Уиски Шотландски смесен "Bells Original" (отзиви)

Уиски скочът има статут на национално питие. Използва се както в чист вид (с лед), така и като част от разнообразни коктейли. Всеки сорт има свой вкус и уникален аромат. Процесът на готвене и смесването се съхраняват в най-строга сигурност. Има рецепти, номерирани повече от сто години. Те се предават от баща на син и са собственост на семейството.

уиски

Уиски скоч смесен - това е алкохолно силно питие. Тя е направена от различни житни растения. Технологията изисква продължително остаряване на напитката в дъбови бъчви.

Първото му споменаване датира от 1495 г., а древните келти вече са се занимавали с дестилиране на каша в "водата на живота", така нареченото уиски. Това не е изненадващо, първоначално се препоръчва като лечебна напитка. Смята се, че помага при коремна болка, парализа, едра шарка, удължава живота и поддържа здравето.

Шотландското уиски може да се нарече такова, ако:

1. Тя е произведена в Шотландия. Състав: вода и малцов ечемик. Допълнението може да бъде пълнозърнести храни от други зърнени култури. За тях има определени изисквания:

• зърното трябва да бъде преработено в пивната мъст (в дестилерията);
• използвайки изключително ендогенни ензими, те се превръщат в субстрат, способен да ферментира;
• ферментацията на зърно е възможна само с помощта на култури от дрожди.

2. Съдържа минимум 40% алкохол в крайния продукт. По-малко не може да бъде.

3. Отлежава най-малко три години в регулираните акцизни складове на страната. Само в дъбови бъчви до 700 литра.

4. Запазва аромата, вкуса и цвета на първичните суровини. Той няма добавки, освен алкохолни бонбони и вода.

Всички тези характеристики са залегнали в английското законодателство.

класификация

Напитката е разделена на няколко вида, в зависимост от суровините и метода на приготвяне:

• Зърно. Основата за производството са зърно от царевица, към което се добавя немалцов ечемик (не съдържа ензими, които могат да разрушат нишестето). Вкусът и характеристиките оставят много да се желаят. В чист вид подобно уиски на практика не се продава.
• Malt. Второто име е мляно, най-добрият ечемик е разрешен за производството му. Това е най-висококачествената и скъпа напитка. Той е разделен на барел и единичен малц.
• Смесването. Какво означава смесено шотландско уиски? Смес е вид обработка, при която има смес от малцови и зърнени алкохоли. Счита се за най-популярния вид напитка. Представени в почти всички ценови категории.

Елитни сортове

Най-известните и популярни сортове "вода на живота" се произвеждат предимно, разбира се, в Шотландия. Ирландия, Япония, Канада, Съединените американски щати са известни със своите напитки.

Ечемична лента - една от най-добрите разновидности на шотландското уиски (Шотландия). Основата е покълнал ечемик. Суши се над торфен торф. Това е, което придава на виното уникален и разпознаваем аромат. Технологията на производство включва дестилация в медни тръби със специален дизайн. Няма аналози на тази напитка в света.

Най-известното разнообразие от ирландско уиски - Jameson. Светъл златист цвят и уникален вкус - неговите отличителни черти. Рецептата е на повече от двеста години. Зрее напитката само в дъбови бъчви.

Канадският е направен от ръж. Тя е много по-силна от обикновеното уиски. Американски приготвени от царевица с добавяне на ечемик и ръж. За да се постигне добър вкус, строго се спазват пропорциите на зърното: царевица 51%, ръж и ечемик 49%.

Наскоро Япония се присъедини към производителите на уиски. Въпреки това, съвестният и сериозен японец може да се похвали със скъпи марки алкохол и неговото разпространение по целия свят.

Стар контрабандист

Уиски Шотландски смесен Стар контрабандист ("стар контрабандист") получи името си от дистрибуторите на скоч. През 18-ти и 19-ти век, рискувайки живота си, те осигуряват незаконни доставки на всички любители на силните напитки. Основателите на дестилерията с оригиналното име са братята Стодарта. Те са първите, които използват шери барела за производството на уиски.

Кратко описание на напитката:

• Експозиция 3-12 години;
• кехлибарено-златист цвят;
• миризма - цветни нюанси в комбинация с деликатен аромат на въглен, малко карамел и английски карамел;
• вкусът е първоначално бисквити, бисквити, а след това приятен нюанс на мед и зърнени храни;
• послевкус подправка и фин нюанс на дъб.

От 2006 г. тази марка е собственост на италианска компания Gruppo Campari.

"Claymore"

Шотландското смесено уиски Claymore се произвежда в една от най-големите дестилерии, собственост на Whyte & Mackay. Това е много мека и сладка напитка сред подобни аналози на четиридесет и сто Целзий.

Северна и Южна Шотландия произвеждат 35 вида зърнени култури за производството на напитка. Хармоничният вкус и аромат се подчертават от малцовите и зърнените уискита с осемгодишно остаряване.

