За какво са протеините? Кой и как да приема протеини
Като се занимава с фитнес, началникът трябваше да чуе за чудотворната хранителна добавка - протеин. Естествено, възниква въпросът защо са протеините, а в медиите, за съжаление, една реклама. Тази статия ще отвори завесата и ще отговори на повечето въпроси, които се интересуват от новите потребители.
Спомняне на училищната работа
Веднага след като протеинът не се нарича необразовани хора - и химия, и наркотици, и плацебо. Но това е всичко. Ако погледнете англо-руския речник, тогава буквално "протеин" е "протеин". Между другото, въглехидратите са въглехидрати, името не се плаши?
И ако се потопите в хода на биологията, можете да си спомните, че цялата храна, която ядем, се състои от вода, сложни вещества, минерали, витамини и фибри. Сложните вещества са протеини, мазнини и въглехидрати, които се използват предимно от организма като източник на енергия. Ако има много сложни вещества, тялото ги разпределя по свое усмотрение: в резервата, за строеж или просто го изхвърля. Протеинът, също известен като протеин, участва в строителството. мускулна тъкан. За това са протеините!
Набор от мускулна маса
Разбирайки за какво са необходими протеини, трябва да разберем къде се намира тази сграда. Всяко силово обучение е насочено към увеличаване на мускулната маса, но не всеки знае как се случва на молекулярно ниво. Тук няма нищо ужасно, тя е присъща на човешкото тяло по природа. Чрез многократно извършване на едно упражнение с голямо тегло спортистът фокусира натоварването върху един единствен мускул, който просто не издържа на такова внимание и се разкъсва. Не всички мускули, а множеството влакна, от които се състои.
В процеса на почивка тялото вижда, че влакната са твърде тънки и започва да ги изгражда с леко сгъстяване. При следващото натоварване добавените влакна издържат на напрежение, а старите се счупват. Такава актуализация води до удебеляване на мускула. Този процес се нарича "мускулен растеж". Разбира се, този растеж се случва за сметка на протеина.
Трудности при отслабване
Но какви са протеините, необходими за загуба на тегло, когато растежът на мускулите не се очаква? Логично: няма мускулен растеж - няма строителство. Естествено, протеинът не е необходим. Въпреки това, много спортисти са уверени, че в процеса на намаляване на теглото, енергията се взема от мастните натрупвания, а загубата на тегло се дължи само на резервите на тялото при кръста и бедрата. Не е толкова просто. В действителност, тялото унищожава мускулите на първо място - има много от тях и това не е жалко, и мазнини е резерв за спешни случаи.
но обучение за изгаряне на мазнини (и то трябва да бъде много интензивно) изисква много енергия едновременно. Тялото няма време да разтвори мускулите на аминокиселините, да ги изпревари в гликоген, след това през черния дроб да се подложи на клетките и да се разложи до АТФ (енергия). Ясно е, че трябва да се обърнете към НК, защото мазнините могат незабавно да се превърнат в енергия.
Протеин за загуба на тегло е необходим за възстановяване на увредените мускули, които са били повредени в началото на тренировката. Ако това не се направи, тялото ще изгради влакна, но те ще бъдат много тънки - обратния процес на получаване на мускулна маса.
Магията на трансформацията
И не мисля, че белтъкът, хванат в кръвта, незабавно се транспортира до мястото на почивката и там е включен в строителството. Всичко не е толкова просто. Протеин, влизащ в тялото, под действието на ензими се разпада на много аминокиселини, които се транспортират чрез кръв. И след като стигнаха до проблемния сайт с помощта на специални клетки и човешка ДНК, аминокиселините се събират в протеина на сградата, който по своята структура не е като протеина, който се приема като храна.
Оказва се, че вредата от протеините не е оправдана и всички истории на лекари, учители, всякакви аналитици и учени в медиите за него са само митове. Няма смисъл да разберете защо се прави това, но има много изисквания, които трябва да следвате, когато приемате допълнителен протеин. В крайна сметка, той се използва в чиста форма, без минерали, витамини и други компоненти, необходими за тялото.
Функции за захранване
Много хора се чудят защо се нуждаят от протеини за момичетата. В допълнение към натрупване на мускулна маса и възстановяване на „изядените” мускули в организма в процеса на намаляване на теглото, протеинът се използва в нискокалорична диета. Протеинът за тегло (неговият контрол) е незаменим инструмент. Както знаете, всички храни са калории. Протеинови храни по-малко калории, отколкото други храни. И чистият протеин като цяло не блести с храненето, но е в състояние да задоволи глада.
Ако извадите от диетата храни с високо калорично съдържание и добавете закуски протеинови шейкове тогава ще бъде възможно да се решат две задачи: да се създаде енергиен дефицит в тялото, да не се създават нови клетки от мастна тъкан и да се потуши усещането за глад, което тялото постоянно ще стартира.
Твърде много протеини
Необходимо е да се повдигне въпросът за вредата от протеина. Той все още съществува под формата на нарушение на стомашно-чревния тракт. И това се случва поради предозиране. Голямо количество протеин в червата води до обща ферментация, а оттам и диария и газове. Съответно трябва да се изчисли дозата на приемането. Няма нищо сложно в изчисляването на консумираните протеини, малко математика:
- мъжкото тяло с ниско калорично потребление (фиксиран начин на живот) се нуждае от 1,5-2 грама протеин на килограм тегло;
- човек със средна активност (мобилна работа, но без фитнес) е достатъчен 2-2.2 грама протеин на 1 кг тегло;
- човек с висока активност ще се нуждае от 2-3 грама протеин на 1 кг тегло;
- женско тяло за всеки начин на живот (без обучение) достатъчно 1 грам протеин на 1 кг тегло;
- женското тяло с активен начин на живот и с тренировки се нуждаят от 1,5-2 грама протеин на всеки 1 кг телесно тегло.
Какви са протеините?
Ползите от протеините са очевидни, остава да се изяснят видовете протеини, защото те са разделени от производствените методи и смилаемостта на организма. Освен това има концентрати (до 85% протеин) и изолати (90-95%).
- Суроватъчен протеин. Оказва се, че при преработката на млечни продукти. Той се абсорбира бързо, затова се препоръчва да се приема сутрин или след тренировка.
- Яйце. Оказва се, че от яйца, на разбираемостта нищо не се различава от суроватъчния протеин.
- Казеин. Оказва се, че от млечни продукти. Много дълго се усвоява, защото се използва само през нощта.
- Соеви, грахови, оризови и конопени протеини. Растителните протеини нямат калории и са популярни при загуба на тегло, но не всички организми се справят с усвояването на такива протеини.
В заключение
След като разбрах за какви цели и колко протеин се нуждаете, можете да отидете до магазина за пазаруване. Но преди да дадете парите на продавача, трябва да изберете производителя на спортната храна. Има няколко разлики между производителите: цената и качеството на продукта, а цената е пряко пропорционална на качеството. В медиите професионалните спортисти препоръчват на начинаещите да не са алчни и да направят първата си покупка на максимална цена, придобивайки протеина от най-добрия производител. Такова решение ще покаже напълно резултата. И тогава можете да запишете, както ви харесва - ще се сравни с това, което последващите резултати. По този начин, всеки спортист и избира марка според своите възможности. Най-добрите производители на пазара: Ultimate Nutrition, Optimum Nutrition, SAN, ALLMAX, Dymatize.