Супа от боб - склад на витамини

Ползите от боб

Фасул - много полезна култура на зърна. Той е източник на растителен протеин, който е богат на незаменими аминокиселини. Фасулът се цени в много страни по света. Диетолозите го определят като един от най-полезните продукти. Фасулът е богат витамини от група В, витамини А, Е, С и К. То също съдържа такива минерални вещества като магнезий, желязо, фосфор, калий, цинк, натрий, йод и мед. В допълнение, бобте съдържат огромно количество диетични фибри, които допринасят за правилното храносмилане и почистване на червата от шлаки и токсини, почистващи съдове от холестеролни плаки. Поради съдържанието на минерали в комбинация с витамини и фолиева киселина, използването на фасул има добър ефект върху хемопоетичната система и сърдечно-съдовата система. Фасулът също е диуретик и противотуморно средство. И благодарение на съдържанието в неговия протеин на аминокиселини като триптофан, метионин и тирозин, той също е добро средство за депресия. Необходимо е да се ядат зърна в завършен вид, тъй като съдържат токсични вещества в термично непреработена храна. Бобените супи са много полезни.

Супа от боб

Бобната супа се приготвя по различни начини. Използвайте както суров, така и консервиран боб. За да може суровият фасул да бъде добре приготвен, той трябва първо да бъде напоен с вода, за предпочитане през нощта. Най-често срещаната рецепта супа с фасул с добавяне на картофи, моркови, домати и лук. За приготвянето му, вземете боб, варете, докато варени, добавете картофи, нарязани, и също готвят, докато направено. Морковите се обелват, настъргват на груби ренде и се пържат в слънчогледово масло с лук. След това към този пасаж се добавят домати и се задушават на слаб огън в продължение на пет до десет минути. След приготвянето на картофите, в супата от фасул се въвеждат задушени лук, моркови и домати. Вместо пресни домати можете да използвате доматено пюре. Бобната супа, приготвена в месен бульон, се сервира с порции нарязано месо и се поръсва със зеленчуци. Можете обаче да го приготвите на вода или зеленчуков бульон за тези, които бързат или са фен на вегетарианска кухня.

Супа от боб: оригинална рецепта

Друга рецепта за оригиналната фасунова супа включва, в допълнение към съставките на класическата рецепта, кисело зеле. Фасулът се накисва в студена вода в продължение на три до четири часа. Месото (говеждо или свинско) се излива със студена вода и се поставя на бавен огън. Месото се готви за един час, след което бобът се слага в бульон и се вари още четиридесет минути. По това време, пържени моркови, лук и доматено пюре. Поставят кисело зеле в супата и се вари още десет до петнадесет минути. След това добавете картофите и продължете да готвите, докато не е готова. Когато се приготвя, разпръснете пържен лук и моркови. Оставете да заври. Бобената супа според оригиналната рецепта е готова. Приятно апетит!

Супа от боб

Привърженик ли сте на пюре от пюре? Така че, ще ви хареса тази супа от боб. За да се сварят меките зърна, във вода, където се накисва, трябва да сложите чаена лъжичка сода или да добавите сода по време на процеса на готвене. Друг начин за приготвяне на пюре от фасул е да се готви супата от боб както обикновено и да се смила в блендер с пюре.

Важно е

Въпреки че бобът е много полезен, не трябва да ги ядете за хора, страдащи от подагра, тъй като този продукт съдържа много голям брой пуринови бази.