемик - 100 грама;
• пресни шампиони - 250 грама;
• морков - 1 бр.
• крушка с крушка среден размер - 1 бр.
• растително масло - няколко лъжици (за пържене);
• вода - 2 литра;
• магданоз и копър - по 2 клона;
• сол и подправки по ваш вкус;
• заквасена сметана - 1-2 малки лъжици.

Ръководство за приготвяне на супа с гъби и перлен ечемик

Започнете да приготвяте този деликатес по-добре вечер. Изплакнете ечемика и го напълнете с вряща вода. Оставете това празно през нощта. На следващия ден изцедете излишната течност. Обелете морковите и лука. Счупете ги на малки парченца и запържете в масло, докато омекнат. Обелете и нарежете шампиньоните. Не ги нарежете много, в противен случай на практика няма да се усети в готовата чиния. Въведете гъбите в запечени зеленчуци и продължете да ги изпържваме заедно още 5 минути. Изсипете чиста вода в тенджера с ечемик и я сложете на огън. Когато водата кипи, прехвърлете заготовката от тавата към контейнера. Оставете супата да заври, сол и подправете подправките, които предпочитате, и гответе още 10 минути. Изключете огъня, добавете нарязания пресен магданоз и копъра към съда. Готови супа вече на чинията, напълнете със заквасена сметана.

Сирене, гъби, зеленчуци: как да се подготви питателен първи курс от тези продукти?

Гъбената супа със сирене ще се превърне в истински енергиен тласък за тялото ви. Той е подхранващ, здравословен и много апетитен. Изготвяне на продукти за неговото изпълнение, изброени в списъка:

• 2 литра вода или бульон (месо, гъби, зеленчуци);
• 4 картофи;
• 2 броя топено сирене;
• 1 морков;
• 200 грама шампиони;
• 1 лук;
• хранителна сол;
• слънчогледово масло или друг зеленчук;
• пресни зеленчуци.

Инструкции за приготвяне на супа от сирене с гъби

Пригответе всички продукти: обелете зеленчуците и измийте. Нарежете картофите на картофите, наряжете моркова и фино нарязайте лука. Гъби нарежете парчета. Разтопено сирене, нарязано на малки парченца. Загрейте маслото в тигана, сложете в него моркови, гъби и лук. Прекарайте заготовката, докато всички тези съставки са меки и върху тях се появи лека кора. В тенджера с вряща вода или бульон, добавете сол на вкус и картофи. Сварете я за четвърт час. Сега въведете пържените храни от тигана в съда. Сварете още 5 минути. Освен това, тази рецепта от гъбена супа от шампиньони включва въвеждането на топено сирене в нея. Поставете този продукт в тенджера и разбъркайте добре. Дръжте съда на огъня още 2 минути и го изключете. Подправете супата със зелени.

Гъби и пилешка супа. Готвене на здравословна храна за цялото семейство.

За да приготвите този деликатес у дома, трябва да си запазите следния набор от хранителни стоки:

• 300 грама пилешко месо;
• 2 литра вода;
• 1 лук;
• 2 големи картофа;
• 200 грама шампиони;
• 1 морков;
• 3 големи лъжици фин фиде;
• няколко клончета копър;
• хранителна сол на вкус;
• лаврови листа.

Как да готвя пилешка супа зеленчуци и гъби? Описание на процеса стъпка по стъпка

Поставете напоеното месо в тенджера и го покрийте с малко вода. Сложете контейнера на огъня, заври. Отстранява се пяната, която се появява на повърхността на водата, със скиммер. Сварете месото, докато омекне, след което го прехвърлете в купа. Лукът се нарязва на ситно и се поставя в тиган. Там също се налива растително масло. Запържете зеленчука за около 5 минути, след което добавете моркова, нарязана на сламки или тънки кръгове. В другия съд загрейте маслото и в него запазете гъбите, които са предварително обелени и нарязани на филийки. Запържете тези заготовки, докато на тях се появи кора. В кубично месо, добавете нарязани на кубчета картофи и сол. Сварете го, докато омекне, и след това изсипете запечени зеленчуци и печурки тук. Докато супата кипи, охладете месото на малки парченца. Изсипете ги в тенджерата, добавете фиде и лаврови листа. Сварете супата още 5-7 минути на слаб огън. Напълнете с зеле, и почистете lavrushka. Препоръчва се първото ястие да се яде със заквасена сметана.

Пюре от гъбена супа - наслаждавайки се на вкуса и аромата!

За да се готви супата от шампиньони със сметана под формата на картофено пюре, запасете на такъв набор от продукти:

• 1 лук;
• 400 грама гъби;
• 3 картофи;
• 1 чаша (200 грама) сметана с масленост 20%;
• зехтин;
• 1 голяма лъжица масло;
• смлян бял пипер;
• морска сол;
• пресен магданоз;
• 1 литър вода.

Стъпка по стъпка приготвяме крем супата с гъби и зеленчуци.

Сварете водата. В него поставете картофите, предварително почистени, измити и нарязани на кубчета. Сварете я за четвърт час. В тенджера смесете зехтина със сметана. Запържете нарязания лук, моркови и гъби в него. Оставете няколко малки гъби непокътнати, за да украсите ястието. Към тези продукти се добавя 1 голяма чаша вода. Покрийте тенджерата с капак, оставете да къкри заготовката за 5 минути на средна температура. Когато картофите се варят, добавете зеленчуците с гъби към бульона. Пригответе супата още 15 минути. След това смесителят рециклира съдържанието на тигана. Сварете супата, добавете подправки, сол и билки на вкус. Отделно сварете малките гъби. Сервирайте в дълбока купа. Украсете я с цели гъби. Тази супа от пюре от гъби (снимка потвърждава това) изглежда апетитна и празнична.

Статията представя на вашето внимание възможностите за приготвяне на първите ястия, чиято основна съставка са гъбите. Надяваме се, че сте избрали няколко описания за себе си и те ще се появят в бележника ви в секция „Рецепта за супа от печурки“. Отлични резултати в кулинарното поле!