Плодова напитка от касис: рецепти за готвене

Какво би могло да бъде по-хубаво в жарката, ако не и чаша горещо студен плодов сок с парчета лед? Най-доброто от безалкохолните напитки се счита за сок от свежи черни касис, боровинки и брусници, те са лидери в присъствието на полезни вещества сред всички останали. Заедно със спасителната прохлада, няколко важни витамина влизат в човешкото тяло: C, B, D и A, всяко от които е гаранция за здраве.

За да направите сок, не се нуждаете от специални трикове, дълги процеси или специални компоненти, достатъчно плодове, вода и захар, както и много малко свободно време.

Какво е mors?

Студената напитка, направена от всякакви плодове без топлинна обработка. За сравнение: компот е отвара от плодове или плодове, и сок е прясно или замразени плодове, смачкани и разредени с вода. Стойността на плодовите напитки е, че те запазват максималното количество витамини и хранителни вещества, съдържащи се в пресни плодове, докато варено (в компот) количеството им намалява пряко пропорционално на времето за топлинна обработка.

Сокът от касис е чудесен начин да утолите жаждата си, въпреки че можете да го пиете горещо вместо чай или кафе, което между другото се прави от тези, които поддържат здравословен начин на живот: вегетарианци и сироеда. Такава напитка е добре заредена с жизненост, тя значително влияе върху общия тонус на тялото и ума, подхранвайки човек с полезни микроелементи от плодовете.

Кой дойде с Морс?

Много хора смятат, че плодовата напитка е оригинална руска славянска напитка, която е била направена от горски плодове през Средновековието. Това становище се дължи на факта, че първото споменаване на Морз като напитка се намира в основната книга за "правилното управление на домакинството" - "Домострой" (XVI век). Всъщност плодовата напитка е била използвана още по-рано, само името звучеше малко по-различно: „Мурса“, което означава „зърнена вода с мед“ във Византия. Именно Византия е истинската родина на Морс, а славяните леко промениха името на тази напитка на по-познат местен език. С течение на времето, принципът на готвене леко се променя, но същността остава: зърната подсладена инфузия да утоли жаждата - това е модерният сок.

Една проста рецепта за плодови напитки от касис с мед

За тези, които са много заети, но искат да се лекуват с вкусна напитка, има изключително лесна и бърза рецепта, за която можете да използвате всякакви плодове: пресни или замразени. Черно френско грозде (200 грама) и чаша вряла вода, бита с блендер, добавете още половин литър студена вода и 2-3 супени лъжици мед. Смесва се отново и се прецежда през цедка, която е във всяка кухня. Ако не, можете да използвате сгъната марля. Полученият сок може да се изпие веднага или да се охлади допълнително, като в него се пускат няколко ледени парчета. Какво може да е по-добре през летните жеги, отколкото тръпката и киселост на касис ?!

Замразени плодове

Тази рецепта е идеална в летните жеги, когато термометърът се издига над 30 и тялото желае охлаждане? Спестената киселинност на лимона, която присъства в рецептата, ще бъде много полезна. За да приготвите закъсалото, вземете замразеното черно френско грозде и оставете леко да се разтопи при стайна температура, докато междувременно отстраняваме лимоновата кора с нож за почистване на зеленчуците, докато се опитваме да не използваме бяла кожа.

Изсипете касисови плодове в купата на пасатора, изпратете жарката там, поръсете с половин чаша захар и налейте чаша вряща вода. Разбийте масата с бърз бърз миксер, добавете още 800 мл студена пречистена вода, изстискайте сока от лимона в него и го изтъркайте отново. Полученият сок се прецежда през сито, за да се изчисти течността от малки частици от горски плодове: парчета кожа, семена. След това пригответе сока в хладилника в продължение на половин час, за да се охлади.

Сок от касис с канела

Смелете черната касис (200 грама) с блендер и избършете масата през сито, оставете сока, налейте три чаши вода и сварете тортата, добавете половин чаша захар и добра щипка канела. Захарта по принцип попада на вкус - затова ние действаме по наше усмотрение. Сварете течността в продължение на пет минути, прецедете и разбъркайте със сок от касис. Оставете сока да се охлади и сервирайте. Такава пикантна напитка е идеална за мразовити вечери, придавайки на аромата на лятото и леко затопляща подправка канела, изпълвайки тялото с приятна животворна топлина.

Как да си направим сок от портокалов сок?

Морс е традиционно направен от плодове, така че няма да работи от портокал - той ще бъде по-скоро като портокал. Но сокът от касис с ароматни нотки на портокал е напълно възможен.

Необходими продукти:

• 800 ml вода.
• Обелете и сок от един портокал.
• 5 супени лъжици. супени лъжици захар, можете да замените две супени лъжици мед.
• 500 грама касис.

Морс се приготвя много просто: сварете водата с жар и захар, добавете плодовете, натрошени в месомелачка или блендер. Когато течността се охлади до стайна температура - добавете прясно изцедена портокалов сок, разбъркайте и изпратете в хладилника. Този сок е много ароматен и освежаващ, а също и изключително полезен при настинки, особено ако захарта се замества с мед и се сервира не студено, а все пак топло. Тялото ще получи двойна доза от витамин С, което значително засяга здравето. Защитеният имунитет няма да пропусне вредния вирус, така че тази напитка се препоръчва за слаби деца: вкусна и здравословна.

Торта с касис от касис

Морс може да бъде приготвен не само от цели плодове, но и от оставената след приготвянето на прясно изцеден сок за желе, сосове. Две напитки от една съставка - самият Ебенезер Скрудж ще ви завижда! От всеки 250 грама брашно от черна касис ще има около два и половина литра алкохол: просто вземете кипяща вода, изсипвайки я в тортата. По-лесно е да се направи в трилитров буркан: удобен и заема малко място в хладилника.

Във водата към касиса добавете около десет чисти и пресни листа от мента, можете да ги разтриете внимателно в ръцете, а след това листата ще дадат по-бързо вкуса. Захарта на вкус: някой обича сладки напитки, но някои знаят какво е изпълнено със сладко за фигурата, така че те използват минималната сума, или дори го заместват с мед. Оставяме сок от касис да се влива в продължение на най-малко един час и след това може да се консумира по предназначение, след като филтрира течността.

Съвети за готвене

Торта не може да се използва веднага след изстискване на сока - може да се замрази в малки силиконови кутии и през зимата да се вземе, както е необходимо, приготвяне на ароматизиран сок. Как да готвя сок? Вземете тортата на замразената торта и налейте вряща вода, след това следвайте горната рецепта.

Ако добавите няколко клончета мащерка (в кипяща вода) към обикновен сок от черен касис, ненадминатият аромат на напитката ще завладее сърцето ви, едновременно стимулирайки кръвоносната система (което прави тази уникална пикантна билка).

Морс може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни, без да губи хранителните си свойства, така че можете да готвите няколко литра наведнъж, а в точното време живителната влага винаги е под ръка.

Експериментира с добавянето на естествени аромати и подобрители на вкуса, успява да създаде своя собствена уникална рецепта на Морс. Индийско орехче, лимон, джинджифил, мандарина или лимонов балсам - тези ароматни растения ще могат да разнообразят основния плодов сок от черен касис, като всеки път го правят нов, с уникален букет от аромат.