Какво може да се направи от млякото? Какво може да се направи от кисело мляко?

30.05.2019

Млякото е много вкусна, но нетрайна напитка, която е обичана както от възрастни, така и от деца. От един обикновен продукт можете да приготвите разнообразие от ястия, които ще се харесат и на деца, и на възрастни.

Какво може да се направи от млякото?

Днес ще научите какво може да бъде направено от мляко (пресни или с изтекъл срок на годност), както и много интересни неща. И най-важното е, че ще ви бъдат представени най-добрите рецепти, една от основните съставки, в която точно говорим днес.

Какво може да се направи от млякото?

Както разбирате, има няколко рецепти за приготвяне на някои ястия, в които млечните съставки са неразделна част. Малко по-късно ще срещнете някои от тях.

Интересно е да се знае защо мнозина често задават въпроса: "Какво може да се направи от кисело мляко?" Работата е там, че изчезва много често, тъй като срокът на годност е много малък. Особено често изчезва в семействата на хора, които наистина не харесват млечни продукти Въпреки това, в същото време се ядат торти на мляко, палачинките или палачинките са винаги готови.

И тогава накрая дойде този момент, когато можем смело да говорим за това какво може да се направи от млякото! Рецептите са представени специално за вас най-просто, така че всеки да успее.

Как се прави кондензирано мляко от млякото?

Какво може да се направи от кисело мляко?

Почти всеки в апартаментите вече има такива интересни устройства като мултикурки. Повечето хора вече подготвят всичко, което е възможно да се готви с тяхна помощ, тъй като е много по-просто и по-полезно.

Сега ще говорим за кондензирано мляко в бавен котлон. Кондензираното мляко трябва да има приятен карамелен и кремав вкус, който е много по-вкусен от обикновен продукт, който съдържа много различни химикали и други вещества.

Съставки за готвене:

  • 1 чаша пълномаслено мляко ;
  • 1 чаша висококачествено сухо мляко;
  • 1 чаша обикновена захар;
  • желание да се готви нещо невъобразимо.

Много е важно да се отбележи, че трябва да си купите мляко на прах, но не и неговия заместител, който най-вероятно ще ви бъде предложен в магазина, ако няма необходимия продукт. Никой, разбира се, не забранява употребата на заместител на мляко на прах, но тогава трябва да знаете, че вкусът на кондензираното мляко ще бъде съвсем различен и вероятно няма да ви хареса.

Варено кондензирано мляко

Ако не знаете какво може да бъде направено от домашно мляко, не забравяйте да опитате да приготвите кондензирано мляко!

В една малка купа трябва да смесите двата вида мляко и да добавите необходимото количество захар. Всичко трябва да се смеси добре, след което да се излее в чашата на Вашия мултикукър.

Изберете режим, който се нарича "Quenching", задайте таймера точно за 1 час. През това време ще трябва да сложите мляко 2-5 пъти. В този случай, ако искате кондензираното мляко да бъде по-тъмно и по-дебело, можете спокойно да добавите още половин час към таймера.

Крайният продукт трябва да се излее в буркан, да се остави да се охлади, след което да се опита. Съхранявайте това кондензирано мляко в хладилник.

Какво може да се направи от кисело мляко?

Току-що подготвихте вкусно, и най-важното, полезно кондензирано мляко по своему, което просто е длъжно да удовлетвори както децата, така и техните родители. Приятно апетит!

Млечна извара

Не знаете какво може да се направи от кисело мляко? Тогава тази рецепта е за вас! Ако сте против брашно, което съдържа огромно количество мазнини, ако внимателно следите фигурата си, най-вероятно не трябва да препоръчвате да правите палачинки или кондензирано мляко от кисело мляко. Но защо в тази ситуация не се опитвайте да направите истинско домашно сирене?

За приготвянето му се нуждаем само от 3 литра кисело мляко.

Цената на извара наскоро повече от прилично, и можете да го приготвите сами у дома. Е, може ли да продължим?!

Рецептата за домашно извара от мляко

Какво може да се направи от кисело мляко, ако не харесвате брашно и сладко? Разбира се, полезна извара, в която невероятно количество витамини и други вещества, които допринасят за възстановяването на тялото след тежък работен ден. Също така в извара е много протеини!

Три литров буркан с мляко трябва да се постави във водна баня. Когато кипи водата, намалете малко топлината. Очакваме момента, в който течността най-накрая се изключи.

След няколко десетки минути ще наблюдавате отделянето на суроватката от изварата. Масата на извара ще започне да се издига и суроватката ще остане на дъното.

Какво може да се направи от козе мляко?

Изключете газа, изчакайте сместа да се охлади. Покриваме ги с обикновена марля, поставяме го в чиста тава. След охлаждане сместа, тя трябва внимателно да се излее в гевгир: течността на суроватката ще се отцеди, но извара ще остане на повърхността.

