Как да си направим сладолед у дома: сладолед и сладолед

Как да си направим сладолед у дома? В края на краищата, сладоледът не може да бъде закупен само в магазин, но и направен със собствени ръце от обикновени съставки. Можете да си купите специално устройство за производството на този деликатес. Тогава сладоледът у дома може да бъде приготвен напълно без усилие. Но производителят на сладолед може да замени обичайния миксер и фризер.

Как да си направим сладолед у дома

Крем с по-малко от тридесет процента мазнини няма да работи. Трябва поне 33-35%. А също чаша захар, ванилия, три жълтъка и половин чаша пълномаслено мляко. Има няколко начина как да си направим сладолед у дома. По-добре е да се спра на рецептата, в която няма нужда да се използва сурови яйца. Сварете млякото, налейте сместа захар-жълтък, след като тя се охлади, и отново я сварете. Освен това е желателно или на водна баня, или на много малък огън в тенджера с дебело дъно. Смесването трябва да бъде непрекъснато и да се гарантира, че сместа не гори и не образува бучки. Излизайки от рецептата, все още може да се каже, че подмяната на жълтъците с мляко и захар също е възможна с обикновеното кондензирано мляко. Такъв сладолед няма да има светложълт красив нюанс, който се дава от жълтъците, но ще се окаже и много вкусно. След това разбъркайте сметаната до еластични пикове с размахване или миксер. Добавете към тях жълтък или кондензирано мляко и внимателно разбъркайте. След това идва етап на замръзване. За да се получи желаната текстура, е необходимо да се избегне образуването на големи ледени кристали. За да направите това, сместа често се разбърква. В машината за сладолед това се случва автоматично. И в случай на отсъствие, използвайте миксер или просто смесете сместа с вилица на всеки половин час. Сервирайте сладолед с шоколад, сладко или препечени ядки, украсете с захаросани плодове и парчета плодове.

Как да си направим сладолед у дома и да направим ягода-банан торта от него

Ще ви трябват половин килограм ягоди и 4 зрели банани (можете дори да вземете плодове, които започват да потъмняват). От тях трябва да се правят картофено пюре. Разтрийте ягодите през сито и разтрийте банана с вилица. Сложете ги в отделни контейнери и ги оставете за известно време. За банани можете да добавите малко пудра захар. В зависимост от естествения им вкус, това количество може да варира. В ягодово пюре добавете чаша захар, четири смлени жълтъка и четиристотин грама бита сметана. В банан - два жълтъка и двеста грама крем. След това се поставя в заоблен контейнер, покрит с филм. Първо слоя ягода и го оставете да замръзне във фризера. След екстракцията се смесва и се налива бананов слой. Необходимо е да се смеси само горната част и по такъв начин, че частиците на ягода и банан да не се смесват помежду си. След като всички сладолед се втвърдят, той трябва да се постави върху чиния, като първо бързо се потапя контейнера в кипяща вода. Можете да украсите консервиран крем, нарязани ягоди, филийки банани. Сега вече знаете как да си направите сладолед у дома и да направите вкусна и красива торта от нея. Кукнете и зарадвайте любимите си хора!