Витамин Н (биотин): функции, ежедневна нужда, източници

Витамин Н е полезно водоразтворимо вещество, което участва в много биологични процеси и синтез на жизненоважни елементи. Това вещество е известно още като биотин, витамин В ₇ и коензим R.

Малко история

Предпоставки за откриване и изследване на биотин се появяват през 1916 година. Тогава Бейтмън откри, че лабораторни плъхове, които са яли суров белтък, страдат от нервно-мускулни нарушения, алопеция и дерматит. А при животни, чиято диета включваше варен протеин, такива симптоми не са наблюдавани.

През 1936 г. учените от Scittling и Tennis са изолирали фактор, който стимулира растежа на гриа от дрожди. Кристалното вещество се нарича биотин. В хода на следващите проучвания се оказа, че именно той защитава организма на лабораторните животни от вредното въздействие на суровия яйчен белтък.

През 1942 г. Du Vigno извлича формулата за биотин и след известно време се синтезира в лабораторни условия. В същото време започнаха изследвания върху биотинното антагонистично вещество, което се съдържа в яйчния белтък.

През 1940 г. антагонистът е идентифициран от учения Айкин. Веществото се нарича "авидин". Оказа се, че свързва биотин и затруднява тялото да го абсорбира.

Функции на витамин Н

Всяко полезно вещество играе своята уникална роля в организма. Например биотинът изпълнява следните функции:

• участва в процеса на клетъчно делене, растеж и регенерация;
• насърчава нормалната абсорбция на витамини от група В;
• осигурява нормален метаболизъм на протеини и мазнини;
• елиминира мускулните болки и умората;
• бори се с дерматологични проблеми;
• предотвратява загубата на коса;
• насърчава образуването на здрава чревна микрофлора;
• укрепва имунната система;
• подобрява състоянието на нервната система;
• участва в производството на колаген;
• забавя процеса на стареене на тялото;
• нормализира процеса на обработка на глюкозата.

Как се проявява дефицитът на биотин

Витамин H е жизненоважен за нормалното функциониране на организма. Ако веществото не е достатъчно, веднага ще го почувствате. Симптомите на дефицит на биотин са следните:

• сухота, лющене, дразнене и други проблеми на кожата на крайниците;
• нездравословен тен (бледност, соленост);
• бледа гладка повърхност на езика;
• постоянна сънливост;
• емоционална депресия и депресивни състояния;
• болка и слабост в мускулите;
• ниско кръвно налягане;
• повишени нива на "лош" холестерол в кръвта;
• повишени нива на кръвната захар;
• анемия;
• липса на апетит;
• деформация и крехкост на нокътната плоча;
• раздразнителност;
• главоболие;
• чести пристъпи на гадене;
• нарушения на мастните жлези;
• рязко влошаване на функционалното състояние на косата и забавяне на растежа им.

Фактори на дефицит на биотин

Недостигът на витамин Н в организма може да се развие по няколко причини. Ето основните:

• генетични заболявания, свързани с нарушена абсорбция на биотин (има около 5 случая на 100 000 души);
• вземане на антибиотици и сулфонамиди, които разрушават чревната микрофлора (където, като правило, се синтезира биотин);
• продължителни диетични ограничения (например тесни диети);
• храносмилателни нарушения, свързани с астения на лигавицата на стомаха и червата;
• използването на захарин, което влияе неблагоприятно върху метаболизма на витамина;
• редовна консумация на сурови яйца (техният протеин съдържа авидин, който взаимодейства с биотин);
• използване на продукти, които съдържат консерванти Е221-228 (серни съединения, които при нагряване или в контакт с въздух унищожават биотин);
• честа употреба на алкохолни напитки (алкохолът пречи на абсорбцията на биотин).

Основни указания

Приемането на биотин под формата на хранителни добавки или лекарства трябва да бъде съгласувано с лекаря. Като правило специалистите предписват такива средства в такива случаи:

• дефицит на биотин при новородени (проявява се под формата на чревна микрофлора, загуба на коса или влошаване на кожата);
• ниска кръвна захар;
• нарушения на нервната система;
• крехкост и стратификация на ноктите;
• чупливост и загуба на коса;
• мускулна слабост;
• апатия и намалена производителност;
• продължителна употреба на антибиотици и лекарства за припадъци;
• неадекватна диета.

Излишък от биотин

Ако в организма има прекалено много витамин Н (биотин), той също не е много добър. Тази ситуация може да възникне, когато неправилна диета или неконтролиран прием на наркотици. Излишният биотин в организма може да бъде идентифициран със следните признаци:

• прекомерно изпотяване;
• кожни обриви;
• обостряне на инфекциозни и хронични заболявания;
• проблеми с производството на инсулин;
• повишени нива на глюкоза;
• често уриниране.

Възможни отрицателни последици

Повечето местни експерти са съгласни, че биотинът е безопасен и нетоксичен при дози до 300 mg дневно (интравенозно до 20 mg дневно). Като се има предвид факта, че витаминът е водоразтворим, излишъкът му се отделя естествено чрез урината.

