Рецептата за диета за зеленчукова супа. Диета супа

В тази статия ще говорим за диетичните първи курсове. Веднага отбелязваме, че ако диетата се наблюдава по препоръка на лекаря, то първо трябва да вземем предвид рецептите си от гледна точка на медицинските предписания: за някои болести някои зеленчуци са забранени. Е, ако просто сте решили да извадите фигурата си от лятото - някой от вашите рецепти!

Друга важна бележка: почти всеки рецепта за зеленчукова супа Диетични на базата на същите зеленчукови отвари. Не е задължително обаче стриктно да се спазва това правило. Тяхната "отслабване" свойства на ястието запазват, когато използвате месо бульон. Необходимо е само да се вземе постно основание за него; перфектният избор е пилешкото филе.

Зеленчуци и само зеленчуци!

Първата рецепта за зеленчукова супа диетата е изключително проста, но многостранна. Взима се половин килограм пресен домат, нарязва се и се смесва с половин чаша доматен (предпочитан) сос и половин литър зеленчуков бульон (нискомаслен бульон, вода). Там се изсипват две моркови, половин лук, четири стебла от целина и голям скуош. Когато кипете съдържанието на тенджерата, огънят се завива до минимум, а ястието се приготвя за мекотата на зеленчуците. В крайна сметка, супата е ароматизирана с риган и магданоз (може да се изсуши) и можете да се насладите на нея.

Тиквена супа

За ползите от този зеленчук почти стихотворения легна! Също така ще бъде полезно да се готви диета супа пюре. Бързо, така че да не се натрупват нездравословни вещества, пърженето се прави от две моркови, скилидки чесън и лук. Само няколко минути след началото на пърженето се слагат тиквени кубчета (малко повече от половин килограм) и два картофа. Изсипва се вода или зеленчуков бульон - течността трябва изцяло да скрие зеленчуците - и да се изсипва сол и щипка канела. Супата се оставя да ври тихо, докато всичките й съставки са изключително меки. Масата се нагъва с блендер и се сервира с бисквити и пресни билки.

Гъбена крем супа

Какви са добрите гъби - това е неговата ситост с пълна безопасност за талията. Можете да вземете някоя от тях в диетата супа от картофено пюре, включително шампиони. Паунда на кубчета картофи и двойка моркови се приготвят до първоначалната мекота, след което се слагат нарязани гъби (половин килограм) и процесът продължава, докато гъбите достигнат до състояние. Цялата маса се прекарва през блендер, връща се към печката и кипи още 10 минути с разбъркване. Малко преди да изтече времето, залейте счуканите листа и копър от целина, сол и пипер. Можете да ядете!

Картофи, тиквички и карфиол

Още едно зеленчукова супа - диетични, леки, но много вкусни. Първо, големи парчета от четири или пет картофа се полагат във вряща вода. Почти веднага се изсипват парчета от четири стъбла от целина, съцветия от главата на карфиола и кръгове от две средни тиквички. Гърнето не е плътно покрито и оставено на огъня за около двадесет минути. В същото време се добавят нарязан лук и морков в растително масло. Бульонът се излива от готовите зеленчуци, те се свързват с печенето и се прекарват през блендер. Бульонът се добавя постепенно, докато се постигне желаната консистенция. Супата отново се вари, подправя се с черен пипер и сол и се влива в продължение на десет минути под капака.

Вегетарианска супа

Друг добър начин да се направи диета зеленчукова супа. Зелето се взема заедно с дръжката и не се разпада с обикновена слама, а с квадрати. Морковите с корени, нарязани на кубчета и леко набрани в отвара от зеленчуци. Ако не се притеснявате много за ефектите от печенето, можете да използвате тигана. Когато всички зеленчуци са готови, нарязани на кубчета домати и зелени.

