Какво да готвя от пуешки гърди? Най-добрите рецепти със снимки

Съвременните супермаркети, които желаят да привлекат колкото се може повече нови клиенти, редовно актуализират продуктовата си гама. Поради това, на техните рафтове, в допълнение към обичайното пиле, можете да видите пуйка. До неотдавна това нежно и здравословно диетично месо беше достъпно само за ограничен кръг потребители. Ето защо, не много домакини знаят как да приготвят вкусни гърди. пуйка. рецепти с филе от тази птица ще бъдат представени в нашата публикация.

Общи препоръки

Според диетолозите филето от пуйки принадлежи към категорията на лесно смилаеми и здравословни продукти. Това месо съдържа уникален комплекс от витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Ето защо тя трябва редовно да се появява на нашите маси.

Поради факта, че се появи на рафтовете на магазините сравнително наскоро, много млади домакини нямат представа как готвя сочно пуешки гърди. Всъщност, това е съвсем просто, тъй като това месо е отлична основа за създаването на разнообразие от супи и яхнии. Турция е с деликатен неутрален аромат, благодарение на което тя се съчетава с макаронени изделия, зърнени храни, зеленчуци, гъби и сосове. Той е варен, печен, задушен, пържен в скара или на скара. За да стане месото по-сочно и меко, се препоръчва да се разреди предварително. За тази цел се използват соев сос, кефир или добро вино.

Запечете пуйката за предпочитане при температура от 190 градуса. Времето, прекарано във фурната, зависи от размера на парчето. Така че, на всеки 450 грама продукт трябва да прекарате 15-18 минути. За да не се изгори месото и да не се изсуши, то системно се полива с получения сок или специално приготвен сос. В допълнение, филето не може просто да се сложи върху лист за печене, и предварително опаковани във фолио или поставени в ръкав.

За приготвяне на пълнени пуешки гърди можете да използвате боровинки с портокали, гъби с картофи или черен дроб, гъби с ябълки и ядки или ориз с сини сливи.

Картофена супа

Тази проста и достатъчно питателна чиния е идеална за семейна вечеря. За да приготвите тази супа, ще ви е необходимо:

• 320 грама пуешки гърди.
• Средно морков.
• 700 грама картофи.
• Малък лук.
• Една супена лъжица добро масло.
• Сол, дафинов лист и всякакви подправки (на вкус).
• Растителни мазнини и филтрирана вода.

След като си измислил какво да готви от пуешки гърди, трябва да разбереш как точно да го направиш. Първото нещо, което трябва да направите, е месото. Тя е добре измита, нарязана на не твърде големи парчета и пържена в разтопено масло. След това филетата се поставят в тенджера и настърган морков и настърган лук се натоварват в празния съд. След няколко минути запържените зеленчуци се прехвърлят в месото и се наливат с три литра вряща вода. Там също изпращат нарязани на кубчета картофи дафинов лист сол и подправки. Пригответе супата на слаб огън, докато всички съставки са меки.

Турция в сметанов сос

Технологията, описана по-долу, произвежда вкусна и питателна чиния, съчетана с много странични ястия. Той със сигурност ще привлече вниманието на тези, които все още не са решили какво да готвят от пуешки гърди за вечеря. Този път ще ви трябва:

• 130 грама твърдо сирене.
• 130 милилитра сметана (10%).
• 450 грама пуешки гърди.
• 30 грама добро масло.
• Сол и ароматни подправки.

И така, как да приготвите пуешки гърди? Филетата се измиват под течаща вода, напоени с хартиени кърпи, нарязват се през влакната и внимателно се бият. След това месото се осолява, поръсва се с подправки и се оставя за няколко часа. Маринованите парчета се пържат в разтопено масло. Тънките парчета сирене се поставят на леко запържващо се месо и се варят заедно в покрит съд. Буквално след няколко минути филето се изсипва със сметана и се сварява на минимум огън за четвърт час.

Турция месо със зеленчуци и манго

Това необичайно ястие може не само да разнообрази дневното меню, но и да украси празничната маса. Ето защо, той със сигурност ще заинтересува тези, които все още не са решили какво да готвят от гурме за гърди. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 1 манго
• Килограм пуешко филе.
• Български пипер.
• Чифт големи зрели домати.
• Зехтин (за пържене).

За бързо и вкусно приготвяне на гърди за пуйки, ще ви е необходима марината, която се състои от:

• ½ чаена лъжичка лимонов сок.
• Подправки (на вкус).
• ½ ч.л. зехтин.

Измитото месо се нарязва на не тънки ленти и се излива със смес от подправки, лимонов сок и растителна мазнина. След известно време маринованите филета от пуйка се пекат в предварително загрято растително масло. Веднага след като се зачерви, се нарязват нарязан сладък пипер, резени домати и резени от манго. След пет минути напълно свареното ястие се поставя на плоча и се сервира на масата.