Въпреки това американските експерти имат различно мнение. Опасността от биотин е, че излишъкът от него може да доведе до нарушаване на лабораторните тестове. Например, когато се изследва кръвта за тироидни хормони, може да се образува картина, подобна на болестта на Грейвс. Резултатът от биомаркера на инфаркт може също да бъде подценен. По този начин може да се предпише неправилно лечение.

Особено внимателно трябва да сте с хранителни добавки, предназначени да подобрят състоянието на косата, ноктите и кожата. Те могат да съдържат до 600% от дневния прием на витамин N. Само лекар може да предпише такива огромни дози в изключителни случаи. Ако все още приемате биотин, не забравяйте да предупредите лабораторния техник за това, когато вземате кръв за анализ (особено когато става въпрос за сърдечни проблеми).

Еликсир на косата

Витамин H е в основата на здравата и красива коса. Той има такъв благоприятен ефект върху косата:

• Биотин нормализира концентрацията на червените кръвни клетки, което от своя страна осигурява кислородния транспорт, който е жизненоважен за нормалното функциониране на космените фоликули;
• Биотинът стимулира метаболизма на инсулина, който от своя страна осигурява захранване с глюкоза на повърхността на скалпа;
• Биотин регулира процеса на производство на кератин, който е един от основните "строителни материали" за косата.

За да се поддържа нормалното състояние на косата и да се предотврати загубата на коса, се препоръчва употребата на витамин Н в ампули (добавете съдържанието към порция шампоан преди всяко измиване на главата). За лечение на алопеция е необходимо приемането на витамин устно.

Ежедневна нужда от витамин Н

Приемането на витамини не трябва да бъде неконтролирано. За всяко полезно вещество съществува концепцията за дневната норма, която осигурява наситеността на тялото, но не води до предозиране. За витамин Н (биотин) са валидни следните показатели:

• За профилактични цели (за предотвратяване на мускулна слабост и загуба на коса) трябва да използвате 5 mg биотин на ден.
• За да се притъпи болката по време на интензивно физическо натоварване, както и за изграждане на мускули, се препоръчва да се приема 1 мг биотин на ден.
• За да се компенсира липсата на витамин H (идентифициран от резултатите от медицински преглед), както и за лечение на плешивост, като правило, 10-15 mg от веществото се предписват на ден.

Взаимодействие с други лекарства

Когато приемате биотин, има някои ограничения за комбинирането му с други лекарства. На първо място, заслужава да се отбележи, че витамин Н взаимодейства добре с всички витамини от група В. Но най-добрите резултати се наблюдават при приемането на биотин с витамини В5, В9 и В12.

Няма смисъл биотинът да се приема едновременно с антибиотици, тъй като поради разрушената чревна микрофлора, витаминът не може да се абсорбира в тялото. По същата причина не трябва да го използвате едновременно със съдържащи сяра лекарства и заместители на захарта. Също така, абсорбцията на полезно вещество се влияе негативно от почти всички анти-студени средства.

Къде да се търси биотин

В идеалния случай всички жизненоважни вещества, които човек трябва да получава с храната. За това е изключително важно да се формира правилната балансирана диета. Ето някои храни, които съдържат витамин H:

• ядки;
• треска;
• яйчен жълтък (варен);
• бобови растения;
• извара;
• овес;
• твърди сирена;
• пшеница;
• оризови трици;
• морска риба;
• спанак;
• карфиол;
• месни продукти;
• мая;
• мляко;
• бяло зеле;
• цвекло;
• бели гъби;
• гъби;
• листа и ягоди от боровинки;
• сьомга;
• свинско месо;
• малина;
• авокадо;
• семена от слънчоглед;
• банани.

Как да "спаси" биотин

Сред хранителните източници на витамин Н е доста. Факт е, че по време на топлинна обработка, консервиране и накисване във вода, маринати и други разтвори биотинът в продуктите започва да се разпада. Ако искате да извлечете максимума от храната, вземете предвид следните препоръки:

• Опитайте се да използвате пресни храни (ако е възможно) или да намалите до минимум обработката;
• Сварете зеленчуците в кората и под капака;
• най-добрият начин за готвене е печене във фолио или ръкав;
• Не ги измивайте или нарязвайте, преди да съхранявате храната в хладилника;
• Не излагайте продуктите на дългосрочно съхранение (дори на горния рафт на хладилника) за повече от три дни;
• Най-добрият начин за събиране на зеленчуци и плодове за зимата е замръзване.

Отзиви

Ако искате да разберете как витамин Н действа върху тялото, прегледите със сигурност ще ви помогнат с това. Ето промените, наблюдавани от хората, приемащи биотин:

• намалява интензивността на косопада;
• растежът им се ускорява (но не само на главата, но и на други части на тялото);
• ноктите стават по-силни и по-здрави, престават да се ексфолират и да растат достатъчно бързо;
• кожата изглежда по-свежа и "отпочинала";
• драскотини бързо се лекуват и синините се разрешават;
• емоционалното състояние се стабилизира;
• сънят се нормализира;
• нормално изпотяване;
• производството на себум става по-малко интензивно;
• проблемът с кръвното налягане е решен;
• тялото става по-устойчиво на настинки (това е особено забележимо по време на епидемии);
• физическата ефективност се подобрява (упражненията се прехвърлят по-лесно).