Хладилник от цвекло

За да се получи супата не само здрави, но и красиви, първо, за тях е подготвен цвеклоен бульон. За да направите това, един ярък корен се изрязва от чист корен, горният слой е много тънък и се оставя на тихо кипене за около една трета от един час. След това трябва да се настоява, процесът ще отнеме няколко часа. Тази рецепта за растителна диета супа показва, че колкото по-дълго продължава инфузията, толкова по-богат ще бъде вкусът и яркият цвят. Допълнителни действия до известна степен приличат на приготвянето на хашиш: варено цвекло, пресни краставици и твърдо сварени яйца се нарязват и изпращат в тигана. В допълнение към сол, понякога се добавя захар и се изисква лъжица оцет, така че супата от цвекло да запази своя ярък цвят. Копър, заквасена сметана - и може да имате вкусен и много диетичен обяд.

Мултиварка за диета

В тази машина е приятно да се готви и защото можете да се отдадете на две ястия наведнъж. Например, ако приготвяте зеленчукова супа в бавен котлон и не отказвате месо, наряжете зеленчуци (зеле: кольраби, карфиол, брюкселско зеле, моркови, пресен грах, домати; тиквички; спанак) и парно кипене - парче пилешки гърди. На 25 минути се активира режим на задушаване; след това зеленчуците се улавят и овладяват с постепенното добавяне на отвара. Получената диетична супа в плочите се поръсва със зеленчуци, овкусени с пилешки парчета и лека заквасена сметана.

Шотландска супа

Използва се в оригинала рапично масло но не по-лошо от обикновения слънчоглед. Лъжицата му се изсипва в купата; когато се затопли - сложете нарязани моркови, праз и лук (едно парче в даден момент). Веднага след смесването, режимът на гасене се активира за 10 минути. Следващата стъпка е да добавите нарязано зеле - и отново същия режим в същото време. Доматите се изсипват в собствения си сок (заедно с течността) и насипните компоненти: половин чаша овесена каша, една чаена лъжичка кимион, половин захар и сол плюс дафинов лист. Всички съставки се изсипват върху един и половина литра зеленчуков бульон. В "сглобената" зеленчукова супа в бавен котлон в режим на охлаждане тя ще остане един час. Резултатът е много лек и ароматен първи курс. Между другото, ако искате да получите миризма на вкус в миризмата, изсушете овесената каша на тенджерата, преди да заспите.

Sopa de alho frances

От всички първични зеленчукови ястия, най-легендарната (включително иронична гледна точка) е лучена супа. Един от шегите казва, че той е и най-евтиният - един лук на кофа вода. Но умът напразно се присмива: правилно сготвен, той е много вкусен и ароматен. На първо място, две скилидки чесън, нарязани на плочи, леко червени в зехтин. След това нарязали в тях три големи лука и три средни моркови. Те се задушават с непрекъснато разбъркване, докато придобият златен оттенък. Излива се три литра вода; като кипи - полагат се кубчета картофи (средни клубени, четири парчета) и порести пръстени (разбира се, само бялата част). Някъде след половин час на готвене, вкусна зеленчукова супа се осолява и бие с блендер в една маса. Опитайте, почувствайте се като французин.

Лучена супа с Мадейра

За неговата подготовка, не можете да направите зеленчуков бульон - трябва да приготвите лек пилешки бульон. Но той се справя без картофи, което също не е твърде окуражено от бойците за талията. Така че готвя бульон в съответствие с всички хранителни препоръки: първо, от пилешки гърди, и второ, след кипене на водата се променя на прясно. В дълбока тенджера разтопете малко парче масло. В него се запържват лук - три фино нарязани глави с два добавени лаврови листа. Когато мъжката получи желаната степен на златистост, към нея се добавят нарязан чесън (три скилидки) и две супени лъжици брашно. След една минута интензивно разбъркване, се налива чаша сухо бяло вино и един литър варен бульон. След кипене, бъдещата лучена супа се осолява и презарежда, огънят се завива, а готвенето продължава около десет минути. След като малките кубчета сирене (100 грама) се наливат, Мадера се налива - четири големи лъжици, а готвенето продължава още малко, около седем минути. Отделно, за супата се правят тостове: нарязани на парчета хляб, преобърнати, един тон сирене се поставя отгоре - и след две минути тостовете се сервират на ароматната супа.

Каквато и рецепта за растителна диета супа изберете, не забравяйте: ако не сте доволни от нещо в него, винаги можете или да премахнете ненужните ви, или да добавите това, което мислите, че липсва. За щастие, всички зеленчуци се комбинират добре.