Рецепта на тесто за дрожди - класически печене

14.03.2020

Много домакини смятат, че рецептата за тесто от дрожди е трудна за приготвяне. Следователно, предпочитание се дава на полуготови или готови продукти. В действителност, в неговата подготовка не е нищо сложно. Достатъчно е да използвате правилно дрождите и да се придържате към рецептата.

Какво е дрожди?

Маите са гъби, т.е. микроорганизми, които ще растат само в благоприятни за тях условия. Те се нуждаят от малко - топлина, мляко или вода, кислород и захар с брашно. рецепта за тесто за дрожди При влизане в реакция с образуваните съставки въглероден диоксид и киселина. Типичната кисела миризма дава алкохол, който се произвежда и в процеса на жизнената активност на гъбичките.

толкова лесно, колкото пай

Рецептата на дрожното може да бъде още по-лесна. За него се смесват брашно, сол, мая и течност. С помощта на вкусове можете да го превърнете в печене. За това имате нужда от масло, яйца, захар, сметана или заквасена сметана. Ако използвате различно съотношение на съставките, можете да направите тесто, гъба, мека или студена. Брашно, преди да добавите, трябва да пресеете, то ще й позволи да бъде наситен с кислород. Рецептата за тесто за дрожди включва много възможности за печене. Ако използвате прохладни опции, то може да бъде бисквити или натруфен. Срокът им на годност достига две седмици, което е много изгодно.

Какво може да бъде направено от тесто за дрожди

тесто с дрожди Дрожди постно тесто ви позволява да се готви огромен брой ястия. Всяка страна има свои традиции, рецепти и предпочитания. Най-простият и най-често срещаният вариант е хлябът. Днес в магазините можете да видите невероятно разнообразие на този продукт. Почти всички видове хляб няма да е трудно да се пекат у дома. Можете да си направите сладкиш, кекс, кок, чийзкейк от тестото за мая. Муфинът се приготвя с тесто, меси се прави и гъби. Ако има желание да приготвите повече кифли, най-добре е да използвате методите на гъбата на няколко етапа. С помощта на течната версия можете да направите истински руски палачинки.

Как се прави тесто за дрожди?

Ще се нуждаят от 700 грама пшенично брашно, две супени лъжици захар, четири супени лъжици растително масло или 60 грама маргарин, едно яйце, 20 грама дрожди (можете да използвате както пресни, така и сушени), чаша мляко, половин чаена лъжичка сол.

как се прави тесто за дрожди

Метод на готвене

Маята се разрежда с топло мляко или вода, загрята до около 30 градуса по Целзий. Масата се осолява, към нея се добавя захар. За да се разтвори добре, е необходимо сместа да се смеси добре. Има изпратени яйца, изсипва се брашно. Тестото се меси и в края се добавя омекотен маргарин или масло. Най-добре е да измесите масата по същия начин, както при варианта с гъбата. Това ще бъде дълъг процес: трябва да започне да изпада в съдовете и ръцете, което предполага рецепта за тесто за дрожди. След това масата се покрива с чиста кърпа и се разхожда 3-4 часа. За първи път тестото трябва да се замеси след около час и половина, след това отново след същото време.