Най-лесната рецепта за гъба

Историята на произхода на бисквитата

Бисквитката има дълга история. Въпреки това, името на сладкарския готвач, който е приготвил първата в света торта, не е запазено в историята. Някои се чувстват толкова просто рецепта за гъба произхожда от Франция, други - от Италия. Името на тази сладкарница произлиза или от италианската дума "биското", или от френската "бисквита". И в двата случая те означават „два пъти печени“. Вероятно сте изненадани, защото аз рецепта за гъба не означава двойно изпичане, но в старите дни бисквитите са били взети на кораби, плаващи. За да не се влошат по пътя, те правят бисквити (сушени във фурната), които са били напоени със сироп преди употреба. Веднъж готвене в съда Кралица Виктория, Като пътник на един от тези кораби, опитах бисквита и реших да си го приготвя сам в двореца. Така че храната, предназначена за моряците, се качи на кралската маса. Бисквита, поръсена с конфитюр и гарнирана с бита сметана, се превърна в любим десерт за благородници. Днес една проста рецепта за бисквити знае всяка домакиня, дори малко запозната с кулинарното изкуство. Предлагаме на вашето внимание технологията и рецептата за приготвяне на основния елемент на почти всички торти. Виждайки как това сладко тесто се приготвя със снимки на инструкции стъпка по стъпка (по часовниковата стрелка), няма да срещнете никакви трудности при неговото приготвяне. Също така е много важно да се използват пресни яйца. Зависи от тях дали тортата на гъбата се издига или не.

прост рецепта за гъба или ролка

Какви продукти имате нужда?

• 6 яйца
• 250 г гранулирана захар.
• 6 (с хълм) супени лъжици брашно.
• Масло за смазване и проследяващ лист.
• 1 чанта ванилия.

Как да готвя?

Отделете бялото от жълтъците. Катеричките се разбиват с миксер до гъста пяна, така че при завъртане на купата да не се излива. Продължавайки да размахваме, започваме да добавяме 125 грама захар (половината от цялата порция) в една чаена лъжичка. Готовата маса се отстранява в хладилника. Отделно, разтривайте жълтъците с останалата захар, докато те станат почти бели, добавете 2-3 супени лъжици от протеиновата маса, ванилин и отново бийте. Пресейте брашното за тази смес. Бавно се разбърква, докато се получи гладка. След това сложете останалия протеин и разбъркайте с лъжица отгоре надолу. Когато масата на брашното се смеси напълно с протеини, тестото ще бъде готово за печене. В зависимост от това, което сте решили да печете - ролка или гъба - вземете подходящата форма. Ролката може да се пече върху подплатена хартия за печене и омаслена тава. Бисквитата се пече в специална форма за бисквити (20 см в диаметър за тази част), след като предварително сте намазали стената на формата и го поставете на дъното с омаслена хартия. Бисквити трябва да се пекат в предварително загрята фурна (до 180-190 градуса) 40-45 минути. Докато тестото е във фурната, в никакъв случай не може да се отвори вратата. След като ароматът на бисквити се разпространи из стаята, вратата на фурната може да се отвори и с помощта на пръчка за готвене да се провери дали бисквитата е готова. Ако пръчката остане суха, тогава тя е готова, ако тестото се залепи към нея, тогава вратата трябва да бъде затворена и бисквитата да се изпече, докато бъде готова. Като закуска, можете да ядете бисквита просто като я измиете с сладко или поръсена захар, но за тържествени поводи готвачите прибягват до такова изкуство като декориране на торти. Снимките, които виждате на тази страница, показват прекрасни сватбени торти. За тяхното приготвяне сладкарите използват едновременно няколко бисквити с различен диаметър, както и няколко килограма сметана, сметана, марципан и различни сладкарски изделия. Вижте колко са велики! Не откъсвайте очите си!