гулаш

Това сочно и подхранващо ястие със сигурност ще зарадва домакините, които искат да научат как да приготвят вкусни гърди. Рецептата на неговото приготвяне е много проста и изисква евтини съставки. За да я играете, трябва да намерите на пръстите си:

• 600 грама прясно филе от пуйка.
• 2 месни чушки.
• Малък лук.
• 3 скилидки чесън.
• Доматено пюре, сол, подправки и растително масло.

Измитото и изсушено филе се нарязва на малки парченца, запържва се в нагрята растителна мазнина и се поставя върху чиста чиния. Половин пръстени от лук и ивици от български пипер се изпращат в празния съд. Всичко това се измъчва на минимална топлина, след което се комбинира с подправки, сол, месо, нарязан чесън и доматено пюре. Гулашът се задушава за около половин час и след това се сервира на масата с картофено пюре или ронлив ориз.

Котлети със сирене

Тази рецепта ще заинтересува тези, които се чудят какво да готвят бързо от пуешки гърди. Тя ви позволява да разнообразите семейното меню с вкусно и сочно месо, покрито с червена кора на сирене. За неговата реализация ще са ви необходими:

• 700 грама охладено пуешко филе.
• 2 яйца.
• 100 грама добро твърдо сирене.
• 2 големи лъжици не прекалено мазен крем.
• Щипка скорбяла.
• Сол, подправки и растително масло.

Разбрал какво да готвя от гърдите на Турция, можете да започнете процеса. Измитото месо се накисва добре с кърпи за еднократна употреба и се нарязва на порции. Всеки от тях леко се отблъсква, добавя се сол, поръсва се с подправки и се почиства за кратко. След това всяко парче се потапя в тесто, приготвено от бити яйца, заквасена сметана и нишесте, пържени в топла растителна мазнина. Зачервени котлети се поръсват със сирене и се задушават на слаб огън в затворен съд.

Мляно кюфте

Тези, които не знаят как да приготвят мека пуйка, можем да препоръчаме да обърнете внимание на следната рецепта. На него можете бързо да направите вкусни и сочни банички, които не съдържат нито един грам хляб. За да я играете, трябва да намерите на пръстите си:

• 400 грама пуешко филе.
• Голям лук (за предпочитане червен).
• Яйце
• Сол, ароматизирани подправки и растително масло.

Измитото месо се нарязва на много малки парченца и се комбинира с яйцето. Там също се изпращат нарязан лук, предварително попарена вряща вода, сол и подправки. Всичко е добре смесено и се разстила с лъжица на горещ тиган, намазан с растителна мазнина. Котлетите се пържат по няколко минути от всяка страна и се сервират с каша, картофено пюре или сезонна зеленчукова салата.

Филе, запечено в заквасена сметана

Тази опция със сигурност ще оцени тези, които искат да научат как да приготвят пуешки гърди във фурната. Изработеното по този начин месо е изненадващо сочно и нежно, което означава, че е оптимално подходящо дори за детско меню. За да нахранят семейството си с вкусна вечеря, ще трябва:

• 700 грама пуешко филе.
• Голям лук лук.
• Средно морков.
• 1,5 чаши не прекалено заквасена сметана.
• 1.5 Чл. л. горчица.
• Сол и подправки (на вкус).
• Растително масло (за смазване).

Измитото месо се нарязва на не твърде големи парчета, сол и се поръсва с подправки. След това се поставя във формата, намазана с малко количество растителна мазнина. Най-нагоре разпространявайте парни зеленчуци и ги изливайте със заквасена сметана, смесена с горчица. Печете пуйката в сос при умерена температура 40-50 минути. Сервирайте го в леко охладен с предварително варен ориз.

Филе в марината от кефир

Описаната по-долу технология ще разсее митовете за сухотата и твърдостта на ястията от бяло птиче месо. Ето защо, рецептата със сигурност е полезна за тези, които нямат представа как да се готви пуешкото гърди сочно и меко. За да направите подобна вечеря, трябва:

• Кефир 2.5% мазнини.
• Филе от цяла пуйка.
• Сол и подправки за домашни птици (на вкус).

Измитото филе промакайте кърпи за еднократна употреба. След това се втрива с кристална сол и ароматни подправки, изсипва се кефир и се оставя за няколко часа. Маринованото месо се увива във фолио и се пече на 180 градуса до пълно варене. Малко преди завършването на процеса, той се отваря внимателно, за да стане червен.

Филе от мед марината

Това ястие ще бъде прекрасна украса на всяко тържество. Оказва се, че е изключително сочно и ароматно, и най-важното, много вкусно. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 2 килограма пуешко филе.
• Чифт портокали.
• 100 грама мед.
• 4 малки ябълки.
• Чаена лъжичка гранулиран чесън.
• Соев сос и черен пипер (на вкус).

Искате ли да знаете как да приготвите пуешки гърди? Филетата се измиват под студена течаща вода и леко сушат с хартиени кърпи. След това се втрива със смес от гранулиран чесън и смлян пипер. Не по-рано от няколко часа, маринованото месо се разстила върху намазания с масло лист. Наблизо се намират портокали и парченца ябълка. Всичко това се изсипва върху соев сос, съчетан с естествен течен мед и се изпраща във фурната. Пече се месо с плодове при 200 градуса за не повече от 50 минути.

