Tilapia във фурната: как да се готви и какво да се подаде

Ползите и вредите от тилапия

Тилапия често се появява на нашата маса. Тази риба живее в сладки води и е много непретенциозна в храната, може да яде почти всичко. за какво Получени много широко. Нейната масово се отглежда в рибни стопанства до шаран и след това, замразени или пресни, изпратени в магазините. Понякога месото на тилапията се нарича речно пиле, защото е напълно диетично и съдържа много протеини. В допълнение, полезната риба е източник на калий, калций, фосфор, магнезий и витамини Е, К, РР и група Б. Въпреки това, лекарите не препоръчват яденето му твърде много, въпреки богатия витамин и минерален състав. И всичко защото съдържа наситени мастни Омега-3 и Омега-6 киселини в съотношение от 1: 3 до 1:11, и това, според учените, може да повлияе зле на нашето тяло. Идеалното съотношение на тези киселини е 1: 1, и такова значително предимство в посока на Омега-6 не им позволява да се абсорбират напълно, поради което могат да възникнат проблеми. Ето защо тилапията не се препоръчва за хора със сърдечни проблеми и алергии. И всички останали могат да опитат колко вкусна е тилапията във фурната, използвайки един от следните рецепти.

Тилапия Средиземно море

Средиземноморската кухня е известна с любовта си към простите, но много вкусни рибни ястия. Съставките за тази рецепта не се нуждаят от много, но резултатът винаги ще бъде отличен.

съставки

• 1 кг тилапия.
• 1 тиквичка.
• 1 лимон
• Свеж босилек.
• Сушени Прованс Билки
• Маслини.
• Зехтин.
• Сол.
• Бахар.

Процес на готвене

За да започне рибата трябва да се размразява, почиства и изплаква добре. След това се нарязва на малки ивици с дебелина 2-3 см и се сгъва в дълбока купа. Разтрийте всяка лента със сол, пипер и провансалски билки. Босилекът и маслините фино се нарязват, смазват ги в каша. След това добавете малко зехтин и сок от един лимон в тази смес, така че консистенцията да е като на гъст сос. Изсипете рибата през този сос и мариновайте в хладилника в продължение на три до четири часа. Преди да извадите тилапия от хладилника, измийте, обелвате тиквичките и ги нарежете на същите ленти като рибата. След това нагрявайте фурната до 200 градуса и смажете лист за печене със зехтин. Всяка лента от тилапия се поставя върху ивица от тиквички и се навива на чиста ролка, осигурявайки с клечка за зъби. Поставете ролките върху тава за печене в тесен ред. Тилапията във фурната трябва да се пече поне 40 минути, докато тиквичките придобият златна кора. Сервирайте тази риба много вкусно със салата от пресни зеленчуци. Гарнитурата за нея не е необходима, защото тиквичките са най-доброто допълнение.

Тилапия във фурната в доматен сос

Тази рецепта е подходяща за обикновена семейна вечеря и за празнично празненство. И дори началото на домакинята може да се справи с нея. Тилапия в този случай няма да се пече, а задушена, защото риба яхния във фурната винаги се превръща сочно и меко.

съставки

• 1 кг тилапия.
• 600 грама домати.
• 100 g лук.
• Куп копър.
• Букет магданоз.
• Чесън.
• Зехтин.
• Сол, пипер.

Процес на готвене

Първо размразете рибата, измийте я и я оставете да изсъхне върху хартиена кърпа. Докато рибата се суши, продължете с приготвянето на соса. Лукът се нарязва на ситно и леко се запържва в зехтин. Сварете доматите и обелете, нарязани на малки парченца и добавете към лука. Покрийте с капак, намалете топлината и периодично месяте доматите, докато не получите униформа доматен сос. Сега фино нарязани зеленчуци, изстискайте 1-3 скилидки чесън и добавете всичко към доматите и лука. Задушете малко повече, после сол и пипер на вкус. Покрийте с капак и оставете да се задушават още 5 мин. Сега печете тавичката с масло и сложете рибата там, и налейте горещия доматен сос отгоре. Tilapia във фурната, загрята до 200 градуса, трябва да се задушава в соса за 40 минути. След това изключете печката, но не достигайте рибата за още половин час, нека бъде по-добре напоена с домати. По-добре сервирайте тилапията с картофи или ориз. Във всеки случай, ще се окаже много вкусно, толкова много, че ще искате да измислите нови рецепти с тази риба. Tilapia във фурната определено ще стане любимото ви ястие. Приятно апетит!