Как да готвя класическа и постно супа от кисело зеле

11.06.2019

Със сигурност в нашата страна няма такъв човек, който поне веднъж да не опита супа от кисело зеле. След всичко това зеленчукова супа е традиционно руско ястие, което е добре наситено, но не създава усещане за тежест. За да научите как да се готви класическата зеле от супа от кисело зеле, помислете за тяхната рецепта по-подробно.

Необходими съставки:

  • супа от зеле свинско говеждо месо - 500 грама;
  • прясно бяло зеле - 150 грама;
  • пресни моркови - две части;
  • картофи - две средни парчета;
  • лук - една глава;
  • кисело зеле - шест супени лъжици;
  • пресен домат - една или две части;
  • осолени домати - две парчета;
  • дафинов лист - едно парче;
  • сол и пипер за добавяне към бульона;
  • заквасена сметана, която се прибавя към варени супи;
  • Зелените (праз, магданоз, копър) за украса на супата.

Супа от кисело зеле: процес на готвене

как да се готви супа от кисело зеле За да приготвите вкусна и богата супа, трябва внимателно да измиете месото с кост и да го изпратите в дълбока тава за варене. След като водата в саксията започне да ври, добавете сол, черен пипер, дафинов лист и осолени домати, предварително почистени от твърда кора. След половин час в бульон, където се сварява месото, трябва да добавите нарязано прясно бяло зеле и кисело зеле. След това можете да продължите с преработката на останалите зеленчуци. Картофите, доматите и лукът трябва да бъдат нарязани на ситно и морковите да се търкат през голяма ренде. Ако до момента, когато зелето е готово, месото е напълно сварено, тогава е желателно да го извадите от бульона и да го охладите за по-нататъшно раздробяване. След това добавете лука, доматите, морковите и картофите в тигана. Когато всички зеленчуци се приготвят, в бульона може да се постави грубо нарязано месо.

Правилно обслужване

Супа от кисело зеле се сервира най-добре на масата заедно със ситно нарязаните зеленчуци и заквасена сметана. А тези, които предпочитат по-пълноценна чиния, могат да добавят майонеза.

Суха супа от зеле от кисело зеле

Заслужава да се отбележи, че супата може да се използва и като диетични ястия. В края на краищата, има много възможности за неговата подготовка.

супа супа от кисело зеле

Необходими съставки:

  • телешко без мазнини (не можете да използвате месо) - 200 грама;
  • прясно бяло зеле - 100 грама;
  • пресни моркови - средно нещо;
  • лук - една глава;
  • кисело зеле - три супени лъжици;
  • пресен домат - една или две части;
  • сол за добавяне към бульона;
  • Зелените (праз, магданоз, копър) за украса на супата.

Как да се готви зеле супа за диета меню

Слабото ястие от зеле и други зеленчуци се приготвя на същия принцип като класическата зеле супа, като единствената разлика е, че им липсват картофи, осолени домати и редица други съставки. В допълнение, за тези, които искат да готвят най-много нискомаслена храна Забранява се използването на всякакъв вид месо.

Предлага готвена супа от кисело зеле

Заслужава да се отбележи, че осоляването на такава супа е прекалено голямо, няма нужда. В крайна сметка добавените консервирани домати и кисело зеле имат солен вкус.

Прочетете предишното

Сладко от череши - спомен за лятото

Прочетете по-нататък

Пирог с касис