Риба тон: Рецепти на тава

Тунецът е един от най-големите членове на семейството на скумрия, чието месо се нарича морско телешко месо. Може да се пече във фурната, да се запържва, да се запържва или консервира. В днешната статия ще бъдат представени няколко рецепти за пържоли от риба тон в тиган.

Класическа опция

Рибата, пържена според описаната по-долу технология, е невероятно вкусна и удовлетворяваща. Подхожда добре с различни салати от сезонни зеленчуци, зелен грах и ронлив ориз. Ето защо тя може да бъде подготвена за семейна вечеря. За да възпроизведете тази рецепта за пържола от риба тон, снимка на която можете да намерите, докато четете днешната статия, ще ви е необходима:

• 2 броя риба;
• . кайенски пипер на прах;
• 1 ч. Л. сол;
• ½ супени лъжици. л. разтопено масло;
• 1 ч. Л. черен пипер;
• 2 супени лъжици. л. качествен зехтин.

Измийте парчетата риба, изсушете ги с кърпи за еднократна употреба, разтрийте ги лют червен пипер и сол. Докато рибата се маринира, сметаната и зехтинът се поставят в тиган, след което се наливат черни грахови зърна. След няколко минути там също се изпращат пържоли и се пържи, докато бъдат готови.

Вариант със сусам

Тази рецепта от пържоли от риба тон ви дава възможност да приготвите изключително вкусно ястие. Под хрупкавата сусатна панировка, пикантната пулпа е добре наситена с пикантна марината. За да изпържиш такава риба у дома, ще ти трябва:

• 500 грама риба тон;
• 1 супена лъжица. л. сусамово масло;
• 3 супени лъжици. л. соев сос и оризов оцет;
• сусам (за паниране);
• зехтин (за пържене).

Измитите пържоли се избърсват сухи с хартиени салфетки и се потопят в марината от соев сос, оризов оцет и сусамово масло. След половин час, рибата се изважда от течната смес, леко се изсушава, поръсва се с панировка и се изпраща в затоплена тава. Запържете ги в малко количество зехтин за няколко минути от двете страни.

Опция за прах от чесън

Според следната рецепта за приготвяне на пържоли от риба тон, снимките на които могат да бъдат намерени по-долу, се оказва много сочна, умерено пикантна риба. Той е изключително добре съчетан с леки зеленчукови странични ястия и е идеален за специални поводи. За да направите подобна вечеря, трябва:

• 4 рибни пържоли (по 100 грама всяка);
• 2 супени лъжици. л. соев сос и зехтин;
• . чесън на прах;
• 1 супена лъжица. л. кафява захар;
• растителни мазнини (за пържене).

Измитата и изсушена риба се потапя в марината от кафява захар, чесън, соев сос и зехтин. Всичко това се оставя в вързана найлонова торбичка най-малко една четвърт час. След това маринованите парчета се поставят на тиган, предпазливо смазват с рафинирана растителна мазнина и се пекат за няколко минути от двете страни.

Ако желаете, можете да играете същата рецепта за пържоли с риба тон във фурната. В този случай маринованата риба се разстила върху тава за печене и се пече на 230 градуса, докато се приготви.

Възможност за джинджифил

Рибата, приготвена по описания по-долу метод, се отличава не само със зашеметяващия си вкус, но и с представителен вид. Затова тя може да бъде безопасно обслужвана не само за семейно хранене, но и за романтична вечеря. За да възпроизведете тази рецепта за пържола от риба тон, трябва да имате:

• 4 броя риба;
• 30 милилитра зехтин;
• вар;
• 50 милилитра шери;
• 3 грама сух чили;
• 50 ml соев сос;
• 30 грама натрошен джинджифил;
• листа от маруля.

Измити рибни пържоли, изсушени с кърпи за еднократна употреба и потопени в марината, състояща се от шери, нарязан джинджифил, соев сос и люта чушка. Всичко това се почиства за два часа в хладилник и след това се пържи в горещ тиган, предварително смазан със зехтин. Готовата риба се разпространява върху чиния, облицована с листа от маруля и украсена с тънки филийки липа.

Ако желаете, можете да играете същата рецепта за пържола от риба на скара. За да направите това, маринованата риба се разпространява върху намаслената мрежа и се приготвя при средна температура от около пет минути.

Lemon Variant

Тази ароматна и вкусна риба може да бъде добра украса за всяка почивка. Оказва се, че е много сочно и нежно. И под тънка червена кора крие розово месо, перфектно съчетано със салати от сезонни зеленчуци. За да играете рецептата за приготвяне на пържоли за риба тон, снимките на които са достъпни в тази публикация, ще ви трябва:

• 2 броя риба;
• цял лимон;
• 1 супена лъжица. л. добро зехтин;
• няколко щипка сол.

Рибата се измива и суши с кърпи за еднократна употреба. След това рибата се втрива със сол, поръсва се с цитрусов сок, полива се със зехтин и се оставя поне половин час. След изтичане на определеното време маринованите парчета се нанасят върху затоплена тава и се запържват, докато се приготви.

Опция с чесън и розмарин

Любителите на пържената риба със сигурност ще оценят рецептата за риба тон, описана по-долу. Изработеното върху него ястие е чудесно за семейна вечеря и е подходящо дори за детско меню. За да направите такова лечение, ще ви е необходимо:

• 4 броя риба;
• 2 скилидки чесън;
• 2 ч. Л. розмарин, лимонов сок и зехтин;
• 1/3 чаени лъжички. смлян пипер и кухненска сол.

Измитата риба се намазва със зехтин и цитрусов сок. След това го пиперват, прибавят сол, подправят със смес от натрошен чесън и нарязан розмарин. Подготвените по този начин пържоли се поставят върху предварително загрята тиган и се пържат по няколко минути от всяка страна. Важно е да не прекалявате с огъня на рибата, в противен случай тя ще стане суха и твърда.

Опция с кориандър и червен пипер

Тази рецепта за риба тон е заимствана от мароканска кухня. Тя ви позволява сравнително бързо да приготвите вкусна, умерено пикантна риба. За да направите подобна вечеря, трябва:

• 800 грама риба тон;
• 3 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. натурален лимонов сок;
• 150 милилитра зехтин;
• ½ ч. Л черен пипер;
• кориандър.

Измитите парчета риба се подсушават с хартиени кърпи и се разстилат в подходящ съд. Две трети от соса, приготвен от нарязан кориандър, смлян червен пипер, нарязан чесън, зехтин и цитрусов сок, се изсипват там. Всичко това се оставя за половин час на всяко хладно място и след това се пържи в горещ тиган. Готовите пържоли се изсипват върху остатъците от соса и се сервират с гарнитура за зеленчуци.

Възможност за семена от копър

От тази вкусна и доста нискокалорични ястия не може да откаже дори тези, които гледат тяхната фигура и се опитват да ядат само диетична храна. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 500 грама риба;
• 3 супени лъжици. л. висококачествен зехтин;
• 1 ч. Л. фина кристална готварска сол;
• 1 ч. Л. магданоз;
• ½ ч. Л семена от копър;
• 5 черен пипер.

Измитата и изсушена риба се нарязва на пържоли, чиято дебелина е не повече от два сантиметра, и се втрива добре с подправки. След това те се поливат със зехтин и се изпращат в предварително загрят тиган. Рибата се пържи в продължение на няколко минути от двете страни, като се увери, че тя не гори.