Сушени домати - рецепта за бъдеща подготовка
Той е много полезен за всяка домакиня, натрупана на сушени домати. Рецептата е проста, въпреки че времето не е толкова малко. Усилията плащат за постоянно увеличаващото се качество на готвене на много ястия по време на дългата зима. У дома сушени домати отиват до пицата, до всяка салата, до месо, до риба. Това е чудесно допълнение към макароните, много от тях обичат да ги ядат дори със сандвичи. Маслото, в което се съхраняват сухите домати, е красиво салатен дресинг. И какви са тези красиви домати! Благодарение на билките, те ще украсяват вкуса, а външно - външния вид на всяко ястие. Много добре поддържан. Накратко, си струва да се положат известни усилия. 
Как да готвя сушени домати
Първо, не се страхувайте. Това ястие сред кулинарни специалисти на всяко ниво няма врагове, т.е. почти невъзможно е да се развали. Така че, сушени домати. Рецептата ще изисква от вас да вземете колкото се може повече домати, както и сол, чесън, захар, дафинов лист мащерка, розмарин, пипер и зехтин. Въпреки това, компонентите на подправките могат да бъдат всякакви: по-остри, по-сладки. червен пипер, червен пипер карамфил, бахар - всеки компонент ще добави вкуса си към сушените домати. Рецептата е привлекателна и защото основният продукт е доматите. Те могат да бъдат всякакви: кисело, твърдо, безвкусно - все още стават божествени.
Как да го направя
Първият етап е бланширане. Преди изгаряне изрежете мястото на дръжката и отрежете кожата от върха. Потопете в кипяща вода, бавно пребройте до десет и ги прехвърлете в студена вода. След това отстранете кожата. Вторият етап - "венчелистчетата". Нарежете на четири или шест части (в зависимост от размера на плода), свободни от семена и поставете върху листове за печене или тави, но по-стегнати, но в един ред. 
Поръсете със сол, захар, черен пипер, сменете с натрошен чесън, билки (розмарин и мащерка). За всеки четири домата се нуждаете от три или четири скилидки чесън, дафинов лист на щипка сол и захар и подправки на вкус. Не яжте от тигана! Разбира се, това вече е много вкусно, но много повече ще ви харесат сушени домати. Рецептата на тяхното приготвяне е почти завършена. Остава само да изберете опцията как да използвате фурната.
Два начина, един е "по-трудно"
Метод първи. Фурната трябва да бъде загрята до сто и двадесет (това е максимумът!) Степен и "забрави" в него тези домати за около четири часа. Или пет. Завийте, дори просто контролирайте процеса не е необходимо. Можете да гледате филми, да чатите в интернет, да четете книги или да правите общо почистване. След това вземете сушени домати. Рецептата е красива, нали? А вторият метод на сушене е все още "по-труден" - дори не е нужно да правите почистване. Първо, фурната трябва да бъде загрята много силно - двеста и седемдесет градуса. Поставете доматите там, изключете го и не го затваряйте плътно - оставете малка празнина (затегнете вратата с някакъв предмет, така че да не се затваря). Фурната ще се охлади дълго време и доматите ще изсъхнат. Домакинята обикновено е безплатна и може да си легне. На сутринта ще продължи магията. Пригответе бурканите - стерилно почистени, подредете доматите в тях направо от тигана, залейте зехтин и ги съхранявайте в хладилника. Клонове, листа, чесън в банките не вземат, те вече са свършили работата си.