Салата от бяла бреза: рецепта. Салата от бяла бреза със сливи, пиле, гъби или ябълки

Този известен, много оригинална салата "Бялата бреза" е в състояние да украсяват всяко пиршество. Съществуват различни възможности за неговата подготовка. Съставките могат да бъдат различни. Най-важното е правото да се издават и украсяват.

Тънкостите на ястието

Акцентът в дизайна е да се даде на салата цвета на брезова кора. Белият фон трябва да бъде украсен с черни ивици, те могат да бъдат направени от сушени сини сливи, от черни маслини, както и да се използват лилави листа от босилек. Особено сложни готвачи са украсени с черни яйца. Фонът може да се използва като заквасена сметана или майонеза. Оригиналът ще бъде поръсен отгоре с настъргания яйчен белтък или сиренето със светлината. Салата от бяла бреза - рецепта салата от бутер. Предлага се да се избере една от двете техники за готвене. В първото изпълнение, салата се полага на слоеве в дълбока прозрачна купа за салата, а горната част се оформя във вид на брезова кора, а във втория случай се поставя в плоска чиния под формата на бреза. Вторият вариант изглежда много по-прецизен.

Класическа рецепта

Гостите ще бъдат приятно изненадани да видят салата от бяла бреза на масата. Класическата рецепта включва следните съставки:

• 3 яйца;
• шампиньони, пресни - 250 грама;
• пилешко филе;
• един лук;
• 2 краставици;
• сливи - 5-7 бр.
• слънчогледово масло;
• майонеза;
• Зелените.

Необходимо е да се изпържи шампиони и лук слънчогледово масло. Сварете пилешкото филе, след като се охлади, нарязани на малки чинии, наряжете краставиците. Скарените яйца се настъргват през ренде. Накиснете сливи за известно време и след това нарязани на тънки ивици. Най-важното нещо е да сложите салата. Важно е да не се забравя да се добавя сол към всеки слой и да се покрива добре с майонеза. Първият слой е краставица, след което се слагат пиле, яйца и гъби. Горната част е добре покрита с майонеза или заквасена сметана. Можете да смесвате заквасена сметана и майонеза, получавате необичаен вкус. На следващо място, изложени черни ленти от сини сливи. В края на салата "Бялата бреза" е украсена със зеленина. Перфектно ще изглеждат зелените листа от маруля, които ще създадат имитация на листа от бреза.

Салата от бяла бреза с сини сливи

Тази рецепта е много подобна на класическата, само в това изпълнение ще изисква много повече сливи. Използва се като един от слоевете. За тази салата са необходими следните продукти:

• 200 грама пресни гъби;
• един лук;
• три яйца;
• 250 грама сливи;
• 300 грама пилешко месо;
• 2 пресни краставици;
• зелени;
• слънчогледово масло;
• майонеза.

Пилешко месо се вари и се нарязва на кубчета, луковични половинки. Гъбите са преварени с лук в слънчогледово масло. След това, те трябва да се сгънат в гевгир, за да се даде възможност да се отцеди излишното масло. Краставици по-добре нарязани на ивици. Яйца с малки кубчета. Накиснете сливи за 8 минути, подсушете и нарязани на малки кубчета, нарязайте няколко парчета, за да украсите салата. Полагат се и други слоеве, всеки от които е покрит с майонеза. Сини сливи се поставят на дъното, след това гъби с лук, след това пиле, яйца, краставици. Топ салата е украсена с кубчета от сини сливи и зелени. Изработване на салата "Бялата бреза", рецептата с сини сливи (технология за готвене) може да бъде леко променена. Например, вместо пържен лук, използвайте лук, маринован в оцет, вместо пържени гъби, поставени осолени или кисели.

рецепта пилешка салата и гъби

Има много модификации при приготвянето на това ястие, а една от тях е салата от бяла бреза с пиле и гъби. Това ще изисква:

• варено пилешко месо;
• 300 грама пресни шампиони;
• лук;
• сливи - 7 бр.
• 2 яйца;
• 2 краставици;
• слънчогледово масло;
• майонеза;
• Зелените.

Първоначално гъбите и лукът се запържват в растително масло, пилешки гърди се варят и нарязват на малки кубчета. Краставиците се нарязват със същите размери като гърдите. Яйцата се настъргват. Синината се излива с вода, след това внимателно се изсушава. След това идва самият дизайн на салата. Необходимо е да се придържате към тази последователност: слагайте пържен лук, след това гърдата, яйчен белтък, краставица и яйчен жълтък. Майонезата се намазва с всеки слой, а горната част се украсява по своя преценка. Можете например да направите трева от копър или магданоз и да сложите там мариновани гъби.

Вариант за готвене с ябълки и сирене

Има и друга рецепта за известното ястие - Салата от бяла бреза с ябълки. Тук ще ви трябва:

• 3 яйца;
• един лук;
• пилешко месо;
• голяма зелена ябълка;
• сирене 130 г;
• маслини;
• майонеза;
• слънчогледово масло.

подготовка

Необходимо е да се варят пилешко месо и да се нарязват на тънки ивици. Нарязаното месо трябва да съставлява около половината от обичайното стъкло. Сварете три яйца с твърдо сварени и настъргани жълтъци и белтъци поотделно. Ябълката се обелва и втрива върху средна решетка. Лукът се нарязва на пръстени и се пържи в растително масло. Сиренето също трябва да бъде смляно на ренде. Редът на слоевете в тази рецепта трябва да бъде както следва: пържен лук, пиле, яйчен белтък, майонеза. След това отново си сложиха ябълка, сирене, жълтъци и майонеза. Горният слой може да бъде украсен със сламки маслини.

Рецепта за салата от черния дроб

В тази версия пилешкото филе се заменя с черен дроб, а за декорация се използват маслини или маслини. За да направите това, сварете 1/2 кг черен дроб и го мелете на ренде или с помощта на кухненски робот. Един морков и един лук се нарязват и пържат в растително масло. Също така е необходимо да се варят два картофа и четири яйца, да се нарязват на кухненски цех, а протеините да се отделят от жълтъците. Следва салата от бяла бреза. Първият слой е положен варен черен дроб, след това зеленчуци, след това картофи, жълтъци и протеини. За да се създаде образ на бяла бреза, майонеза или заквасена сметана се използва често и черни маслини за точки. Освен това, можете да засадите калинка, направена от домати или чушка.

Салата от бяла бреза с раци

Забележителното при тази рецепта е, че използва кисели или мариновани гъби и раци, които се съчетават перфектно с други съставки.

За тази салата ще трябва:

• две крушки;
• осолени (кисели) гъби - 200 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• ракови пръчки - 230 г;
• листа от маруля;
• майонеза;
• растително масло.

Лукът се запържва в растително масло, сиренето се смила, раците се нарязват на малки кубчета. В долната част на съда са красиво поставени листа маруля, след това половината от нормата на раци пръчки, всичко е намазано с майонеза, след това идва слой гъби с лук и половин настъргано сирене, майонеза. След това слоевете се повтарят отново. На най-горния слой на майонеза изложени ленти, направени от сини сливи.