Кратко описание на напитката:

• Експозиция 8, 12 и 21 години;
• златисто-кехлибарен цвят;
• миризмата е изтънчен торфен аромат (съдействието на напитката, съдейки по прегледите);
• вкус, сладникав, мазен, дървесен и тревист;
• финалът е дълъг с едно докосване на карамел.

Той е идеален за чаша с лед и ароматна пура, според експерти.

Бял кон

Уиски Шотландско смесено "Бял кон" е създадено през 1981 г. от Петър Мека. Датата, стояща на бутилката - “1742” - символизира годината, в която е създадена кръчмата с едно и също име. Невероятни бели коне от свитата на кралицата Мери Стюарт Те дадоха името, известно на целия свят, на шотландска питейна база.

През 1924 г. създателят на оригиналния сорт умира, но по това време неговото уиски е един от петте световни лидери в най-добрите алкохолни напитки. Днес, белият кон служи като символ на страната, а Белият кон в повече от 200 страни.

Напитката има уникален състав - 40 разновидности от най-добрите зърнени (70%) и малцови (30%) уиски, стареещи най-малко 6 години. Той наистина може да се счита за символ на страната, защото се състои от разновидности на островно и континентално уиски. Тази сума допринася за създаването на хармоничен букет, балансиран и изпълнен с вкус.

Кратко описание на напитката:

• екстракт - върху етикета показва екстракт от най-младия алкохол от всичките 40;
• цвят - мек, златист;
• мирис - мед, торф, малц, ярки нотки на дим;
• вкусът е топъл, богат, богат букет с фини нюанси на бонбони;
• послевкус - опушен с деликатен плодов допир.

Експертите препоръчват да се използва като аперитив, неразреден. Яркият торфен вкус е подходящ за приготвяне на коктейли.

"Черният етикет на Джони Уокър"

Шотландското уиски "Johnny Walker Black Label" произвежда дестилерия Johnnie Walker (в момента притежание на Diageo). Легендарната марка произвежда годишно повече от сто и двадесет милиона бутилки от висококачествено уиски.

Три поколения Уокърс са създали известния марка уиски. През 1893 г. семейството е успяло да закупи първата алкохолна фабрика. Днес в него се помещава музей, посветен на Джони Уокър, основател на династията.

Първо, Уокър се смеси различно сортове чай. Смесването на уиски беше по-скоро хоби. Естественият талант и деликатен вкус му позволяват да създаде уникално уиски с оригинален вкус. Печеливша продажба на алкохол избута чай на заден план. Производството на уиски се превърна в семеен бизнес.

Кратко описание на напитката "Черният етикет на Джони Уокър":

• извадка - 12 години;
• цвят - тъмно златен с характерен оранжево-торфящ блясък;
• мирис - балансиран, с деликатни димни нотки;
• вкусът е сложен, хармоничен, с нотки на плодове, дим, шери и малц;
• послевкус - сладки стафиди, цитрусови масла и портокалова кора.

Досега марката Johnnie Walker остава еталон за висококачествено уиски.

"Оригиналът на камбаните"

Уискито шотландско смесено "Bells Original" датира от втората половина на XIX век. Напитката е внесена от шотландския град Перф в европейски страни, Австралия, Индия и Нова Зеландия.

Измислена напитка от Артър Бел, не се страхува да смесва няколко малца: Dufftown, Caol Ila, Glenkinchie, Inchgower и Blair Athol. Такова смело решение ни позволи да намерим шотландското уиски "Bells Original". Отзивите на експертите отбелязват вкуса и аромата на напитката невероятно в богатството на нюанси.

Кратко описание на напитката:

• експозиция - 5 години;
• цвят - кехлибарено-златист с слаб оттенък на слама;
• мирис - цветен, с деликатни нотки на ябълки, мед, джинджифил и бадем;
• вкусът е многостранен, можете да усетите орех, малц, дърво, сянката на екзотичните подправки и дим;
• послевкус - сладки стафиди, цитрусови масла и портокалова кора.

Уиски шотландски смесен "Bells Original" се използва в чист вид и като част от коктейли.

Интересни факти

В Северна Шотландия пушеше уиски. Опушен вкус на алкохол осигурява необичаен начин за сушене на ечемик. Торфът се използва като “гориво”.

Авторитетният и известен специалист по смеси Ричард Патерсън (къщата на Уайт и Маскау) е известен и с факта, че носът му е осигурен за два милиона долара.

За да може напитката да се нарече "уиски", тя трябва да узрее в дъбови бъчви най-малко три години.

Лидер в производството на уиски - Индия.

Елагинова киселина, която се намира в малцово уиски, е отличен антиоксидант. Той може да предотврати развитието на ракови клетки и сърдечни заболявания.

Бутилка от висококачествено уиски може да запази вкуса и аромата си в продължение на 100 години.

Най-скъпата бутилка уиски - Macallan 1926. Тя е оценена на 62 000 долара.