Какво се отнася за въглехидратите, какви храни - списък, характеристики и свойства

Храненето е един от най-важните елементи в живота на всяко същество, включително хората. Ако не ядете, можете да живеете за кратко време, преди тялото ви да се изчерпи. Преди това хората знаеха само това. Те разбраха, че без храна ще умрат, така че те изядоха онова, което телата им биха могли да преработят. Но в съвременния свят всичко е много по-сложно, защото учените от много десетилетия изучават каква храна е и какво въздействие има върху човешкото тяло. Съответно, сега хората имат представа, че всеки продукт се състои от протеини, мазнини и въглехидрати, които са незаменими елементи, необходими за пълното съществуване на човешкото тяло.

От всичките три елемента тялото има най-голяма нужда от въглехидрати, защото те са основният източник на енергия за хората. Ето защо е важно да се знае абсолютно всичко за въглехидратите, включително и това, което се отнася до въглехидратите, кои храни са полезни въглехидрати и които са вредни и много други. Ако искате да ядете правилно, тогава е време да мислите за това, което ядете. Ето защо трябва да знаете какви са въглехидратите, какви храни трябва да ядете, за да може тялото ви да получи необходимото хранене и т.н.

Обезщетения за въглехидрати

Преди да разгледаме какво е свързано с въглехидратите, кои храни съдържат най-много въглехидрати и т.н., трябва да погледнете какво точно се откроява този елемент.

Както бе споменато по-горе, въглехидратите са основният доставчик на енергия за вашето тяло, така че в никакъв случай не трябва да бъдат подценявани или напълно изключени от диетата, както наскоро стана модно да се каже. На второ място, някои от въглехидратите допринасят за отстраняването на различни шлаки от организмите и за ефективно почистване на стомашно-чревния тракт. На трето място, той е важен елемент, необходим за укрепване на имунната система на човека, така че ако ядете правилното количество подходящи въглехидрати, тялото ви ще може да се справя по-ефективно с различни заболявания и вирусни инфекции. Както виждате, това е много важен и полезен елемент, така че няма съмнение, че трябва да знаете какво е свързано с въглехидратите, какви храни да използвате и така нататък. Въпреки това, не може да се каже, че консумацията на въглехидрати сама по себе си е добра идея. Факт е, че както липсата, така и излишните въглехидрати могат да доведат до неприятни последствия.

Недостиг и излишък на въглехидрати

Дори и преди да знаете какви храни са свързани с въглехидратите (списъкът на такива храни е огромен, така че ще можете да избирате от много), трябва да изяснете какво може да доведе до излишък или липса на въглехидрати в диетата ви. Както вече знаете, въглехидратите са основният източник на енергия за вашето тяло, така че липсата им в диетата ще доведе до доста очаквани последици, като умора и пълна апатия. Може дори да предизвика депресивни разстройства, така че в никакъв случай не трябва да се подхожда леко към този въпрос.

Но излишъкът от въглехидрати в организма не е добър. На първо място, това ще доведе до увеличаване на телесното тегло, както и до рязко увеличаване на нивото на инсулин в кръвта. Няма нужда да се казва какво води това, последиците от такива скокове могат да разрушат живота на всеки човек. В допълнение, прекомерната активност ви очаква, достигайки критични нива, водещи до мускулни тремори, смущения в нервната система, както и прекъсвания в панкреаса. Всичко това е придружено от пълна неспособност да се концентрира нормално, така че излишъкът от въглехидрати не е по-добър от липсата им. Сега разбирате защо е важно да разберете за това, преди да разгледате какви храни принадлежат към въглехидратите. Списъкът с отрицателни ефекти е много голям, тук са посочени само най-често срещаните ефекти, така че винаги следете какво и в какви количества използвате.

Необходимостта

Много е важно да се разграничат кои храни принадлежат на протеини, кои - на въглехидрати и кои - на мазнини, защото трябва ясно да съставите графиките на това, което консумирате. Балансирана диета - това е диета, в която петдесет процента от всичко, което ядете, трябва да са въглехидрати, а протеините и мазнините трябва да съставляват около 25 процента (възможно е по-голямо пристрастие при получаване на протеин, особено ако тренирате, за да изградите мускули. ). Минималното количество въглехидрати, което е достатъчно за организма да поддържа жизнената активност на неподвижното тяло, е средно около сто грама на ден. Ако животът ви е среден, т.е. имате умерено ниво на активност, тогава ще ви трябват около 400 грама въглехидрати на ден. Съответно, колкото по-високо е нивото на вашата дейност, толкова по-голяма е нуждата от тялото ви в храни, съдържащи въглехидрати, тъй като тя прекарва в тази дейност енергията, която получава от въглехидрати. По принцип, същото може да се каже и за други елементи. Много е важно да знаете кои храни са свързани с въглехидрати, протеини и мазнини, за да планирате правилно вашата диета.

