С кой сок пиете мартини по целия свят? Масово изкуство сомелиер

За да усетите наистина вкуса на някоя напитка, трябва да знаете правилата за неговото използване. Например, с кой сок пиете Мартини, и дали е необходимо да се разреждат такива напитки изобщо?

Гордост на италианците

"Мартини" е известен вермут, създаден през 18 век от италиански винопроизводители Луиджи Роси и Алесандро Мартини. Името й дължи на едноименното растение, намиращо се в Торино. Благодарение на ненадминатия си вкус и чудесен аромат, напитката много бързо стана популярна по целия свят. Понастоящем е известен около девет от неговите сортове. "Мартини" се счита за идеален аперитив, затова често се сервира на многобройни приеми, партита и други масови тържества. За употребата на тази напитка има някои правила, които му помагат да се отвори колкото е възможно повече. Те трябва да бъдат познати не само от професионални сомелиери, но и от тези, които искат да се насладят на истински божествена инфузия. Известно е, че букетът от известния вермут съдържа аромата на повече от 35 растения, чието основно място е заето от пелин. Ето защо, в чистата си форма напитка не се приема. Обикновено се разрежда с вода или различни сокове, които леко заглушават естествената стипчивост. Трябва да знаете с какъв сок пият „Мартини” от един или друг вид, така че да може да подчертае всичките му най-добри свойства.

Как да сервираме напитки?

В допълнение, коктейл, приготвен на базата на този вермут, обикновено се сервира в специални чаши след охлаждане на напитките. В изключителни случаи можете да използвате леда, като поставите няколко парчета на дъното. Оптималната температура на течността не трябва да е по-висока от 10 градуса. Значителни отклонения в една или друга посока могат напълно да развалят впечатлението за напитка. Освен това е обичайно към всяка чаша да се добавят различни плодове или други плодове. Обикновено това са резени от цитрусови резени, окачени на ръба на чаша, или маслини, нанизани на шиш. А някои оригинали предпочитат дори да поставят малък лук на дъното. Това значително влияе върху начина, по който Мартини е пиян. В крайна сметка, в добър коктейл всичко трябва да бъде хармонично. Разработени са специални формулировки, в които ясно се изчислява количеството на всеки компонент. Един добър барман ги познава наизуст. И у дома всеки има право да експериментира, но трябва да разбереш, че промяната на концентрацията или използването на друга съставка няма да даде желания резултат. Затова е по-добре предварително да се знае с кой сок „Мартини” се пие, за да се избегнат грешки.

Как да се пие мартини бианко?

Всеки вид вермут има специален вкус. Зависи от това какви напитки с нея могат да бъдат възможно най-съвместими. Вземете, например, "Martini Bianco". След Rosso, това е първият нов вид, който се появява в областта на дълга почивка в началото на 20-ти век. Името му е съвсем ясно, защото на руски означава „бяло”. Наистина, напитката е с цвят на светла слама. В Русия този вид е най-популярен. Най-често се среща на рафтовете на винно-водни отдели на супермаркети и специализирани магазини. Затова е интересно как трябва да се консумира и с кой сок пият Martini Bianco? За начало си струва да се отбележи, че новият вермут е по-малко вкус от своя предшественик. Деликатен аромат и изискан букет от напитката е богат на разнообразни нюанси, в които преобладават тонизиращи нотки на подправки и ванилия. Следователно за пълнотата на усещанията е необходим ярък контраст. В допълнение към обичайния лед, обичайно е да се добавя прясно изцеден лимонов сок към такова вино. Като алтернатива можете да използвате лимонада, тоник или проста сода.

Какво ви трябва за Мартини Росо?

Мартини Росо е основател на марката. Именно от него започва линията на известните вермути. Преди повече от 150 години тя е създадена на базата на смес от отлични вина с добавка на ароматни билки. Това силно повлия на неговите свойства. Вкусът е сладникав и по-скоро кисел с леко забележима горчивина. Разбира се, можете да го използвате в чиста форма. Всичко зависи от навика. Ако следвате правилата, тогава трябва да решите с кой сок Martini Rosso се пие, за да подчертаете всички негови характеристики. Обикновено за сладки напитки се използват киселинни добавки. В този случай, сок от една ябълка, череша или всякакви цитрусови плодове. Той ще намали естествената захар и ще подчертае вкуса. Впечатляващо допълнение към тази композиция ще бъде малка маслина или парче лимон. Ако те не са на разположение, тогава можете да поставите замразени череши на дъното. Тя ще замени леда и ще играе двойна роля. В този случай не се изисква допълнително охлаждане.

Използване на сухи вина

Специалистите на компанията през 1900 г. разработиха нов вид напитка, наречена "Extra Dry". Преведено, това означава "особено сухо". Естествено, възниква въпросът: как най-добре да се използват такива вина? И с какъв сок пиете Martini Extra Dry? Ето една напълно различна ситуация. Първо, сухият вермут съдържа минималното количество захар. Това е почти 5 пъти по-малко, отколкото във всяка друга Мартини. Второ, в него има малко повече алкохол. Тази функция ви позволява да не използвате никакви допълнителни течности. Extra Dry обикновено се пие в естествена форма с лед. Но естествената сухота може да бъде леко засенчена, ако добавите сладък плодов сок. Най-хубавото е, че вкусовите качества на напитката се разкриват от действието на крушата. Можете дори да сложите малко парче върху дъното на стъклото. Това ще бъде достатъчно. Има гурме, които в преследване на нов вкус използват дори парчета редовен лук.

Как да пием смесени напитки

Сред представителите на марката "Мартини" има едно питие, наречено "Росато", което е направено от смес от червено и бяло вино. Тази комбинация има добър ефект върху основните му органолептични качества. Приятният розов цвят на напитката успешно допълва дълготрайния букет и изненадващо деликатен аромат с нотка на карамфил и канела. Горчивината в него се усеща много по-малко от тази на Росо. С кой сок пиете Martini Rosato в този случай? Факт е, че с такива идеални характеристики добавянето на практика не се изисква. Ако желаете, можете, разбира се, да налеете малко вода или лимонов сок в чаша. Но, както показва практиката, не е необходимо да правите това изобщо. Достатъчно е няколко парчета лед и малка част от цитрусови плодове. Останалото ще бъде направено от самия вермут. Не се лишавайте от удоволствието и прекъсвайте естествения вкус. Той вече е почти съвършен и принадлежи към онези продукти, които не трябва да бъдат придружавани.