Най-скъпото вино на света. Най-скъпото червено вино

Вероятно не биха намерили в света по-популярна алкохолна напитка от вино. Възрастен коняк, изискано шампанско - всичко това може да направи шикозния бар на богатия. Но събирането на вина е хоби на милионери.

История на

Историята на виното, както и гроздовият бизнес, започнаха във време, когато се установяват номадски племена и се занимават със земеделие. В Месопотамия бе открит процесът на производство на вино от гроздов сок. На плодородните почви край реките Тигър и Ефрат расте диво грозде, което с времето се е отглеждало от местни племена.

В древен Египет вече се появиха сортове вино. Това се посочва в стените йероглифи, открити от археолозите. Хора от онова време почитали много богове, един от които бил покровител на винопроизводството Дионис. И след египтяните вино и неговото производство на стомана разпространи сред другите народи.

След като римляните завладели Гърция и научили за виното от хората в тази страна, тази напитка стана важна част от тази нация. Воините го взеха на поход, тъй като знаеха за бактерицидните свойства. Тази напитка допринесе за намаляване на болестите сред легионерите. Също така, римляните са признати за инициативата на лозата в Галия, сега Франция.

Тогава виното става част от църковните обреди, а много древни манастири пазеха тайните на правенето на уникални напитки. Най-скъпото вино и изящното вино можеше да се открие по това време сред монасите, които заедно с други производители от този период перфектно утвърдиха този бизнес.

производство

Най-скъпото вино в света се произвежда във Франция. Неговият състав и експозиция се наблюдават постоянно от Института за произход и качество. Това не е за изненада. Много френски винарни не празнуват първите сто години от основаването си, а тайните на вземане на гроздова напитка преминават от ръка на ръка.

Най-вече качеството и цената на виното се определят от вида на реколтата и колко години е лозата, от която е била събрана. Освен това всичко зависи от производството и експозицията. Най-скъпото вино е това, което е лежало десетилетия в изби и сводове.

Така че процесът на приготвяне на голямо питие започва с прибирането на реколтата, чийто период зависи от узряването на различните сортове грозде. След това, плодовете трябва да бъдат отделени от китката и изпратени за обработка. Процесът на мацерация се извършва в дървени или стоманени варели. Продължителността на това събитие зависи от различни обстоятелства и може да варира по преценка на главния винопроизводител. По-нататъшна ферментация и след нея завъртане. Последното събитие се провежда много внимателно, тъй като при силно натискане можете да повредите семената на гроздето и това ще доведе до метилов алкохол.

Полученото младо вино се съхранява в дървени бъчви, използвани също за циментови или алуминиеви контейнери. Последният етап е бутилиране и съхраняване на гроздова напитка на желаната температура за определен период от време.

Освен това, след няколко години или десетки, контейнерът с уникална алкохолна напитка се взема от склада и се дава на дегустацията от авторитетен сомелиер. Тези, от своя страна, и да зададете заглавието на напитката "Най-скъпото вино в света."

Лозя

Сред голям брой сортове грозде съществуват така наречените технически, които са подходящи за производството на вино и не се използват в храната. Теоретично всички те са годни за консумация, но не са видими. Плътен букет и малка ягода, прост вкус и силен аромат - тези характеристики в много отношения са подходящи за винени сортове.

Шардоне

Този сорт е подходящ за приготвяне на шампанско и отлично трапезни вина. Гроздовият храст е устойчив на замръзване, но е предразположен към болести, особено по време на дъждовни периоди. Жътвата донася средната стойност. Тя расте на територията, доминирана от винопроизводството на шампанско.

Каберне Совиньон

Този сорт е подходящ за производство на висококачествени червени вина. Зреенето на плодовете по-късно, но храстът носи висок добив. Устойчив на замръзване и болести. Младото вино, произведено от този сорт, има уникален вкус и аромат с нотка на нощница и кожа. След стареенето виното променя своя вкус и аромат, става по-благороден и изтънчен.

Червено вино

Сред червените вина се води постоянна борба за титлата на най-доброто. Всяка година на пазара на алкохолни напитки се появяват нови продукти. Следователно, статутът на "Най-скъпото червено вино в света" непрекъснато се премества от една бутилка в друга.

Много колектори постоянно купуват и продават тази напитка като експонат. Много коркове никога не се отварят, а съдържанието на стъклените съдове е под въпрос. Независимо от това, пазарът на скъпи и стари вина непрекъснато се увеличава, а оборотът на търгове отдавна надхвърля десетки милиони долари. Така на благотворителен търг в долината Напа, бутилка Screaming Eagle от 1992 г. бе продадена за $ 0.5 млн. И гордо носи статута на „Най-скъпото вино“.

В същото време Château Margaux има капацитет от 12 литра през 2009 г., който също се нарича най-скъпото вино. Произведени такива експонати само 6 броя, и пуснати за продажба 3. Цената на това вино, което може да бъде закупено от всеки, е 195 000 долара.

Освен това, компанията Penfolds произвежда и най-скъпото вино, чието име - блок 42. Това чудо питие, направено от реколтата от 2004 г., не е просто за продажба за 168 000 долара, то също се излива в уникална, специално проектирана колба. Ще бъде предоставен съветник за купувача, който ще отвори бутилка без корк, използвайки уникално оборудване. А и собственикът на това вино ще получи уникална екскурзия до територията на производството на вино с полет в първа класа.

Бяло вино

Предимно високи разходи червени вина произведени в най-добрите години на прибиране на реколтата. И ярки конкуренти няма място в класацията. Но отскоро най-скъпото вино в света, произведено от бели сортове, се продава за 117 000 долара. Това е Chateau d'Yquem от 1811 година. Колекционерът го е купил, за да покаже в ресторанта си уникален експонат. В края на краищата, цената на тази бутилка ще бъде включена в Книгата на рекордите на Гинес, като бяло, най-скъпото вино, цената на която беше толкова висока за първи път.