Обикновена пилешка супа

Често ли ядете пилешка супа? Не? И колко често отиваш на диета? Да, да, тези въпроси са тясно свързани. Ако ядете вкусна, топла супа веднъж на ден, рядко ще трябва да се ограничавате до друго ястие. Това е доказано от диетолозите. Топла течност дълго време поддържа усещането за пълнота, като по този начин не ви дава причина за лека закуска. - Пилешката супа се приготвя дълго време - казваш ти. В никакъв случай. Приготвя горещ първи курс, който отнема най-малко време. Искам да ви предложа няколко рецепти. Аз готвя сам и го препоръчвам на вас.

Супа от пилешко филе

Не съм отговарял на тази рецепта във всяка готварска книга. Мога да готвя такава супа само благодарение на баба и майка си. Когато я сервирам вкъщи, си спомням детството, лятото, празниците. Така че нека започнем. Първо решете броя на порциите, които искате да приготвите. За да приготвите вечеря за четирима, се нуждаете от тенджера за 1,5-2 литра. От продуктите, запазете с четири парчета пилешко филе (около петстотин грама), три или четири големи картофи, един лук, малка купчина зелени асорти (магданоз, копър, зелени стъбла на чесън), подправки, които харесвате най-вкус. All. Нямаме нужда от нищо друго. Приготвям тази проста пилешка супа по следния начин:

• Измивам филето добре в течаща вода;
• Нарязвам го на парчета от три до четири сантиметра;
• запържете в кипене в тиган царевично масло при силна топлина (парчетата трябва да бъдат изпържени до кора, вътрешността на месото трябва да остане влажна);
• от тигана го премествам в тигана гореща вода което отнема 2/3 обем;
• след това почистете и нарязани картофи, нарязани на големи четири парчета;
• Слагам картофите в бульон само след като кипи;
• добавете сол на вкус;
• оставя се да кипи петнадесет минути;
• по това време се рушат зеленчуци и чесън;
• добавете три минути преди готовността на картофите, заедно с подправки.

Всичко - проста пилешка супа е готова. Обикновено пиша тази рецепта повече, отколкото готвя. Минималното време и продукти се изразходват за него, но от вкус получавате максимално удоволствие.

Супа от пиле и ориз

Друга рецепта, която искам да ви предложа, също е интересна с прости продукти и минималното време, необходимо за готвене. За да направите обикновена супа ароматна, аз купувам вътрешни дрожди от домашно пиле на пазара. Аз готвя от тях бульон с добавяне на цяла крушка от лук. Като цяло можете дори да не го почистите, но просто го измийте добре. Хъскът ще даде красив золотис цветен бульон. Когато е готов и това се случва само след като вътрешностите са готови, изваждам крушката и я изхвърлям. След това сложете в тиган обелени и нарязани картофи, моркови - нарязани на тънки половин пръстени. Всичко това се вари на слаб огън до кипене. След това, бульон сол и добавете няколко шепи ориз. Пилешка супа ще вари още двадесет минути. Три-четири минути, преди да са готови, поставих ситно нарязани зеленчуци в супата, черен пипер, нарязан чесън и дафинов лист. Както виждате, рецептите са много прости. Но супите за тях са вкусни и ароматни.