Приятно апетит! Между другото, суроватката е подходяща и за други ястия, но те ще бъдат плодови. Можете да правите палачинки или палачинки (по ваша преценка).

Ако все още не знаете какво може да бъде направено от кисело мляко, продължете да четете и тогава със сигурност ще намерите някаква рецепта, която ви подхожда!

Палачинки с карамел

Палачинките трябва да са вкусни, меки, сладки и нежни, така че можете спокойно да се опитате да приготвите тази прекрасна чиния. В допълнение, трябва да се отбележи, че можете да направите карамел себе си на базата на мед или, например, обикновена захар. Ето защо, ако търсите какво може да бъде направено от мляко и брашно, най-накрая сте го намерили!

Какво може да се направи от мляко и брашно?

Съставки за приготвяне на палачинки:

  • 25 грама дрожди;
  • ½ килограма първокласно брашно;
  • 1,5 литра мляко от всякакъв вид;
  • 1 чаша обикновена захар;
  • 1 щипка сол;
  • 2 пилешки яйца;
  • 1 супена лъжица нишесте;
  • растително масло.

Палачинка Рецепта

Първата стъпка е да се излее маята с 750 милилитра мляко (преди това да се затопли течността). Добавете около 2 супени лъжици захар и малко сол. Разбъркайте добре и оставете за около 15 минути на топло място.

Яйцата трябва да се разбиват със 100 грама гранулирана захар до гладкост. Сместа се изсипва в тестото (предварително приготвена смес от мляко, захар и сол), разбърква се добре с миксер. Добавяне на брашно, не забравяйте да постоянно бие.

След брашното отново напълнете млякото (останалите 750 милилитра). Разбъркайте отново отново. Тестото трябва да е течно.

Добавете щипка сол, както и 2-3 супени лъжици рафинирано растително масло. Така готвихме тесто за палачинки.

Затопляме тигана, мазнина с масло, изсипваме малко количество тесто, така че да имаме палачинка с размера на тиган. Фрай от двете страни до златисто.

Какво може да се направи от мляко и захар?

Вкусни палачинки са готови, добър апетит!

Ако търсите нещо, което може да бъде направено от мляко и захар, сте намерили рецепта за приготвяне на палачинки!

Вкусно сирене у дома, приготвено от мляко

Хората, които обичат сирената, но добре знаят колко наистина висококачествено сирене струва в магазина, тази рецепта за правене на чудесно сирене е перфектна.

Ако искате да опитате нещо вкусно, но не знаете от какво може да се направи козе мляко (всички други видове ще направят), тази рецепта е идеална за вас!

Най-важното при приготвянето на сиренето е търпението, защото периодът на зреене на такъв продукт е достатъчно дълъг, така че трябва да изчакате малко!

Съставки за приготвяне на сирене:

  • 6 литра мляко (за предпочитане козе мляко);
  • 1 пакет ензим;
  • 1 опаковка от дрожди;
  • 1-2 супени лъжици сол.

Рецепта за сирене

Ако искате да знаете какво може да се направи от домашно мляко, повярвайте ми, сиренето е продукт, който никога няма да съжалявате за готвенето!

Така че, преди всичко, за да направим сирене, трябва да излеем всичките 6 литра мляко в голяма тенджера, където също трябва да сложим термометър. Интересно е да се знае! подготовка твърдо сирене директно зависи от температурата на сместа, така че в никакъв случай да не пропуснете тази стъпка.

Поставете гърне с мляко на печката и когато температурата е 30 градуса, въведете млякото, необходимото количество стартер (за повече информация за това можете да намерите на торбата с квас или попитайте продавача).

През следващите 10 минути, трябва да продължите да разбърквате масата и след това извадете тенджерата от огъня, затворете капака и оставете за 30-60 минути.

Какво може да бъде направено от мляко: рецепти

След час масата определено ще стане по-плътна. Въвеждаме ензима, който първо трябва да се разреди в малко количество вода. Разбъркайте добре сместа, след това я оставете за около 50 минути. През това време трябва да се образува достатъчно плътен съсирек от сирене, който може лесно да се реже с нож. Нарежете масата на малки парчета.

Поставете цялата маса в гевгир, за да дадете на флопа останалия серум. След това е необходимо сухата маса да се постави на дъската, за да се реже отново на малки парченца.

Преместваме парчетата в достатъчно дълбока купа, където постепенно добавяме сол към щипката, ще осоляваме сиренето. Препоръчваме използването на обикновена сол (най-добре е да не се прилага йодирана сол).

Сега отново преместете сиренето под формата на тензух, където отново ще изстискаме суроватката. На всеки 30-40 минути продуктът трябва да бъде обърнат (това трябва да се повтори около 10 пъти).

Ден по-късно сиренето трябва да се изсуши в хладилник. Той ще бъде приготвен за 2-3 седмици, но ако искате да опитате по-подправен продукт, препоръчваме да изпратите масата на сиренето за 2 месеца на студено и едновременно влажно място.

Приятно апетит!