Добра рецепта за супа от щука

Популярността на рибните ястия заема една от водещите позиции. Любителите на рибното меню познават голям брой рецепти, които могат да задоволят и най-претенциозния гурме. Рибата съдържа голямо количество протеин, което е много важен елемент за нормалното функциониране на човешкото тяло. Да не говорим за основните аминокиселини. И ако всеки ден, за да включите в менюто някои видове риба (например скумрия), лесно ще поддържаме необходимото количество йод в нашето тяло. Предлагаме ви най-популярната рецепта супа от щука, тъй като това специално рибно ястие е най-известното и обичано от много хора.

Необходими съставки

За готвене ще ви трябват: глави на щука, половин килограм филе от щука, 5 картофи, 2-3 лука, 1 малък морков, растително масло, галета, лук и магданоз, лимонов сок, сол. Не забравяйте за джинджифил, индийско орехче, лавр.

Процес на готвене

Първо трябва да почистите рибата, да я изчистите, да я измиете. Ако използвате глави за готвене, не забравяйте да премахнете очите и хрилете, в противен случай ушите от риба няма да се окажат наистина вкусни. Всичко, което трябва да се сложи в тенджерата, налива достатъчно вода, добавете лук, магданоз, джинджифил и lavrushka. Оставете да заври. След като се покрие, гответе около 10 минути (при лек огън). Отстранете варена риба, отделете месото и костите. Костите заедно с перките отново изпращат на тиган, готвят за по-малко от час. По това време, картофи, моркови, нарязани на парчета, се запържва с добавянето на растително масло, малко по-късно добави лук. Изчакайте, докато всичко е добре пържено. Супа рецепта от щука включва филтриране на бульон след кипене на кости. Пречистен бульон отново трябва да се постави на печката, да се постави в тенджера, пържена смес от лук, картофи и моркови. Добавете малко количество галета, сол (на вкус). Оставете да се готви известно време (няколко минути). След това сложете рибните парчета, чакащи за кипене.

Рецепта за супа от щука: подправки в чиния

Не забравяйте да добавите индийско орехче (смлян), лимонов сок (малка сума, не прекалявайте). Вместо това можете да използвате оцет. Ухото трябва да се приготви за известно време. Нарязвайте ситно нарязания зелен лук и магданоз преди сервиране, подправете супата с билки и заквасена сметана.

Съвети

И още няколко препоръки. До ухото, за да отговарят на всички вкусови изисквания, рибата трябва да бъде прясна, и в никакъв случай не замразена. Ако използвате тази рецепта от супа от щука, изберете по-малките екземпляри, вместо да солите супата в началото на готвенето. В допълнение, рибата трябва да бъде врязана, не се препоръчва да се покрива пота с капак.

заключение

Тази рецепта е само една от възможностите за голямо разнообразие от рибни менюта. Ако мислите за това какво да готвя от една щука - не се колебайте, изберете супа, която е традиционна ястие от руската кухня. Не е толкова трудно да се приготви, а богатият му вкус ще надмине всичките ви очаквания. Приятно апетит!