Видове ролки: имена, снимки, композиция

По същество, ролките са вид суши. Те се установили в Русия, въпреки че това ястие идва от Япония. Основата най-често са листа от нори, ориз и морски дарове. Въпреки че има опции с пиле или месо. Видовете хвърлят огромна сума. Въпреки това, тя ще бъде само най-популярните и обичани от хората опции. Заслужава да се отбележи, че някои от тях са интересни по форма, а не по съдържание. Много ресторанти излизат с много сложни пломби, но все още са популярни класически опции.

Опции за пълнене. Какво може да е в ролките?

Защо знаете името на основните видове ролки, ако всички съставки са изброени в менюто? На първо място, това помага на купувача или клиента на ресторанта да се ориентира в разнообразието от ястия. Много заведения споделят ролки на различни страници, в зависимост от сорта, към който принадлежи този или този вариант.

Представени са в типовете снимки на ролките, най-популярните сред посетителите на японските ресторанти. Готвене на суши, ангажирани с техните бизнес професионалисти.

В менюто изображенията на ролките не винаги се поставят под самата чиния. Това често води до малки предприятия. Тук е изключително важно да си представим как ще изглежда това или онова ястие в края на краищата, за да не се разочароваме от японската кухня.

По качество пълнежи на ролки Могат да се използват всякакви морски дарове, като риба, миди, змиорки или калмари. Можете да използвате и повече европейски опции, език, пиле, свинско или бекон.

Ползите от ролките. Защо трябва да ядат?

Трябва да се отбележи, че ролките - здравословна храна. Ако ги има на добро място, където да следят качеството на продуктите, тогава това ястие ще донесе на тялото само полза. За да се разбере какво точно съдържа този или онзи валяк, е необходимо да се разглоби съставът му. основен видове суши съдържат нория и ориз. Останалото подлежи на промяна.

Нориите са водорасли. Дори в пресована и изсушена форма, в която се използват в препарата, те съдържат прилично количество йод. Известно е, че има благоприятен ефект върху мозъка, спомага за развитието на паметта и има положителен ефект върху щитовидната жлеза.

Оризът също съдържа витамин Б. Следователно този продукт трябва да се консумира от тези, които са склонни към стрес. Препоръчва се и при жени по време на менопаузата.

Разбор на Филаделфия. Съставът на популярното ястие

Кои са най-популярните видове ролки? Вероятно мнозина ще изберат Филаделфия. Като част от това ястие трябва да съдържа крема сирене и червена риба. Следователно в този продукт има мазнини, а в големи количества. Но не се страхувайте от този факт! Тези мазнини са необходими за женското тяло. Тяхното отсъствие или недостатъчно количество е вредно, тъй като води до проблеми с менструацията.

Въпреки това, за да омекоти това ястие, е по-добре да изберете опцията с краставица, а не с авокадо. Комбинацията от ориз, червена риба и пресни зеленчуци помага на ролките да станат наистина балансирана версия на обяда или вечерята.

Маки - обичайните ролки

Видовете ролки с името Маки са обикновен суши вариант за обикновените хора. В превода, името на чинията, означава преобръщане. Това се случва. Маки е ролка, т.е. ориз, валцуван по този начин, нори и плънка.

Между другото, в това блюдо, пълнежът може да се намира на асансьора и може да се скрие вътре. За основа на ролките се използват омлет, месо от раци, червена и бяла риба, змиорка. Също така е отворен вариант, когато оризът обгръща всяко парче, вместо да се крие под водораслите, често украсени с хайвер или сусам. За тази цел могат да се използват нарязани зеленчуци или зеле.

Обикновено веднага се навива една голяма ролка. След това се нарязва на малки, приблизително равни части. Видовете ролки и съставът им могат да варират, но методът на приготвяне обикновено не се променя. Нанесете лист от нория върху бамбуков подложка - това е водорасло. На тях се поставя специално обработен ориз. Сега действията на готвача варират, в зависимост от това какъв вид ролка се приготвя. Когато е затворен, направо върху ориза се поставя пълнежът, например краставица и риба, а самата ястие се навива в гъста ролка.

Ако е подготвена отворена версия, то я преобърнете с ориз, така че листа на асансьора да е отгоре. Сгъва се и пълнежът се поставя отгоре. Готовата ролка се разделя на парчета, обикновено шест или осем кубчета с еднакъв размер.