Филе с сини сливи

Това ароматно солено ястие е най-подходящо за празнична вечеря или романтична вечеря. Процесът на неговата подготовка не отнема много време и не изисква специални кулинарни умения. Всичко, от което се нуждаете, е:

• 1.2 кг пуешко филе.
• 100 грама сушени сини сливи.
• 2 средни лука.
• 5 скилидки чесън.
• Половин лимон.
• 40 грама рафинирано растително масло.
• 150 милилитра сухо бяло вино.
• Сол, босилек, розмарин и червен пипер.

И сега ние отговаряме на въпроса как да приготвите вкусна гърди. Добре се измива с хладка вода и се изсушава с кърпи за еднократна употреба. След това месото се покрива с рафинирано масло и се поръсва със смес от сол и подправки. Всичко това остава поне час и половина. След изтичане на определеното време маринованото филе се поставя в омаслена тава и се покрива с резени от сливи, смесени с луковици, луковици от чесън и лимонов сок. Печете месото на 200 градуса за половин час. След това парчето внимателно се обръща на другата страна, излива се с вино и се връща в пещта още 30 минути.

Ролка за ядки

Това нежно месо с ароматен пълнеж може да се използва не само като студена закуска, но и като основно ястие. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 3 килограма пуешко филе.
• 20 тънки филийки бекон.
• 20 грама добро масло.
• 2 крушки с крушка.
• 140 грама пушен бекон.
• Една супена лъжица зехтин.
• 50 грама кедрови ядки.
• 4 скилидки чесън.
• Обелете два лимона.
• 100 грама хлябни трохи.
• Купчина магданоз, сол и подправки.

Не е достатъчно да знаете как да приготвите вкусна пуешка гърда, трябва да извършите задълбочена обработка на всички съставки. В тигана загрейте маслината и маслото. После слагат натрошени лук и пушени парченца бекон. Веднага след като придобият златен оттенък, те добавят натрошен чесън, ядки, нарязан магданоз и цитрусови кори. Всичко се смесва добре и се загрява на слаб огън. След една минута сол, галета и подправки се изпращат в същия съд.

Докато пълненето се охлажда, можете да приготвите филета от пуйка. Той е добре измит, напоен с кърпи за еднократна употреба, докато изсъхне, врязан, отворен и леко бит с кухненски чук. Нагоре поставете охладената гайка. Ръбовете на месото леко се наклониха навътре. Приготвено по този начин парче филе се връзва с канап и се увива във фолио, покрито с филийки бекон. Пече се на 190 градуса за два часа. След това се охлажда напълно и се нарязва на тънки резени с помощта на рязко заточен нож.

Месо със зеленчуци

Тази рецепта със сигурност ще привлече вниманието на работещите домакини, които търсят намек как да приготвят сочна пуешка гърда с гарнитура. За да играете, ще ви е необходимо:

• Кило от филе.
• 4 картофи.
• 200 грама прясно бяло зеле.
• Малък лук.
• Средно морков.
• 150 грама кисело зеле.
• Малка тиквичка.
• Малък патладжан.
• Шепа зелен фасул.
• Български пипер.
• 3 големи лъжици аджика.
• Сол, билки, подправки и растително масло.

Предварително измитото месо се нарязва на не твърде големи парчета и се комбинира с настъргани зеленчуци. Всичко това се поръсва с финозърнеста сол и ароматни подправки, а след това се излива със смес от аджика, нарязани зеленчуци и две супени лъжици растително масло. Получената смес се премества в ръкав за печене и се изпраща в нагрята фурна. Приготвя се при температура 180 градуса за два часа. През това време месото ще бъде много сочно и ще има време да попие ароматите на подправки и зеленчуци.

Пикантно филе, запечено във фурната

Тази чубрица закуска може да бъде отлична алтернатива на обичайната наденица. За да направите това, нарязани на месо на тънки филийки и се разпространява върху филийки хляб, намазани с тънък слой масло. За да приготвите такова вкусно и умерено пикантно месо, ще ви е необходимо:

• 1.5 килограма пуешко филе.
• 2 големи лъжици аджика.
• 5 скилидки чесън.
• 2 големи лъжици рафинирано растително масло.
• ½ ч. Л червен пипер.
• 2 частични лъжички сол.

Предварително измитите филета се поставят в дълбока тава. Солена студена вода се налива там, така че да покрива изцяло продукта и да го оставя за няколко часа. В края на посоченото време месото се изважда внимателно от тенджерата, изсушава се с хартиени кърпи, нарязва се на малки парченца и се пълни с скилидки чесън. След това добре се втрива от всички страни със смес от гореща червена чушка, растително масло и аджика. Приготвеното по този начин филе от пуйки се увива във фолио и се изпраща в пещта, предварително загрята до двеста градуса. Тридесет минути по-късно огънят се изключва и месото се оставя в бездействаща пещ още час и половина. След това напълно изпеченото филе от пуйка се изважда от фурната, напълно охлажда се и се изважда в хладилника.