Коя е най-популярната супа в руската кухня? Има ли безспорен лидер?

Супите традиционно са били важни за руската гастрономия. По своето количество и разнообразие той далеч надхвърля всяка кухня в света. Някои от тях са по-популярни в съвременния живот и има рецепти, които отдавна са загубили своята значимост. Но какво е най-популярната супа в руската кухня?

супа от зеле

Има две супи, които постоянно спорят за лидерство на масите - това е борш и зеле супа.

Според мнозина най-често се приготвя супата в Русия. Причината за това е лекотата и скоростта на готвене. Кралицата на супата е зеле, който се появява в Русия през девети век. Можем да кажем, че историята на зелената супа започва с това време. За зелето зеле използвано пресни или кисели. В съвременния живот изборът зависи от предпочитанията на готвача и неговите гости. Докато е имало супа от зеле само проспериращите хора могат да си го позволят. Най-добрата основа за супа се счита за месен бульон, който може да подчертае вкуса на зеленчуците. И такава богата супа ще ви стопли идеално във влажно време. Ако искате да приготвите леко ястие, супата може да бъде суха.

Ето защо, когато отговаряте на въпроса коя е най-популярната супа в руската кухня, мнозина без колебание наричат ​​shchi.

борш

Тази супа не е по-маловажна по популярност до шами и често дори надминава. В допълнение, е основната първото ястие Украинска кухня. В състава, тя е свързана с шама, но основната разлика е наличието на задължителната съставка-цвекло. Името на супа произлиза от комбинацията от думите "буряк" (старо име за цвекло) и "супа".

Не е изненадващо, че въпросът: коя е най-популярната супа в руската кухня "100 към 1", отговорът на мнозинството от анкетираните е борш. И супа зае второ място.

Има много възможности за борш, всяко семейство има свои собствени тайни за готвене. Освен цвекло, има две основни съставки: моркови и картофи. Освен това се отваря огромното поле за въображение. Борш принадлежи към категорията на най-дебелите супи, така че за бульона не се препоръчва да се избират късчета месо. В допълнение, на борш е прието да се сервират меки кифлички с чесън - пампушки.

ухо

Когато отговаряте на въпроса за коя е най-популярната супа в руската кухня, в играта "Матрешка" ухото заема трето място. Пропускането на супа (второ място) и супа (първо място).

Друга известна супа, въпреки че не се приготвя толкова често, колкото други. Отличителна черта на рибната супа е да се използва само рибен бульон. Тя изисква прясна речна или морска риба. Идеалното място за приготвяне на супа е природата. Кой би отказал супата, приготвена в тенджера с прясно уловена риба? Но вкусна супа може да се приготви в домашната кухня.

Други супи

За супа, супа и супа, дори чух далеч отвъд границите на страната. Но този списък наистина ли е изчерпан?

Коя е най-популярната супа в руската кухня освен вече споменатите? Има ли нещо друго национално и необичайно?

Вие не можете да забравите за сместа, която е всичко, което е в хладилника. Оригиналната рецепта включва саламура, тлъсто месо и всякакви зеленчуци, които се намират. Солянка е отлична закуска за водка и може да бъде намерена само на масите на селяните.

Най-много лятна супа е окрошка. Рецептата за неговата подготовка се промени, тъй като в Русия се появиха нови зеленчуци. Но традицията да се налива квас върху тях е много преди картофите да започнат да присъстват в рецептата. Модерната окрошка може да има няколко варианта: кефирът се използва вместо квас или рибата се добавя към зеленчуците.

Също така често на масата можете да намерите супа от грах, гъби, кисели краставички, юфка и харчо.

Много е трудно да се каже недвусмислено какво е най-популярната супа Руска кухня. Има много от тях, всяка от които има своя собствена история и характерен вкус.