Пирог с касис

Пай от касис е вкусен и сърдечен, но обикновен домашен десерт, за приготвянето на който може да се използва абсолютно всяко тесто (маслено печиво, бутер или дрожди). Заслужава да се отбележи, че такова сладко ястие се приготвя във фурната за около тридесет до четиридесет минути.

Пирог с касис

Необходими съставки:

• масло или маргарин - 200 грама (една опаковка);
• кокоши яйца - две парчета;
• захар - едно лицево стъкло;
• прах за печене на тесто - едно саше;
• пшенично брашно Най-висок клас - две и половина чаши или докато тестът се сгъсти;
• сол - една щипка;
• пудра захар за поръсване на варена торта.

Касис: Приготвяне на тесто

За да направите тесто от маслено тесто, трябва да стопите маргарина или масло на водна баня и след това я оставете да изстине. По това време пресейте пшеничното брашно, добавете една торба с бакпулвер и сол на вкус. След това трябва да биете яйцата със захар отделно и след това да ги сложите в брашното. Охладеният стопен маргарин също трябва да се добави към сварената маса. Сместа се разбърква внимателно, докато се образува меко, пластмасово тесто. След това, пясъчната основа трябва да бъде разделена на две равни части, които, опаковани в пластмасова обвивка, се изпращат за петдесет минути във фризера. Докато тестото се охлажда, можете да пристъпите към подготовката на пълнежа.

Пай от касис: Съставки за пълненето

• захар - пет супени лъжици;
• течен мед - две супени лъжици;
• пресни или замразени касис - 500 грама.

Готвене на сладкиши

След като замръзне тестото, вземете една част от него и я настържете върху груби рендета над повърхността на тенджерата или специална тава за печене. Трябва да се отбележи, че съдовете трябва да бъдат плътно покрити с фолио. В резултат на тези действия трябва да се получи въздушен хълмист "килим" от тесто. На този слой е необходимо да се поставят предварително измити и изсушени касис, след което да се излее тънък поток от течен мед с тънък поток. Поради факта, че тези плодове имат изразен кисел вкус, препоръчва се да се поръсят с малко захар върху тях.

Пай от касис: финална фаза

За да придобие такъв десерт красив външен вид, трябва да извадите втората част от късата тесто от фризера и да я настъргнете на груби ренде (над повърхността на тавата). Но е необходимо да се гарантира, че парчетата тесто падат върху плодовете равномерно, образувайки красива повърхност. След това приготвеният пай се поставя във фурната за допълнително изпичане.

Дизайн на десерти

Пирогът от касис, чиято рецепта е описана по-горе, най-добре се сервира на масата веднага след изпичането. В края на краищата, нищо не може да се сравни с вкуса на топлото тесто за сладкиш пълнени със сладки и кисели плодове. Подобен десерт е по-добре да се нарязва на малки квадратчета, да се поставя върху слайд върху плоско блюдо и да се поръсва обилно с пудра захар отгоре.