Вегетариански пилаф: необходимите съставки и рецепти

Оризът е полезен продукт, който трябва периодично да присъства в диетата на възрастни и деца. Зърното е добро, защото върви добре с голямо разнообразие от продукти. Оризът прави вкусни каши, обилни супи, зелеви ролки. Също така, зърнените храни могат да се използват за готвене на ястия. Ориз може да се сервира с месо, и само с подправки, и със зеленчуци, и дори със захар. Нейният вкус перфектно допълва почти всяка друга съставка.

И, разбира се, сред обширния списък от рецепти с ориз, плувът заема специално място. Варени в котел, гърне или в пилафа на фурната Оказва се, че е вкусно и задоволително. Повечето пила рецепти включват месо. Въпреки това, за тези, които не го ядат, има и друга възможност. Можете да приготвите вегетариански пилаф със зеленчуци, гъби и сушени плодове. Неговата рецепта въобще не е сложна.

Вегетариански пилаф с гъби

Състав на продуктите:

• Лук - четири парчета.
• Моркови - две парчета.
• Шампиони - осемстотин грама.
• Захар - една чаена лъжичка.
• Сол - десертна лъжица.
• Ориз - три чаши.
• Земята пипер - четвъртата част на една чаена лъжичка.
• Масло - осемдесет милилитра.
• Къри подправка - чаена лъжичка.

Стъпка по стъпка Готвене

Вегетарианският пилаф, който се състои от гъби, почти не се различава от стандартния пилаф. В крайната форма ястието се оказва еднакво подхранващо и питателно, но само без месо. Първо, за вегетарианския плув трябва да приготвите зърнени храни. Фигура преглед и премахване на малки камъчета, отломки и повредени зърна. След това изплакнете добре няколко пъти и поставете в тенджера. След това се налива ориз за вегетариански плъв с гореща кипяща вода и се вари десет минути, отцежда се в гевгир.

След това пригответе останалите продукти в произволен ред. Почистете моркова и го изтрийте през рендето. Ако е необходимо, измийте шампиньоните и ги нарежете на плочи. Подготвени лукови глави нашинковат. Сега, според рецептата на вегетариански пилаф с гъби, нагрявайте тенджерата с масло върху огъня и сложете в нея настъргани моркови и лукови кубчета. Печенето отнема пет минути. След това поставете плочите с шампиони и като разбърквате, продължете печенето още десет минути.

След това вегетариански пилаф с гъби за вкус подправка на къри смлян пипер, захар и сол. Разбъркайте и разопаковайте ориза, приготвен по-рано. Остава само да се излее вряща вода над нивото на ориз до три сантиметра в тенджера. Без да се разбърква, се вари четиридесет минути. Огънят трябва да бъде най-малък и не забравяйте да поставите капака на тенджерата. Тя не може да бъде отстранена преди края на готвенето. Вкусна вегетарианска пилаф с гъби се сервира като отделно ястие, както и като гарнитура.

Сладък пилаф

Необходими съставки:

• Подправки за пилаф - чаена лъжичка.
• Ориз - един килограм.
• Сини сливи - двеста грама.
• Сол - десертна лъжица.
• Сушени кайсии - триста грама.
• Моркови - триста грама.
• Масло - двеста милилитра.
• Стафиди - четиристотин грама.
• Лук - триста грама.

подготовка

Сушен плодов вегетариански пилаф е ястие за здрави хранителни поддръжници. Целият процес - от подготовката до крайния резултат - ще отнеме по-малко от час. Изплакнете сушени плодове и изсипете топла вода за десет минути. След това изцедете и оставете настрана. След това идва оризът, по-добре е да се използва дълъг, а не кръгъл. Изплакнете зърното трябва да бъде многократно, докато водата е напълно чиста. Поставете ориза в гевгир и оставете за известно време.

Приготвяне на останалите съставки

Следва ред на лук и моркови, които трябва да бъдат почистени и изплакнати, а след това нарязани. Лук нарязани на половин пръстени и моркови - тънки сламки. На следващо място, в плоско дъно котел се налива в масло, обемът на който е достатъчно за пържене. Загрейте добре при висока температура. Сложете нарязаните моркови и лук в казан. Намалете топлината и ги изпечете за три или четири минути. Веднага добавете сушени плодове и всички подправки, включени в рецептата. Фрай за две или три минути, не забравяйте да се разбърква. След заспиване отгоре се приготвя ориз.

Всички съставки се изсипват с кипяща вода към ориз, покрит с вода за два сантиметра. Покрийте котела и намалете огъня почти до минимум. Кук вегетариански пилаф със сушени плодове за тридесет до четиридесет минути. След това изключете огъня. Смесете всички съставки внимателно. Отново покрийте котела с капак и оставете пловът да стои още петнайсет минути. Сладкият ориз, поставен в купи, ще се хареса не само на възрастните, но и на децата.

Зеленчуков пилаф с подправки в бавен котлон

Списък с продукти:

• Кардамон - осем шушулки.
• Чесън - шест скилидки.
• Лист от листа - два листа.
• Карамфил - осем неща.
• Сол - една чаена лъжичка.
• Канела - две пръчки.
• Дългозърнест ориз - чаша и половина.
• Зелени зърна от аспержи - 15 броя.
• Нахут - една чаша.
• Bow - две глави.
• Моркови - две парчета.
• Зехтин - петдесет милилитра.

Как да готвя пилау

В тази рецепта за вегетариански плъв можете да включите произволен брой зеленчуци. От това той само ще вкуси и ще бъде по-здравословен. И с помощта на бавно печка, можете да го готвя лесно и не се притеснявайте, че пилаф може да изгори. Преди да използвате нахут, изплакнете и налейте студена вода за половин час. Оризът също много добре се изплаква няколко пъти и се оставя в топла вода в продължение на един час, след което водата се източва. Докато накиснат нахут и ориз, трябва да почистите главите на лука и морковите. Тогава лъка, зелен фасул и измийте добре моркова.

След това нарязайте лука и моркови на кубчета, нарязани на малки парченца и натрошете чесъна в чесновата преса. След накисване на нахут е необходимо да се варят тридесет минути на слаб огън. Сложете в гевгир и оставете да изцеди цялата течност. Следващата стъпка е да включите multicooker и да настроите режима "Frying". Налейте маслото в купата и след като се затопли, поставете шушулките от кардамон, дафинови листа, пръчки от канела и ароматни карамфили. Фрай за две или три минути, докато аромат.

След това сложете луковичките в купа и ги запържете заедно с подправки до прозрачност. Запържете чесъна в купата за следващите две минути, след това добавете боб и аспекти от моркови. Когато се пекат, изсипва се нарязан нахут в купата. Разбъркайте и продължете с готвенето още пет минути. Последно на останалата част от съставките в купа на мултикукър изпращат ориз, който е бил напоен по-рано. Разбъркайте го с всички продукти и ниво.

След това внимателно се изсипва в кипящата вода в купата по протежение на стената, затваряйки ориза не повече от пет милиметра. Спуснете капака и променете режима на дисплея на "Fig". Задайте таймера на времето на тридесет минути. След необходимото време, след като чул сигнал за готвене на вегетарианци пилаф в бавен котлон, отворете вентила и освободете парата. Изчакайте около двадесет минути и едва след това отворете бавната печка. Рохкав ароматен пилаф с подправки, разпръснати в удобна чиния и сервиран горещ.