Със сигурност в нашата страна няма такъв човек, който поне веднъж да не опита супа от кисело зеле. След всичко това зеленчукова супа е традиционно руско ястие, което е добре наситено, но не създава усещане за тежест. За да научите как да се готви класическата зеле от супа от кисело зеле, помислете за тяхната рецепта по-подробно.
Необходими съставки:
Супа от кисело зеле: процес на готвене
За да приготвите вкусна и богата супа, трябва внимателно да измиете месото с кост и да го изпратите в дълбока тава за варене. След като водата в саксията започне да ври, добавете сол, черен пипер, дафинов лист и осолени домати, предварително почистени от твърда кора. След половин час в бульон, където се сварява месото, трябва да добавите нарязано прясно бяло зеле и кисело зеле. След това можете да продължите с преработката на останалите зеленчуци. Картофите, доматите и лукът трябва да бъдат нарязани на ситно и морковите да се търкат през голяма ренде. Ако до момента, когато зелето е готово, месото е напълно сварено, тогава е желателно да го извадите от бульона и да го охладите за по-нататъшно раздробяване. След това добавете лука, доматите, морковите и картофите в тигана. Когато всички зеленчуци се приготвят, в бульона може да се постави грубо нарязано месо.
Правилно обслужване
Супа от кисело зеле се сервира най-добре на масата заедно със ситно нарязаните зеленчуци и заквасена сметана. А тези, които предпочитат по-пълноценна чиния, могат да добавят майонеза.
Суха супа от зеле от кисело зеле
Заслужава да се отбележи, че супата може да се използва и като диетични ястия. В края на краищата, има много възможности за неговата подготовка.
Необходими съставки:
Как да се готви зеле супа за диета меню
Слабото ястие от зеле и други зеленчуци се приготвя на същия принцип като класическата зеле супа, като единствената разлика е, че им липсват картофи, осолени домати и редица други съставки. В допълнение, за тези, които искат да готвят най-много нискомаслена храна Забранява се използването на всякакъв вид месо.
Предлага готвена супа от кисело зеле
Заслужава да се отбележи, че осоляването на такава супа е прекалено голямо, няма нужда. В крайна сметка добавените консервирани домати и кисело зеле имат солен вкус.