Цялото мляко е склад за здраве
Цялото мляко е мляко, което е преминало само основния етап на преработка. Той все още съдържа естествени мазнини. Неговият хранителен състав е както следва (въз основа на една чаша):
- калории - 150 ккал;
- мазнина - 3.5 g;
- Калций - 290 mg.
Това пълномаслено мляко е много полезно и запазва всички вещества, които влияят положително на нашето тяло. Въпреки това, той трябва да се използва много внимателно от тези, които наблюдават теглото си. Също така, не се препоръчва за кърмачета поради високото съдържание на мазнини. 
Мляко на прах
На специални инсталации, цялото краве мляко се суши при температура от 150-180 градуса. Полученият прах след това се охлажда и суши. Увеличаването на срока на годност на този продукт допринася за специалните вакуумни опаковки и инертни газове. Външно млякото на прах изглежда като бял прах и съдържа следните елементи (в%):
- протеин - 25.6%;
- мазнини - 25%;
- лактоза - 39.4%;
- вода - 4.0%;
- пепел - 6.0%.
Може да се издава в няколко вида:
- мляко на прах 20% мазнина;
- сухо мляко 25% мазнина;
- мляко на прах, което се добавя към бебешката храна.
Сортове мляко на прах
Този продукт е разделен на две разновидности: най-високата и първата. Млякото от първи клас се използва за по-нататъшна обработка при подготовката на продуктите, а най-високо - за мрежи. кетъринг, магазини и други цели. Използва се в месната, млечната, пекарната, маслено-маслената, алкохолната и сладкарската промишленост. Добавя се към различни полуфабрикати, напитки, супи, Глазирани извара, кремове, сосове, закуски, извара, различни замразени храни, както и в бебешка храна.
Свойства, притежавани от пълномаслено мляко на прах:
- същата хранителна стойност като естественото мляко;
- наличието на постоянни характеристики в сравнение с естественото краве мляко, което гарантира постоянното качество на продукта.
предимства:
- дълъг срок на годност;
- лекота на транспортиране;
- наличието на много хранителни вещества.
За да направите обикновеното мляко на прах, просто трябва да го разтворите в топла вода (+ 38-45 градуса) на 1 чаена чаена лъжичка сух прах (можете също да видите пропорциите на разреждане на опаковката на продукта). Цялото мляко на прах често се използва за кулинарни цели. Въпреки това, с неговата употреба трябва да бъдете внимателни. Този богат на мазнини продукт е противопоказан за хора на диета. Представяме един от рецептите, който използва пълномаслено мляко в прахообразна форма.
"Райска сладост" 
От съставките, от които се нуждаем: 200 г захар, 200 г масло, 200 г заквасена сметана, торба с ванилова захар (15 г), пълномаслено мляко на прах - 400-500 г, кашу - 200-300 гр. Първо трябва да се стопи маслото и да се смеси със захар, за да се получат мехурчета на повърхността. След това добавете заквасена сметана. Всички образувани бучки трябва да се разбъркват до получаване на хомогенна суспензия. Оставете да заври, извадете от огъня и разбийте с миксер с ванилия и прахообразно мляко, за да се получи гъста смес. Получената маса се поставя в калъпи, украсена с ядки и се поставя в хладилник за един час или във фризера за 20-25 минути. Насладете се на храната си!