Кой пилешки сос е по-подходящ?

Приготвили сте пиле и сте готови да дишате с облекчение, когато внезапно с ужас осъзнаете, че няма сос за основното ястие! Тази статия ще ви помогне да се измъкнете от затруднение, без да прибягвате до съхраняване на ерзацам. Защото сосът за пилето, като се има предвид неяснотата и неизразителния вкус на месото, е най-важното нещо в ястието. Тези сосове са много. Те могат да бъдат направени на базата на домати, заквасена сметана, майонеза, пикантен соев сос и други подобни.

Доматен сос със сирене за пиле

Сладък пипер, поставете пекат във фурната. След това изрежете стъблото, кори и кори. Изстискайте консерви от консервирани домати и ги смила в блендер за черен пипер. Преместваме сместа в тенджера, сол, черен пипер (включително лют пипер) добавете нарязания скилидка чесън и запалете. Когато сосът кипи, намалете топлината и добавете обработеното сирене към тенджерата (100-грамова опаковка или 150 г „Yantar“). Когато масата стане хомогенна, отстранете от топлина.

Крем сос за пиле

Три скилидки чесън стиснете чрез преса, фино котлет на половин копър. Добавете чаша заквасена сметана. Всичко това сол, черен пипер и внимателно разбъркайте. Това е най-простият сос от заквасена сметана. Но ако си купим 300 г шампиньони, 300 мл сметана (или сметана) и четири лук, тогава от това можем да приготвим почти самостоятелно ястие, на което пилето ще бъде отличен фон. Сосът се приготвя по следния начин: лукът се запържва в нагрята тенджера в растително масло до половината готвена. След това се добавят белени и фино нарязани гъби. Те ще изстискат сока и трябва да изчакате 20 минути, преди да извадите тенджерата от топлината. Сложете всичко в блендер и мелете в картофено пюре. Преместваме го в тенджера, добавяме сметана, разбъркваме. Слагаме малък огън и заврим.

Класически Bechamel

Бешамел е пилешки сос, който никога няма да ви разочарова. Въпреки това, той е подходящ за други. месни ястия и зеленчуци. В тенджера на слаб огън, удави 50 г масло, налейте три лъжици с купчина брашно и, без да се пречи да се намесва, се налива тънък поток от 400 мл мляко. Оставете да заври. Отделно, в купа, бие два яйца. Очакваме млякото да се охлади малко. След това поставяме яйца в него, пипер и сол от сос.

Екзотичен пилешки сос - Cumberland Рецепта

С лимон и портокал, премахнете цедката и я настържете с тънка сламка. Напълнете с вряща вода и гответе на слаб огън за няколко минути. В друг съд направете желе от касис (можете да използвате прахообразен полуфабрикат). Когато кората е приготвена, излейте водата и изсипете кората с лимонов сок, добавете 140 g желе, малко джинджифил, 2 лъжици пристанищно вино, лъжица горчица и пудра захар. Кук всички тази прекрасна смес на слаб огън, докато желе се стопи напълно. След това извадете тенджерата от топлината и разбийте сместа до еднаква консистенция.

Соев и меден сос за пиле във фурната

Понякога сосът може да се приготви с пиле. И това дори няма да е сос, а по-скоро маринова превръзка. Изсипете бутилка соев сос в гъска, разтопете две супени лъжици мед в нея. Когато течността стане хомогенна, потапяме в нея килограм пилешки крилца. Изпращаме пещта до фурната и къкри, докато омекне.