Печене без караница: бутер с ябълки

Незаслужено забравени екстри

Сега интернет е изпълнен с рецепти на различни екзотични десерти. Без съмнение: тирамису, торта от Брауни, виенски щрудел или торта „Баунти“ са много вкусни. Но те са толкова трудоемки, че подготовката им изисква някаква специална причина - например Новата година, или рожден ден. Но какво да кажем за сладките зъби в периода между тези велики и радостни събития? По някакъв начин забравени традиционни натруфен и поничка, джинджифил и чийзкейк. За да поглезят семейството поне веднъж всяка неделя, нека си припомним една проста и стара руска рецепта „Пухчета с ябълки“.

Най-честите кифлички

Когато говорих за проста подготовка на сладкиши, имах предвид, че основата за това ще бъде пазаруването, пазаруването. Сама по себе си, бутер тесто се прави за доста дълго време: трябва да се месят, замразяване, месят и преобръщане отново ... След това идва на помощ на хранително-вкусовата промишленост: купи, размразени, валцувани, постави плънката - и във фурната. Така че, както се досещате, ще обсъдим тук различни начини за приготвяне на кайма за ябълки. Колко ще отиде за пълненето? За половин килограм тесто трябва да вземете четири ябълки, за предпочитане червено и сладко. Освобождаваме ги от негодни за консумация стъбла и кошници със семена, тънко нарязани на филийки и поръсваме със захар. Разточете тестото, нарязано на квадрати. Слагаме ги в произволен ред нарязани ябълки. Ние захващаме ръбовете на квадратите. Разпръскваме продуктите на тава за печене, печем на 180 градуса, докато се оцвети.

Пълнеж от канела от ябълка

В тиган от чугун, разтопете 30 г масло и сложете 4 ябълки, нарязани на кубчета. Поръсете ги с 50 грама захар и щипка канела. Задушете не трябва да бъде дълго, само до момента, когато плодът стане "гъвкав". След това премахнете тенджерата от топлината, охладете плънката. Нарежете тестото на правоъгълници. На едната половина от тях правят разфасовки, а от друга излагат пълнежа. След това сгънете правоъгълниците наполовина (частта с разрезите трябва да е отгоре). Стиснете ръбовете. Ябълкови пухчета Смажете с жълтък. След това изпечете на 220 градуса.

Варено плънка

Четири ябълки без кори и кутии, нарязани на тънки филийки. В тенджера сварете чаша вода, добавете 6 супени лъжици захар. Сложете ябълките в сиропа и гответе 2-3 минути. Източете течността и охладете плодовете, налейте още една супена лъжица захар и щипка канела (можете да добавите малко лимонов сок). Тестото се разточва и се нарязва на ивици. Разстилахме 4 резена ябълки по ръба на тестото и увивахме лентата в ролка. Поставете краищата на тръбата вътре. Разпространяваме продуктите на тава с пергаментова хартия, печем на 200 градуса за половин час. Готови кълба с ябълки Оставете да изстине. След това поръсете с пудра захар през сито.

Плодове в чантата

Ябълкови пухчета може да се приготви по такъв оригинален начин. Смесете половин килограм брашно с чаша сухо бяло вино, разбъркайте, добавете яйце, малко захар и сол. Възможно е в процеса на въртене да се излее малко брашно. Шевът трябва да е много тънък. Смажете го с масло (изисква се само 300 г). Следваща - обичайната работа на месене бутер тесто: сгънете плик, разгънете ... И така 5-6 пъти. Така направихме винената база и я сложихме в хладилника. Сега да направим пълнежа. Внимателно измийте ябълките, изстържете средата на ямата с камъни и парче месо. Поставете лъжица в кухината кайсиево сладко и захаросани плодове. Разточете тестото, нарязано на квадрати. Поставете ябълката в центъра на площада и захванете ръбовете като краищата на раницата. Печем бутер с конфитюр на 180 градуса за около 40 минути.