Кралицата на каши: как да се готви елда

Тя наистина е кралицата - обичайната ни, ценена от всички, но не и любимата елда на всеки. Нека започнем с факта, че той не причинява дори и своите сеялки: расте лесно, устойчив е на болести, не изисква химическо подхранване и не се нуждае от пръскане. Не можете да опишете стойността му на масата с никакви думи. И все пак опитайте. Уау, за мнозина става проблем дори как да се готви елда. Да не се сравни, разбира се, с овесена каша или примамки за простота (без да се отклоняват от достойнствата на тези любими зърнени храни), но в нашия случай няма нищо драматично.

И каква е трудността?

Тя е в строги пропорции. Как да готвя елда "на око"? Опитът е страхотно нещо, но точността е по-добра. Просто трябва да вземете мярката на зърнените култури - обикновено една чаша е достатъчна за едно семейство, да я оправи добре, дори и да е най-чистата джерди, и да се изплаква до чиста вода. Между другото, смята се, че не е необходимо да се измива елда, предполага се с вода всички полезни вещества отиват. Е, не знам колко хора - толкова много мнения. Как да готвя елда? Това означава да се следват всички правила. С една дума, със същия капацитет, вземете една и половина вода (за мнозина това не е достатъчно и те не правят овесена каша, а омекотяват), довеждат до кипене в тенджера и добавят зърнени храни. Това е много важен момент - да се постави елда само във вряща вода. След това добавете щипка сол, малко масло, разбъркайте и покрийте с капак. На много слаб огън, овесената каша се приготвя за около 20 - 25 мин. Към края на готвенето, трябва да се смеси съдържанието на тенджерата, за предпочитане с дървена шпатула, за да не се разбърква зърното, и в същото време да се даде дишане на кашата. Между другото, колко сол и масло да се сложи в овесена каша, и го сложи на всички - всеки решава за себе си. Това е цялата тайна, как да се готви елда за закуска или гарнитура. Как да ядем това е въпрос на вкус за всеки. В семейството ми всеки яде по различен начин: един иска да добави още масло, а другият - да излее малко мляко. Аз я обичам по всякакъв начин: с масло, с мляко и дори сурово. Как? Ще ви кажа.

Как да ядем елда без готвене

Още веднъж почистете чистия чист хляб, ако е необходимо, запържете малко в сух тиган - по-добър вкус - и смилайте зърното в кафемелачка. Тя се превръща в миризливо кафяво брашно. Всяка вечер се налива две или три чаени лъжички с готвач с кефир или кисело мляко и се яде сутрин за закуска. Той е много полезен за фигура, черва, зрение, кръв и най-важното - много е вкусно. Някои от моите приятели знаят още по-добре как да готвят елда без готвене: те просто го изливат кефир за нощта Подобно на мен, но не на пържени или мелене, за разлика от мен. Освен това те предпочитат зелена елда без печене: в този случай тя запазва всичките си безценни свойства.

Говорейки за имоти

Тези, които присъстваха на въпроса как да приготвяме елда, вероятно чух много за ползите от тази зърнена култура. Но е полезно да се повтаря и допълва. Така че има по-важни протеини и аминокиселини в елдата, отколкото при всички други зърнени култури. Желязовите соли - те са изключително богати на тях, полезни киселини, безценен витамин Р, липсата на която човек се чувства през цялото време - тук се събира всичко. Аскорбиновата киселина, тя е витамин С, всички витамини от група В - целият комплекс работи за пълноценно състав на кръвта в съдовете, предотвратява чупливостта на капилярите, а високото съдържание на йод спомага за нормалното поддържане на щитовидната жлеза.

И още ...

Да, това е ода елда - царицата на овесена каша. Яжте го и го хранете любимите си хора. Между другото, вашите хора просто се нуждаят от този продукт - желязо, в края на краищата!