Пече агнешко краче във фурната - подобно на вдъхновение

Това е празник - пекат агнешкото краче във фурната. Дори самият процес вдъхновява и също така помага за осъзнаването, че той ще бъде не само вкусен, но и хранителен. Младото агне е специален деликатес. И холестерол в него е много по-малко, отколкото в свинско месо и дори в говеждо месо. С подправки не можете да разделяте космите - вземете това, което обикновено харесвате. Едно условие трябва да бъде изпълнено: ако се предполага, че агнето е студено ястие, то трябва да се готви предварително, ден или два преди сервиране. Но ако е горещо, тогава е по-добре от топлината и топлината.

Как да се пече агне в ръкава

- Какво ни трябва? Агнешки крак, лук, моркови, чесън, лимон, сол, пипер и подправки - могат да бъдат готови смеси за кебап или пилаф.

- Как го приготвяме? Обелете чесъна, нарязайте всяка карамфил на дълги филийки и нарязайте морковите на ивици. Използвайте остър и тънък нож, за да направите дупки в месото и го напълнете с чесън и моркови, като бутате по острието. Разтрийте целия крак със смес от сол и пипер, подправки, смесени с лимонов сок. В тази марината трябва да държите месото поне за през нощта и за предпочитане за един ден, като покриете лука, нарязан с половин пръстени и останките от нарязани моркови. След това поставете и крака, и лука с моркови, и маринатата в печещия ръкав, здраво завържете краищата и печете на сто и осемдесет градуса за около два часа. Възможно е да се определи по-прецизно с времето, базирано на теглото на овнешкото - за всеки килограм се добавя час.

Когато месото е почти напълно готово, трябва да го освободите от ръкава, за да се пече на красива кора. Тук идват удобни с конвекция. Ако агнето се сервира горещо, трябва да му се даде почивка от десет до петнадесет минути преди рязане. Би било хубаво да поднесете цялото агне на масата и да го нарежете с гостите, но е по-удобно да го направите предварително. Салати от пресни зеленчуци и всички видове ястия са чудесни за това ястие. За да не губите време и енергия, можете едновременно да печете картофи с агнешко месо. Въпреки това, за да се пече агнешко краче във фурната, няма да са необходими много усилия, ще има време за гарнитура и салата. Основното нещо е вече на масата, което означава, че във всеки случай празникът ще се проведе.

Как да се пече агнешко крак в глазурата

- Какво ни трябва? Агнешки крак, черен пипер, сол, горчица, чесън, розмарин, бяло сухо вино джинджифил.

- Как го приготвяме? Нарежете чесън и розмарин в блендер, настържете джинджифила, разбъркайте го с горчица, вино.

Настъргнете агнешкото месо с сол и черен пипер, обилно намажете с панировъчна смес. Загрейте фурната силно - до двеста и тридесет градуса, поставете крака си на месото нагоре. Поставете тава за печене под багажника за агнета, където ще тече сок. Между другото, уместно е да се пекат леко сварени картофи за гарнитура. Наситена е със сок и мирише на печено месо, подправки и затова ще бъде изключително вкусна. Веднага след като печете агнешкото краче, във фурната трябва да намалите топлината до сто и шестдесет градуса. Необходимо е да се пече, докато се направи, когато сокът от дълбока пункция ще се открои прозрачен. След това покрийте месото с тънък слой сироп (можете да го направите от сладко от сливи, цитрусови плодове или дори френско грозде) и поръсете с груба сол. След това добавете топлината във фурната и печете още петнадесет минути. След това трябва да покриете месото с фолио и да го накиснете за около половин час, така че да почива и ви позволява да направите красив разрез. Не е особено трудно да се пече агнешко краче във фурната. Това ястие ще украси всяка почивка!