Супа от тиквички: рецепта в бавен котлон

Супата за обяд или като първи курс вече е аксиома. Какво ще бъде това зависи от личните предпочитания. Въпреки това, можем да кажем, че на първо място са заети леки зеленчукови супи, които ще ви дадат сила, но в същото време ще са доволни от малкото калории. Почти най-добрата съставка за такова ястие ще бъдат тиквичките. Той е полезен, нискокалоричен и вкусен. И ако искате по-богат и дебел първи курс, не пропускайте да опитате супата от тиквички. Има много голям брой рецепти, но само няколко съставки са на базата на тях (тиквички, бульон, лук, понякога картофи), всичко останало се добавя по желание. Предлагаме ви избор от различни варианти, изберете и опитайте!

Няколко думи за съставките

Естествено, най-важният компонент в тази супа ще бъде тиквичките. Крем супата, приготвена от нея, е диетично и леко ястие. Неговото качество и вкус пряко зависят от избора на съставките. Когато купувате зеленчуци в магазина, предпочитайте малките плодове с дължина до 20 см с тънка кожа и не зрели меки семена. Такива тиквички могат да се използват напълно. Много по-лесно е, ако имате зеленчук от собствената си градина, в който случай просто не го оставяйте да превъзмогне и да прерасне.

Тиквичките се хармонизират добре с различни подправки с подправки: магданоз, копър, босилек и дори мента. Използвайте ги при готвене, а супата ви ще искри с нови цветове.

Крем, мляко и масло ще направят ястието по-хранително и дълбоко на вкус. Това е страхотно пълно хранене или лека вечеря Изключително зеленчукови супи са подходящи за тези, които следват диета или вегетарианска храна.

Да започнем с това, да вземем за основа най-простата версия на супата от тиквички с консистенция на крема. Отличава се с гладка текстура и богат растителен аромат.

Какви съставки приемаме?

Отнема само пет компонента и 30 минути време, за да задоволи семейството с лека и много вкусна зеленчукова супа. За да го приготвите, ще ви е необходимо:

• 2 малки тиквички;
• 1 средна крушка;
• 1 литър бульон;
• 4 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. обезмаслена сметана.

Как да готвя?

Според тази рецепта, супата от тиквички се приготвя просто и много бързо. В голяма тенджера, комбинирайте кубчета тиквички, четвърт лук и чесън, бульон, и след това доведе до възпаление на средна топлина. След това намалете газа и гответе, докато не е готов за 20 минути. За да даде на супа желаната консистенция, използвайте потапящ блендер. В гладка хомогенна маса добавете подходящото количество сол, пипер и заквасена сметана.

Ние препоръчваме да се сервира тази крем супа от тиквички със сирене, настъргани вече в чиния, и с фино нарязани зеленчуци.

Крем супа от картофи и тиквички

Това е вкусна версия на първото ястие от тиквички, чийто вкус е толкова хармонично допълнен. бри сирене Въпреки това, както и в предишната версия, можете да вземете рецептата само като основа и да добавите други съставки по ваш вкус. Ще ви е необходимо:

• 1 литър бульон (зеленчук);
• 300 g картофи, белени и нарязани на случаен принцип;
• 500 g млади тиквички;
• Пролетен лук;
• 150 г нарязани на кубчета сирене.

В това изпълнение, крем супа от тиквички и картофи е много подхранващ и е идеален дори за вечеря на студена зимна вечер. Можете да добавите още подправки и сметана.

Първата стъпка е да се варят картофите в бульона, докато половината готвят, след това се добавят тиквички и лук, нарязани на кубчета. Супата се сварява още десет минути, докато зеленчуците са меки. След това изключете огъня и добавете сирене към супата, докато се разтопи. С помощта на ръчен пасатор масата се довежда до еднородно състояние и се приготвя за пиене и сол. Ако супата е малко дебела, можете да я разредите с бульон или крем до желаната консистенция.