Суши нигири

Ястието с името, всъщност, е най-лесният вид ролки. Това е бучка ориз, приготвена по специален начин. Трябва да се отбележи, че крупата, която е сварена правилно, използва оризов оцет и други подправки, много пластмасови, но запазва формата си. Поради това, ролки на такъв план са удобни за ядене с пръчици, тъй като те не са изложени.

Като пълнеж използвам предимно червена риба. Той се поставя веднага върху ориза. Понякога се прикрепя към нея с лента от нория, като въже. Също така пълнеж за рула на такъв план могат да бъдат калмари, стриди, по-рядко - пъдпъдъчни яйца.

Osizushi - нова позиция за пълнене

Rolls с това име са интересни за тяхната структура. В тях оризът и пълнежът се подреждат на слоеве. Те са поставени в специални форми. Трябва да се отбележи, че този вид ястие може да се счита за един от най-древните! В Япония, така съхраняват продукти, така че те не се развалят. За да направите това, поставете рибата, солта и ориза и след това я подложете на натиск.

По принцип структурата на приготвянето на този вид суши не се е променила. Променете само опциите за пълнене. Всеки готвач приготвя храната си. Също така, преди сервиране, сушито се нарязва на квадратчета и едва тогава се отвежда в залата.

Gunkan nigiri

Gunkan Neri е друг интересен рол. Името и снимката им са познати на много хора. Със сигурност посетителите на японските ресторанти привличат вниманието към суши, които продават един по един. Те са кораб от нори, ориз. Поставя се нарязан нарязан. Един от най-известните е червеният хайвер. Понякога се използва също хайвер от летяща риба, който е по-малък по размер.

Пълнежите за този вид ролки често се смачкват, тъй като в тази форма те са удобни за нанасяне. Например, можете да намерите Gunkan с нарязани скариди в крема сирене. Можете също така да организирате традиционните суши, ако плънката за тях е смляна в картофено пюре.

Тази група включва и суши яки. Това са същите гункани, но в печена форма. Смятан за деликатес. Към обикновеното суши се прибавя специален сос, който при печене образува капачка, като запазва съставките от кипене.

Hosomaki - една съставка на ролки

Hosomaki е така нареченият монолол. Продуктът може също да се нарече едно цяло. Какви видове и имена на ролки можете да намерите тук? Това са най-класическите и любими варианти с змиорка или краставица. Като цяло, всички тези, в които само една съставка действа като пълнеж. Трябва да се отбележи, че лекарите смятат тази опция за най-полезна.

Факт е, че много ролки са претоварени със съставки, понякога доста тежки. Тежко сирене, майонеза и мастно авокадо се поставят в едно и също ястие. В единичната версия на ролките няма такова нещо. Тук можете да намерите само ориз, нории и основна съставка в състава.

Пригответе тези рула по същия начин, както останалите. Често рибата, червената риба, скаридите, краставицата или, по-рядко, червеният пипер, змиорката или месото от раци често служат като пълнеж. Можете също да изберете специална група ролки с една съставка. Това са суши, които добавят специален сос - пикантен. Това обозначение за острата версия на обичайните ястия.

Интересен факт е, че в тази група капа-маки се отделят. Тази ролка с краставица. Тази вегетарианска опция придоби популярност. Той е доволен, че вкусът му е доста свеж и приятен. Поради тази причина тя е разпределена на независима група ролки.

Футомаки - интересно и голямо

Ролките със същото име се появиха от предишния изглед. Те са два пъти по-големи от Хосомак. А съставът им може да включва две или дори три съставки.

Външният вид, без да се брои размерът, съвпада с еднакви ролки. Вътре поставят хайвер от летяща риба, сьомга или рак, скариди или змиорка. В този случай има и вегетарианска опция. Така че, домати, български пипер и краставица могат да служат като пълнеж, последният може да бъде заменен с авокадо.

Rolls са станали много популярни у нас. Всеки ресторант се стреми да създаде свои собствени ястия, които не се чуват в Япония. Въпреки това, можете да намерите тези видове ролки, които са останали непроменени. Затова е по-добре да се запознаете с тяхната класификация, за да можете да избирате.