Авокадо сос като начин за добавяне на топли ястия

Авокадото е един от най-полезните плодове. Това е истински склад на витамини и хранителни вещества. И често се използва като компоненти за много рецепти. И сос от авокадо може да бъде чудесно допълнение към рибата, месото, зеленчуците. Особено ако е правилно приготвена.

гуакамоле

Това е най-известната и популярна рецепта от въпросните плодове, които се появяват в южните страни. Пигмеите, между другото, използват сос от авокадо гуакамоле като превръзка не само за горещи ястия, но и за бульони, супи и дори десерти. Можете да го приготвите по различни рецепти, но има няколко непроменени компонента:

• авокадо;
• сок от липа и пулпа;
• лимон;
• сол.

Пълнежът на плода се раздробява до състояние на каша. Това може да стане с вилица (ако авокадото е много узряло) и блендер. След това към кашата се добавя лимонов и лимонов сок. Това е необходимо, за да се запази приятен зелен оттенък. Сместа се подправя със сол, след което се добавя мекотата на вар. Изпийте соса рецепти за авокадо които могат да бъдат много различни, често се приготвят също с пипер, лук, чесън, червен пипер, зеленчуци. Гуакамоле се комбинира най-добре с месо и риба, допълвайки вкуса и аромата на ястия.

Заквасена сметана

Авокадо сос със заквасена сметана е отличен начин за украса на зеленчуци страна ястия, и, разбира се, за допълване на техния вкус. За неговата подготовка ще са необходими:

• пулпа от авокадо (обезкостена и обелена);
• заквасена сметана;
• лимонов сок;
• смлян черен пипер;
• сол;
• зелени;
• чесън.

Всички съставки се смесват до гладко. Ако в кухнята няма такова устройство, можете да направите всичко ръчно. Кашата се смачка с вилица, смесва се с лимонов сок, заквасена сметана, пипер и сол. Стиснете чесъна и добавете към получената маса. За да стане хомогенна консистенция сосът от авокадо, той трябва да се смеси добре няколко пъти с вилица или шпатула.

Сладък вариант

Тази опция е подходяща за пълнене на плодова салата или допълнение към десерт, сладолед, плодове. Сладък сос от авокадо, чиито рецепти ще бъдат описани по-долу, може да се използва за смазване на слоевете за печене, тъй като консистенцията е доста дебела. Не си струва да се пече за дълго време, в противен случай вкусовите качества ще пострадат малко. Но горещите готови торти ги смазват безопасно. Децата обичат сладките сосове вместо шоколадова паста и масло. Те са наистина вкусни, и най-важното - здрави.

Манго и авокадо

Този тропически микс е особено популярен сред децата. За готвене ще са необходими:

• манго и авокадо;
• обикновено кисело мляко;
• захар;
• лимонов сок;
• ванилин.

Всички съставки се смесват до гладкост в блендер или ръчно с вилица. За украса можете да използвате клончета от прясна мента или маточина.

Авокадо и ягода

Тази комбинация произвежда много необичаен цвят, който е обичан както от деца, така и от възрастни. Нуждаем се от следните съставки:

• пулпа от зрял авокадо;
• ягоди;
• шоколадова троха;
• заквасена сметана;
• лимонов сок (няколко капки);
• захар или пудра захар.

Първо, смачквайте плодовете на каша, след това добавете лимонов сок. Това няма да позволи на соса да загуби цвета си. Постепенно се намесвайте с другите компоненти. Този сос от авокадо върви добре със сладолед и пресни плодове.

Сос за рибни ястия

Тази рецепта е много лесна за приготвяне и, най-важното, не изисква голям брой съставки. Сос от авокадо за риба се състои от:

• плодова каша;
• орехи;
• зелен;
• лимон;
• босилек;
• чесън.

Времето за готвене е само пет минути. Месото се смачка с вилица, орехите се удрят с пестик, чесънът се избутва в каша. Зелените и пресен босилек се нарязват на ситно. Всички съставки се смесват, след това се подправят с лимонов сок. Сервирайте с печени или пържена риба.

Изобилие на месо

Месото е особено добре съчетано с пикантни сосове, включително авокадо. Кук не е трудно. Ще ни трябва:

• пулпата на авокадото е без кост и кожа;
• смлян червен пипер;
• чили пипер ;
• червен пипер;
• Български пипер;
• зелени;
• лимонов сок (няколко капки);
• сол;
• подправки на вкус.

Всичко, което може да бъде фино нарязано, трябва да се нарязва. Пулпа от авокадо се избърсва през фино сито или преминава през ренде. Всички съставки се смесват до гладко, с изключение на подправки. Те се добавят в самия край, точно преди сервирането на соса. Прилага се добре със свинско месо, но си струва да се внимава за тези, които имат проблеми с червата и панкреаса, тъй като приготвеното с тях ястие ще стане много пикантно.

Алтернатива на тартара

Авокадо сос вместо майонеза често се сервира според тази необичайна рецепта. Той лесно може да замени такъв популярен тартар. За готвене ще са необходими:

• пулп от авокадо;
• кисели краставички (по-добре ако са краставички);
• зелени;
• Карамфил за чесън за пикантност;
• сок от лайм;
• сол;
• заквасена сметана.

Мариновани краставици се нарязват на много малки кубчета, които се смесват със заквасена сметана и нарязани зеленчуци. Чесънът е принуден да се накисва, сол. Месото от авокадо се втрива през сито или ренде, подправено с лимонов сок. Само след това добавете чесън към него. Няколко минути преди сервиране се смесват две съставки: авокадо и заквасена сметана с краставици. Ако ги съберете веднага, сосът ще бъде воден. И това ще бъде силно засегнато от неговия вкус. Сосът, приготвен по тази рецепта, перфектно се вписва във всички ястия: риба, месо, гарнитури. Често се използва вместо масло, разпространявайки се върху сандвичи. Също така, този сос може да се добави към съставките за закуски под формата на тарталети.