Турция крило: рецепти за готвене

Турция е диетичен продукт. Много ястия са направени от него. Най-често при готвенето се използват такива части от пищяла и филето. Някои домакини предпочитат да пекат целия труп. Днес ще споделим тайните на готвенето на пуешко крило. В статията ще намерите рецепта за всеки вкус.

В глазурата

Печени във фурната (по специален начин) крилата ще бъдат чудесно допълнение към бирата. Тази рецепта е проста, но отнема време месото да се маринира добре. Така че, преминете към практическата част.

За марината, която е достатъчна за 6 крила, ще ви трябват: 170 мл соев сос, 15 мл горещ сос и фъстъчено масло 110 мл винен оцет, 120 мл мед, глава чесън, малко настърган джинджифил и зелен лук. Първо трябва да отрежете крилата на пуйката по ставата на 2 части.

Всички останали съставки трябва да бъдат смесени. Налейте марината върху птицата. Трябва да се постави в стъклена чиния (с капак) или плътна пластмасова торбичка. Месото трябва да бъде в марината от два до четири часа. След това крилата се поставят на печене и се пекат във фурната, докато се приготвят (около 50 минути). Оптималната температура е 200 градуса. За да получите вкусни крила на фурмата в пещта, рецептата препоръчва да ги поливате с марината на всеки 10 минути.

супа

Искате ли да задоволите семейството си с богато първо ястие? Турските крила са чудесни за приготвяне на супа. От съставките, от които се нуждаете: половин килограм крила, яйце, брашно, чесън, черен пипер и дафинов лист. Всяко крило трябва да бъде нарязано на 3 части и да се приготви в подсолена вода, докато се приготви (1,5 часа). След това се добавят подправки и след четвърт час крилата се поставят върху плочата. Месото трябва да бъде отделено от костите.

За презареждане трябва да приготвите юфка. Тестото се приготвя от яйца, 250 мл вода, сол, брашно и лъжица заквасена сметана. От сместа се разточват 4 торта, всеки от които се нарязва на равни ленти. Юфка се приготвя в отделна тенджера, докато се приготви. След това на порции се поставят на плочи, прибавят се месо и се налива бульон и се добавят зеленина за красота.

Турция със зеленчуци

А просто и вкусна вечеря за двама може да се приготви с добавянето на зеленчуци в ръка.

Ще ви трябват 3 картофи, 1 морков, чесън, зехтин и черен пипер.

Според рецептата на приготвяне, крилото на пуйката трябва да се измие и изсуши. Поставете в тава за готвене и гответе във фурната за 20 минути. Температура - 200 градуса.

Зеленчуците трябва да се нарязват на филийки, луковите пръстени и да се добавят към пуйката, като чесънът не изисква кълцане. Добавете масло, сол и пипер към яхния. Ястието се поставя обратно във фурната, температурата трябва да се намали до 190 градуса. За да запазите месото сухо, формата трябва да бъде покрита с капак. Гответе около 50 минути. Ако искате зеленчуците да бъдат много меки, трябва да държите яхтата във фурната за още една четвърт час.

В ръкава

Рецептата за пуене на пуйки в зеленчуци е проста, но резултатът няма да ви разочарова.

Птицата (2 крила) трябва първо да бъде маринирана. Какво трябва да се смесват 1 супена лъжица. л. мед, сол, балсамов оцет, зехтин. От сухи подправки трябва да добавите половин чаена лъжичка кориандър и черен пипер. За пикантност се използват 2 супени лъжици. л. пикантен сос "чили".

Растителният състав включва 1 кг картофи, 3 чушки, 1 морков и 2 лука.

Първо трябва да смесите всички съставки на маринатата. Ако медът е много дебел, трябва да го разтопите. Според рецептата, крилете на пуйки се покриват с марината, поставят се в купа и се покриват с филм или капак и се поставят в хладилника. За да ги маринирате добре, трябва да ги запазите за 6 часа.

Картофите са нарязани, моркови и лук на половин пръстени. Белените чушки се нарязват на ивици. Зеленчуци трябва да се смесват, сол и се изсипва с растително масло. След това те се сгъват в ръкав за печене, на тях се поставят крила и се поливат с останките от марината. Печете във фурната за около час и половина. Препоръчителната температура е 180 градуса. След това тавата с ръкава се изважда от фурната. Прозрачната торбичка е изрязана от върха и крилата се завъртат. След това върнете съда в пещта още половин час.

Има много начини за приготвяне на пуйки. Рецептите са разнообразни по отношение на използваните компоненти и възможностите за топлинна обработка. Изборът е ваш!