Коя страна да сложи фолиото на тава за печене? Практически съвети и трикове

Всяка домакиня поне веднъж се опита да приготви ястието във фурната. Всеки знае изгарянето на продукта до формата за печене. Този момент разваля настроението на домакинята по време на готвенето. За да се реши този проблем, производителите съдове за готвене за фурната разработват най-новите технологии и правят покритието неприлепващо. Но наистина, за да се избегне такъв проблем, трябва постоянно да се харчат пари за закупуване на нови bakeware? Съвсем не. Твоето спасение ще бъде обичайното фолио.

По време на печене

Фолиото е най-тънкият алуминиев лист, използван при печене на продукти във фурната. Този материал варира по дебелина, дължина и ширина на листа. Ако няма разлика за печене, използвайте тънко или дебело фолио, тогава този избор ще играе важна роля за опаковъчните продукти.

Фолиото за печене по време на процеса на готвене предпазва продукта от загубата на наличните витамини и микроелементи, не пропуска светлина и въздух, както и течности и газове. Но въпреки това, този продукт е отличен проводник. Ето защо продуктите, приготвени във фолио, са сочни и апетитни.

Принцип на употреба

Много често домакините имат въпрос коя страна да сложи фолиото върху тава. Струва си колкото е възможно да разберем това.

Само по себе си структурата на тънък алуминиев лист за печене има две страни: блестяща и матова. От коя страна се поставя фолиото върху печене, зависи от резултата от приготвения продукт. Блестящата страна на използваното покритие отразява топлината много по-добре и не се придържа към съда. Ето защо е необходимо да й се даде предимство.

Ако се съмнявате в коя страна да сложите фолиото върху тава, и случайно сложите матовата страна нагоре - няма за какво да се тревожите. Трябва да се отбележи обаче, че ястията с кисел вкус могат да се окажат малко по-различни от очакваните. Това е така, защото матовата част на алуминиевия лист реагира с киселината.

Най-високо покритие от фолио

При приготвянето на тестени изделия от тесто или печене на зеленчуци, много домакини искат да запазят повърхността на ястието мека и сочна. Но за съжаление, това не винаги работи. Под въздействието на високите температури върху муфина се образува твърда кора, а зеленчуците губят влага и сок.

В този случай обикновеното фолио също ще бъде чудесен помощник. Просто го поставете върху продукта и фиксирайте добре. Струва си да се припомни коя страна на фолиото затваря тигана в този случай.

За да запазите мекотата и богатството на ястията, отдайте предпочитание на матовата страна. Само не забравяйте, че това се отнася само за най-горния слой.

предупредителен

Също така си струва да припомним, че не можете да печете храна на фолиото в микровълнова фурна. Ако алуминият е близо до стената на микровълновата фурна, могат да се появят искри и в резултат на това счупване на инструмента.

заключение

Като се има предвид всичко по-горе, можем да заключим: коя страна да постави фолиото върху тава за печене зависи изцяло от мястото на употреба, вида на съдовете и желания резултат.

Ако искате да получите хрупкава препечена кора, по-добре е да оставите продукта отворен, поставяйки фолиото точно на дъното на тавата.

Благодарение на използването на тънко алуминиево покритие по време на печенето, вашите съдове за готвене за фурната винаги ще останат чисти и ще отнемат минимално време и усилия за почистване. Необходимо е само внимателно да отстраните фолиото и да го избършете с влажна кърпа.

Следвайте всички правила, когато готвите продукти на фолио, тогава те ще бъдат възможно най-здрави и вкусни.