Крем супа от тиквички в бавен котлон: рецепта

Животът на домакините и готвачите е предназначен да подобри различни кухненски уреди. От година на година те се подобряват. Техният брой включва мултикукър. Машината с чудо е готова да задоволи собствениците си с винаги вкусна и топла храна. Тук може да се приготви и крем супа. Предлагаме ви проста и интересна рецепта. Ще ви е необходимо:

• 1 малка тиква;
• 2 средни картофа;
• 2 малки лука;
• 1 малък морков;
• дръжка от целина;
• чесън;
• копър;
• 1 литър вода.

Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета. Поставете морковите и лука в купата за млечни продукти и поставете програмата "Пържене". След няколко минути, когато придобият златен оттенък, добавете тиквички и картофи на същото място. Кук, докато програмата не приключи. След това се налива вода или бульон. В зависимост от този избор, сметана от супа от тиквички, рецептата от която предлагаме, ще се окаже диетична или подхранваща и богата. Когато се излива течността, добавете правилното количество сол, черен пипер, стъбло от целина, разтрошен копър и постави програмата "Супа" (15 минути). След изтичане на времето масата се раздробява до еднородно състояние и при желание може да се разрежда със сметана, да се украсява със зелени или пържен бекон.

Както виждате, крем супа от тиквички в тази версия може да бъде много различен. Ако се предпочитат вегетариански и нискокалорични менюта, оставете настрана сметаната и бульона, бекон. Можете също да пропуснете етапа на печене на зеленчуци по желание и да ги оставите да заври.

Крем супа от тиквички със сметана

Първото ястие по тази рецепта е толкова вкусно и вкусно, че няма да остави никого безразлични, дори и основните месоядци. За да го приготвите, трябва:

• зехтин за печене (2 супени лъжици);
• малък лук (натрошени на кубчета);
• 1 средна тиквичка;
• 2 супени лъжици. л. брашно;
• 200 ml вода;
• 2 супени лъжици. л. масло;
• 250 ml пълномаслено мляко;
• 120 ml тежък крем.

В купа с дебело дъно и стени, загрейте зехтина и сложете лука в него, докато стане прозрачен. Добавете тиквички, сух магданоз и няколко супени лъжици обикновена вода. Задушете зеленчуците, докато не ги приготвите, след това ги намажете. Можете да оставите настрана полу-варена супа. Междувременно разтопете маслото в отделна чиния, постепенно добавете брашното, така че текстурата да е гладка и без бучки. Налейте сметаната и млякото. Гответе на средна топлина, докато леко се сгъсти, след това добавете сместа към супата и я затоплете отново. Настройте количеството сол и пипер. Крем супа от тиквички крем служи на масата топло с ароматни бисквити или крутони, филийки хляб пълнозърнесто брашно.

Пикантна крем супа с босилек и чили

Необичайният вкус и не съвсем познати съставки - всичко това ще ви позволи да изненадате вашето семейство или гости, защото тази версия на първото ястие би била подходяща дори на празнична маса. Ще ви е необходимо:

• 1 литров пилешки бульон;
• 2 средни тиквички;
• 1 голям лук;
• 1 малък куп пресен босилек;
• 2 супени лъжици. л. мазна заквасена сметана;
• 1 ч. Л. червени люти чушки (може да намали до вкус).

В нагрятия зехтин, изпържете лука до прозрачен вид, след това добавете на кубчета тиквички и гответе още няколко минути. Изсипете подготвения бульон и нарязания босилек. При висока температура се оставя супата да заври и след това се готви на бавно двадесет минути. Счупете го, докато все още е горещо, добавете черен пипер и сол. Изсипва се на порции и се поставя заквасена сметана на всяка чиния, гарнира се с пипер и босилек.

Обръщаме внимание на факта, че сметана от супа от тиквички (рецептата може да приеме някое от представените по-горе) ще бъде лесна и бърза за приготвяне. Това е основното предимство на такава вечеря, защото често е трудно и гурме ястия силно липсва време, а супата за скуош ще ви позволи да изхранвате цялото семейство с прясна, гореща и най-важното вкусна храна.