Филе от Турция
Искате ли да приготвите нещо необичайно, вкусно и в същото време много задоволително? Вземете филе от пуйка, което е добре с други съставки. Може да се пече във фурната, да се задуши, да се свари и да се използва за приготвяне на салати. По отношение на вкуса, той не отстъпва на другите месни продукти и дори надминава в някои случаи. Ястия от пуешко филе ще бъде достойна украса на всяка маса.
Филе от Турция с гъби
Фината комбинация от продукти в това ястие му придава деликатен аромат и невероятен аромат. Прекарвайки малко време, можете приятно да изненадате гостите или семейството си. Вземете 700 грама филе от пуйка, щипка морска сол, 300 грама гъби (шампиони), смлян пипер, половин лъжица добър мед, два лука, 200 милилитра мляко и сметана, две малки лъжици масло, две лъжици зехтин, щипка сол и провансалски билки и дафинов лист. Ще приготвим филе от пуйка.
подготовка
Да започнем с месото. Нарежете го на порции със средни размери и го сложете в отделна чиния. Добавете сол, черен пипер, мед и зехтин. Разбъркайте всичко добре и оставете за известно време да мариноват пуйката. Сега да направим подготовката на други съставки. Гъбите се измиват и нарязват на четири части. Поставете тигана на огъня и запържете гъбите в него, така че течността да се изпари от тях. Обеленият лук се нарязва на кубчета, като се оставят няколко горни люспи. Разпространяваме лук към гъбите с лъжица зехтин. 
Задушете ги до половината. Отделно пригответе соса "Bechamel".
сос
Налейте млякото в тиган и сложете лук дафинов лист. Когато сосът кипи, премахнете лука и lavrushka. Запържете брашното (1 лъжица) в тенджерата без мазнината с 1 малка лъжица масло. Изсипете горещо мляко в нея и го разбъркайте, така че да няма бучки. Изсипете тази смес в тенджера и леко бийте с размахване. Пригответе соса, докато се сгъсти (2-3 минути) и оставете настрана. Този сос е идеалното допълнение към нашето филе.
Край на процеса
За гъби добавете лъжица масло. Запържете филетата от пуйка от всички страни без масло. След това ги сложете на тава за печене и поставете гъби отгоре. В охладения сос се налива сметана и се изсипва сместа от провансалски билки. Напълнете ги с гъби филе. Затворете листа с фолио и го поставете във фурната за 40 минути. Оказва се, филе от пуйки, задушено с гъби. Отстранете фолиото и печете още 20 минути, за да образувате кора. За това ястие от пуешко филе е подходящо като гарнитура от ориз, картофи или макаронени изделия.
Просто решение за всеки повод.
Този продукт може да бъде приготвен добре ястие с месо или закуска - в зависимост от сервирането. Имате нужда от филе от пуйка (600 г), заквасена сметана (150 мл) и подправки. Измийте и изсушете месото. След това го разтривайте с подправки (сол и пипер). Можете да използвате всякакви други подправки и билки - ако желаете. След това покриваме филето със заквасена сметана и обвиваме в фолио. Сложете го върху тава за печене на фурната, загрята до 200 градуса. След един час филето ще бъде готово. Ястията с филе от Турция са перфектно съчетани с различни сосове. Месото се нарязва на парчета, изсипва се върху соса и се сервира с гарнитура или зеленчуци.