Какво е спанак? Описание, свойства. Как да ядем спанак?

Тези, които следват диетата си, знаят, че трябва да съдържат необходимото количество зеленина. Повечето са запознати само с няколко вида. Ако е необходимо, на ум ще дойдат само магданоз, копър и праз.

Спанакът е растение с богат състав от полезни елементи, което винаги е на разположение на рафтовете на хранителни магазини и пазари.

Какво е спанак?

Спанакът обикновено се означава като едногодишно растение. Характеризира се със специална хранителна стойност и полезни свойства. Той спечели най-голямо разпространение сред французите: повечето ястия в тяхната кухня съдържат листа от спанак.

Вид на растението

Ако някой не знае как изглежда спанакът, той лесно може да бъде объркан с киселец. Листата му са зелени на цвят, през лятото се появява цвете стъбло.

Ползи за продукта

Свойствата на спанак за дълго време наслада на потребителите. Факт е, че в неговия състав са минерали и витамини, които са необходими на човек, за да поддържа здравето си през целия си живот.

В допълнение, редовната употреба благоприятно влияе върху работата на нервната система. Като консумирате спанак, не можете да се притеснявате за възможните рискове от умора, стрес или безсъние.

Какво е спанак, трябва да знаете и онези хора, които имат предразположеност към слепота.

Огромното количество желязо прави продукта неразделна част от диетата за кръвни заболявания. Това свойство се дължи на високото разпространение на ястия за бременни жени.

Всеки от витамините, които образуват спанак, има полза за тялото:

1. Силата на костите ще се увеличи поради витамин К.
2. Благодарение на витамин А, зрението ще се подобри, процесите на стареене на кожата ще се забавят.
3. Витамин Е, който също е включен в състава, е необходим за поддържане на красотата, тъй като е необходим компонент на процеса на регенерация на клетките.
4. Е в спанак и такива необходими за регенерация на мускулите витамини от група В.
5. Хората, които страдат от заболяване, наречено захарен диабет, също могат да се възползват от спанака. Витамин Н ще помогне за нормализиране на нивата на захарта.

Спанакът е богат на хлорофил, който е незаменим инструмент в превенцията на сърдечни пристъпи и рак.

Как да изберем правилния продукт?

Когато купувате спанак, трябва първо да обърнете внимание на външния вид на продукта и условията му на съхранение. В пресни растения, листата имат ярко зелен цвят, те се чувстват устойчиви на допир и леко се напукват при натискане.

Ако спанак изглежда бавен, краищата на листата са сухи, има вежди на стъблата, този продукт не е подходящ за употреба.

Как да ядем спанак?

Има много рецепти с добавянето на този продукт. Най-често срещаните са салата, запеканка, супа, пай и бъркани яйца. Всички те са много полезни, но количеството на витамините и минералите в тях е различно, защото в зависимост от вида на преработката спанакът може да загуби някои от своите полезни свойства.

Най-полезни свойства на растението в суров вид. Ето защо, най-добрият вариант ястия от спанак е салата.

Друг начин да се запази колкото се може повече витамини и минерали от състава на растението като ласкател. Тази напитка е доста лесна за приготвяне и е способна не само да обогати тялото с полезни вещества, но и да се наслади на приятен вкус.

Съществуват различни варианти за състава на шейковете със спанак:

1. Банан, спанак, портокалов сок.
2. Краставица, целина, ябълков сок спанак, лимонов сок.
3. Боровинки, спанак, оранжево.
4. Круша, пъпеш, вода и спанак.

Ястия от спанак като картофено пюре и пържоли са много популярни.

Условия за съхранение

Когато правите покупка, трябва да помните, че този продукт има по-кратък срок на годност от други видове зеленина. Може да се съхранява не повече от два до три дни. Най-добре е да купувате спанак в размер на едно готвене. Когато се съхранява, е необходимо стъблата да са във водата. Най-приемливият вариант е спанакът да се съхранява в хладилника в чаша вода.

Ако е необходимо да се приготвят зеленчуци за по-дълго време, например за зимата, тогава най-доброто място за съхранение е във фризера. Спанакът трябва да се измие и изсуши преди замразяване.

Ако изсушите листата на растението, по-късно можете да ги ядете. Отбелязва се, че в сухия продукт нивото на желязото е по-високо.

Строго забранено е съхраняването на продукта при температура над 2 градуса топлина, тъй като при такива условия се синтезират вещества, които са токсични за човешкото тяло.

Съдържание на калории

Тези, които искат да отслабнат, е важно да знаете какъв спанак, тъй като е включен в списъка на продуктите с ниско съдържание на калории. Калият, който е богат на този продукт, допринася за отстраняването на излишната течност от тялото, което води до намаляване на броя на отоци и предотвратява появата на целулит.

Спанак със запек

Този продукт е отличен начин за борба с твърдите изпражнения. Той действа като леко слабително средство и след кратко време помага за установяване на движение на червата. За най-добър ефект е необходимо да се използва спанак под формата на пресен сок.

Спанак в козметологията

Козметолозите също знаят какъв е спанакът, тъй като полезните му свойства също се прилагат в тяхната област на дейност.

Всичките му свойства, полезни за козметологията, могат да се разделят на три групи:

• избелващ ефект;
• свойства против стареене;
• способност за овлажняване и повишаване на еластичността.

Вече има готови маски и кремове, които създават този продукт.

Народна медицина

Спанакът е широко разпространен в традиционната медицина поради неговите противовъзпалителни ефекти:

• Използва се като диуретик и слабително средство.
• Използват се не само листата, но и кореноплодите и семената.
• за лечение на хипертонични кризи прилага отвара от растението. Този бульон може да се използва заедно с други лекарства по време на възстановяване при туберкулоза.

На кого спанакът е противопоказан?

Въпреки всички предимства на продукта и факта, че той не се отнася за алергените, има група хора, които трябва да знаят как изглежда спанакът и да избягват да го използват. На първо място, това са хора, които имат проблеми с жлъчния мехур или бъбречното заболяване. По-добре е да се откаже от спанака за тези, които имат лошо съсирване на кръвта. Използването на спанак не е приемливо, когато се приемат антикоагуланти.

Спанакът, благодарение на своите полезни свойства, е станал неразделна част от много ястия. Храненето на този продукт няколко пъти седмично ще бъде рационално. Той трябва да се грижи за условията на съхранение и да избере правилния метод за приготвяне.