Прости и сложни въглехидрати

Така разбирате важността на разпространението на това кои елементи принадлежат към кои продукти. Протеините и въглехидратите се считат за най-полезни, но не подценяват мазнините. Мазнините са най-разнообразни, например, наситени и ненаситени, като всеки тип има своя собствена степен на полезност или вредност за тялото. Същото се отнася и за въглехидратите, за които основното разделение е просто и сложно. Сложните въглехидрати са много по-полезни, защото се усвояват от стомаха за дълго време. Това ви позволява да избягвате скокове в нивата на кръвната захар, не ви позволява да натрупате наднормено тегло, тъй като ще се чувствате по-дълбока след като ядете тези въглехидрати. Нишестето, гликогенът и влакната са основните носители на сложни въглехидрати, така че трябва да ядете храни, които ги съдържат постоянно.

Прости въглехидрати Те не са непременно вредни, но трябва да бъдат третирани много внимателно. Става дума за глюкоза, фруктоза, захароза и други подобни елементи. Те се различават от сложните въглехидрати, тъй като се обработват бързо от организма, поради което възникват проблеми. Първо, те не носят никаква полза за тялото, с изключение на самата енергия. На второ място, те не носят чувството на ситост, така че лесно можете да преядете, след като сте получили прекомерна доза въглехидрати. На трето място, тези въглехидрати просто водят до скокове в кръвната захар. Гликемичният индекс е показател, който показва колко конкретен продукт ще повиши нивото на захар в човешката кръв, а продуктите, съдържащи голям брой прости въглехидрати, са в горната част на списъка. Какви продукти принадлежат бързи въглехидрати? Въз основа на това, което вече знаете, можете сами да ги наречете: захар, сладкарски изделия, конфитюр, мед, сок, плодове и т.н. Не всички от тези продукти са вредни, но те трябва винаги да се използват разумно.

разбираемост

Въз основа на получените данни е възможно да се разделят продукти, съдържащи въглехидрати, на тези, които се абсорбират бързо, и тези, които бавно се абсорбират. В повечето случаи, както можете да предположите, простите въглехидрати са сред бързо поглъщаните храни, а бавните въглехидрати са сложни въглехидрати. Отделно, трябва да се обърне внимание на факта, че има несмилаеми въглехидрати, от които тялото не може да получи необходимата енергия. Например, целулозата е несмилаем елемент, тя се екскретира от тялото в същата форма, в която идва, не дава на тялото никаква енергийна стойност. Но дали целулозата не е необходима? Съвсем не, тъй като има за цел да почисти стените на червата, изпълнявайки много важна роля.

Какво да използвате?

Така че, време е да разберете какви храни трябва да включите в диетата си и кои да изключите от нея. За това се нуждаете от маса. Какво е свързано с въглехидратите? Кои храни трябва да се консумират по-често и кои трябва да се изхвърлят? Но преди всичко си струва да разберете какви въглехидрати трябва да ядете. Както беше споменато по-рано, няма лоши въглехидрати, има само въглехидрати, подходящи за различни ситуации, както и въглехидрати, които трябва да бъдат много внимателно обмислени. Най-полезно е, разбира се, сложните въглехидрати, които са в стомаха ви за дълго време и постепенно ви дават енергия. Такива продукти са идеални за оцеляване на дълъг работен ден. Но кога е по-добре да се ядат прости въглехидрати? Те са най-подходящи, например, преди интензивни тренировки, когато тялото ви се нуждае от остър прилив на енергия.

Какви храни има?

Сега обикновено знаете кои храни са въглехидрати. Списък, таблица, диаграма или друг подобен метод ще ви позволи ефективно да помните какво трябва да ядете и какво трябва да избягвате. Например, в една част от таблицата можете да посочите тези храни, които си струва да се ядат, тъй като те съдържат сложни въглехидрати (или въглехидратите отсъстват по принцип). Тези продукти ще включват различни месни продукти, както и яйца. В допълнение, трябва да се обърне внимание на рибата, като например сьомга, херинга или змиорка.

Периодични гости

Има продукти, които трябва да се ядат, но само в ограничени количества, защото, в противен случай, това може да причини описаните по-горе проблеми. Такива продукти включват зеленчуци и плодове, както и супи и млечни продукти. Най-добре е да изберете лук, чушки, тикви или цвекло от зеленчуци, тъй като тези продукти не съдържат повече от 10 грама въглехидрати на сто грама продукт.

Пълна неизправност

Ако искате да водите здравословен начин на живот, тогава трябва напълно да се откажете от някои продукти. Те включват картофи, приготвени чрез пържене, както и, разбира се, под формата на чипс. Също така не трябва да пиете сода и други подобни сладки напитки, да ядете сладкиши и други сладкиши, а също така напълно да изключите белия хляб от диетата.

Лидери на въглехидрати

Е, последната точка в таблицата може да бъде списък на продуктите, които водят до съдържание на въглехидрати на сто грама продукти. На първо място, естествено, има захар, която е 99,9% въглехидрати. Зад него има и други сладки храни, като мед, мармалад или дати. Първият неподсладен продукт в горната част ще бъде ечемичната каша, която съдържа 67 грама въглехидрати. Заслужава да се отбележи и елда и оризова каша, които имат съответно 60 и 62 грама въглехидрати. И не забравяйте, че пшенично брашно също съдържа 61 грама въглехидрати, поради което печенето е толкова вредно за фигурата.

резултати

Е, сега знаете всичко, от което се нуждаете, за да поддържате здравословен начин на живот, за въглехидратите. Затова е време да промените живота си и да оставите колкото се може повече въглехидрати, като избирате кои въглехидрати използвате.