Вариации на салата с гъби и раци: рецепти със снимки

Гъбена салата и раци - просто и разнообразно ястие, подходящо за ежедневна семейна вечеря, както и за празничен бюфет. Приготвя се с добавка на сирене, консерви от царевица, зеленчуци и други съставки, чието присъствие му придава специални вкусови нотки. В днешната публикация ще разгледаме в детайли няколко не много сложни рецепти за такива лакомства.

Класическа опция

Ястието, приготвено с спазването на описаната по-долу технология, се отличава с изключително прост състав, който ще стане основа за провеждане на кулинарни експерименти. Ето защо това рецепта за салата от гъби и раците трябва задължително да овладеят всяка модерна домакиня. За да я изпълните, ще ви е необходимо:

• 200 g пресни печурки.
• Опаковане на охладени или замразени раци.
• Голям лук.
• 5 яйца
• Сол и майонеза (на вкус).
• Рафинирано растително масло (за печене).

Това е една от най-основните рецепти. салата с пържени гъби и раци. Трябва да започнете процеса с подготовката на шампиньони. Те се изплакват под поток от хладка вода, нарязват се на средни по размер плочи и се изпращат в затоплен тиган, предварително смазан с растителна мазнина. Там се изсипва нарязан лук и сол. Всичко това се пече до леко потъмняване, след което се охлажда и комбинира с предварително сварени нарязани яйца и парчета от размразени раци. Готвено блюдо напълнете с добра майонеза и разбъркайте.

Опция със сирене и царевица

Тази проста рецепта вероятно няма да избяга от вниманието на домакините, които скоро ще трябва да организират почивка вкъщи. Създаденото върху него ястие се отличава не само с отличните си вкусови качества, но и с представителен вид. Ето защо тя може да бъде предложена безопасно на гостите. За да направите богата салата с гъби, царевица и раци, ще ви трябва:

• 100 г от всяко твърдо сирене.
• 4 пилешки яйца.
• 200 г гъби (кисели) и раци.
• Лук лук.
• 250 г сладка царевица (консервирана).
• Сол, пресни зеленчуци и майонеза (на вкус).

Първо трябва да направите яйцата. Те се изплакват, слагат в малка тенджера, пълна с вода, и се сваряват твърдо сварени. Приготвеният продукт се охлажда, почиства, натрошава с ренде и се поставя в купа. Там се изсипват царевични зърна, нарязан лук, чипс от сирене, парчета гъби и кубчета от предварително размразени раци. Приготвената салата се осолява със сол, подправена с майонеза и украсена със стръкове от пресни зеленчуци.

Опция с пиле и моркови

Тази сърдечна салата с гъби, лук и раци ще може да се състезава с обичайния Оливие. Оказва се, че е много вкусно и нежно, което означава, че често ще се появява в диетата на вашето семейство. За да го направите, трябва:

• Прясно пилешко филе.
• 250 г раци.
• Средно морков.
• 200 г гъби (кисели).
• Малък лук.
• Майонеза, рафинирано растително масло и сол (на вкус).

Обелените зеленчуци се изплакват под крана и се смачкват. След това те се изсипват в тава с дебела дъна, намазани с растителни мазнини и преминаващи през бавен огън. Парчета пилешко филе се пържат в отделен съд, без да се забравя да ги сол. Термично обработените компоненти се охлаждат и комбинират в дълбока красива купа. Там се изсипват нарязани гъби и резени от предпазливо размразени раци. Всичко това е пълно с майонеза и смесено.

Опция с калмари и скариди

Тази много интересна рецепта за салата с раци и гъби просто няма да избяга от вниманието на любителите на морски дарове. Създадената върху нея чиния се оказва не само невероятно вкусна, но и доста полезна. За да направите това, ще ви е необходимо:

• 300 г раци.
• 4 калциеви трупа.
• 400 г шампиони.
• 300 g скариди.
• Сол, растително масло, майонеза и пресни билки (на вкус).

Почистените трупове на калмари се потапят в тенджера с вряща вода и се варят не повече от четиридесет секунди. След това се нарязват и разстилат в дълбока салатна купа. Там също се изпращат парчета от размразени раци, топлинно обработени скариди и пържени гъби. Всичко това е осолено, овкусено с майонеза и украсено със зеленина.

Опция с краставици

Тази проста рецепта за салата с гъби и ракови пръчици ви позволява да приготвите ароматно празнично ястие с приятен, освежаващ вкус сравнително бързо. За да го повторите в кухнята, ще ви е необходимо:

• 300 грама шампиони.
• 3 варени яйца.
• 100 г раци.
• Краставица от пресни марули.
• 30 ml от всяко растително масло.
• 1.5 Чл. л. не прекалено мазна майонеза.
• Сол (на вкус).

Основно измитите шампиони се нарязват на филийки и се пържат в добре загрята растителна мазнина. След това се охлаждат и се преместват в красива купа за салата. Той също така добавя нарязани варени яйца, филийки краставици и парчета от размразени раци. Приготвената по този начин чиния се осолява и намазва с майонеза.

Възможност с ябълка

Фенове на необичайни ястия са поканени да обърнат внимание на друга проста и много интересна рецепта. Салата с гъби и раци, приготвена с добавка на ябълка, има приятен кисел вкус и фин плодов мирис. За да го направите, трябва:

• 300 грама гъби (консервирани).
• Сладка и кисела зряла ябълка.
• 300 г замразени или охладени раци.
• 4 големи яйца.
• Куп зелени, майонеза и сол.

Яйцата трябва да бъдат изплакнати, поставени в малка тенджера, пълна с вода, варени твърдо сварени, охладени, внимателно освободени от черупката, ситно нарязани и се изсипва в дълбока купа за салата. Също така предварително се добавят парчета от размразени раци, настъргани ябълкови и печурки. Всичко това е леко осолено, поръсено с билки и намазано с майонеза.

Възможност за портокали и домати

Дори най-придирчивите гастрономи ще бъдат удовлетворени от дегустацията на тази необичайна салата с раци с гъби. Снимката на ястието ще бъде представена в днешната статия, а сега ще разберем какво е необходимо за нейното създаване. В състава му има:

• 300 г прясно пилешко филе.
• 2 средни портокали.
• 200 г замразени или охладени раци.
• 3 зрели месни домати.
• Купчина перо от лук.
• 100 g шампиони (кисели).
• 100 g не е твърде дебел крем.
• 2 супени лъжици. л. Кетчуп и натурален портокалов сок.
• 1 супена лъжица. л. 9% оцет.
• Сол и прясна мента.

Измитото пилешко филе се вари в кипяща вода. След това се улавя от бульон, охлажда се, нарязва се на кубчета и се поставя в красива купа за салата. Там също се добавят парчета от размразени раци, оранжеви филийки, нарязан зелен лук, плочи от кисели гъби и нарязани домати, предварително поръсени с вряща вода и обелени. Всичко това се осолява и се изсипва върху сос от сметана, кетчуп, оцет и цитрусов сок. Приготвеното ястие е украсено с пресни листа от мента.