Безквасен хляб - възможност за печене

Безквасните тестени изделия могат да бъдат закупени в почти всеки магазин и ще бъдат готови за вечеря. бързо хранене Въпреки това, много често искате да направите печене със собствените си ръце, включително и неговата основа. Храната, която се приготвя със собствените си ръце, винаги е по-вкусна, тъй като душата е вградена в нея. За бутер тесто не се нуждаят от много продукти, неговата основа съдържа само масло, брашно и сол. Но времето за готвене ще отнеме много. Разбира се, има много рецепти, които ви позволяват да направите бързо, без дрожди бутер тесто.

Какво прави тестото различно?

Това тесто има деликатен аромат. За да добавите още повече въздух към него, е необходимо да пресеете брашното преди месене. Това ще позволи да се обогати с кислород. Ако за тестото се използва класическа рецепта, тогава брашното първо се смесва с вода, а след това слоевете се смазват с маргарин или масло.

Как да се пекат бутер тесто?

Има много опции. От него можете да направите тарталетки за закуски, кифли, гевреци, пица. Трябва да се отбележи, че тестът отнема буквално 20 минути в пещ, загрята до 200 градуса, и ястието ще бъде готово.

Характеристики на тестото

Тестото за безквасни торти, чиято рецепта е проста и достъпна за всеки, има прекрасен вкус и аромат. Ако искате да направите бутер тесто според всички правила, тогава пет минути не е достатъчно. Този процес трябва да се извършва без бързане. Само в този случай резултатът ще оправдае цялата работа, която сте инвестирали в нея. Листното тесто е изцяло зависимо от правилното му свиване. Слоевете трябва да абсорбират масло. В никакъв случай не трябва да се разкъсва тестото, в противен случай печенето ще бъде твърдо и лепкаво. Следователно, не е необходимо да се правят прекомерни усилия, движението трябва да бъде гладко. Това няма да позволи парчетата масло да паднат.

Тесто за безквасни пити: съставки

Вие ще трябва: половин килограм пшенично брашно, чаша вода, една четвърт чаена лъжичка сол, 350 грама масло.

Метод на готвене

Солта се смесва с брашно, малко количество от което трябва да се остави за прах. Влива се вода и 50 грама масло, което първо трябва да се разтопи. Замесете тестото, месят го за минута. След това се поставя в торба или се увива във филм и се изпраща в хладилника за един час. Останалото масло се нарязва на слоеве, чиято дебелина е приблизително равна на сантиметър.

Следващи стъпки

Тестото в горната част е дълбоко врязано с нож на кръст. Кварталите му се разкриват под формата на венчелистчета и се навиват на слоеве, докато средата не трябва да се докосва. Приляга на маслото и затваря навитите слоеве. Всички страни трябва да бъдат плътно затворени. Ако тестото не е достатъчно за пълното затваряне на маслото, можете леко да го затегнете. Горещото тесто от безалкохолни напитки се поръсва с брашно и леко се разбива с точилка. След това трябва да го преобърнете в правоъгълник със същата дебелина. Необходимо е да се придържате към една посока. Полученият шев с правоъгълна форма се сгъва три пъти, увива се във филм и се поставя в хладилника за един час. След това е необходимо да се извършат още 3-4 подобни процедури, но посоката е различна. Всяка ролка трябва да завърши поставянето на тестото в хладилника.