Най-добрите месни породи свине. Гнезди посоката на месото на свинете

В свиневъдството група се нарича група животни, които са сходни по структура, външни характеристики и посока на производителност, ако всички тези признаци са наследени. В момента стопанствата и големите селскостопански фабрики отглеждат прасета от месо, бекон, гъвкави и мазни породи. В тази статия ще говорим за първите две направления на свиневъдството.

Общи характеристики

Месните породи свине обикновено имат дълга, леко опъната в средата на тялото и доста мускулести крака. Холката, кръстът и гърбът са много широки, а ребрата са наклонени. Главата на такива животни е леко удължена, светла. Особено внимание при отглеждането на месни свине се обръща на качеството на фуражите. Диетата трябва да бъде проектирана така, че животното да получи достатъчно голямо количество протеин. Само в този случай, можете да получите много голям добив на месо.

Прасета от породи от тази посока са особено подходящи за отглеждане в домашни градини. Теглото, което получават много бързо и придирчиви. Придобийте скъпа храна за зърно ще трябва само докато животното достигне тегло от 60 кг. След това прасето е напълно разрешено да премине към растителната диета и отпадъците от масата. Максималното тегло, което животното от породата от месо може да получи, когато се съхранява в лично стопанство, е 250-300 кг. Съгласен съм, впечатляваща цифра. Всъщност едно и също месо в тези свине е много нежно, сочно и вкусно.

Най-добрите породи

Така че решихте да купите прасе за хранене. Какви видове месни породи свине са най-подходящи за хранене в дадена страна и кои от тях трябва да бъдат избрани? Най-продуктивните в момента са:

• Руски голям бял;
• Urzhum;
• Месо от Полтава;
• ландрас;
• ранно месо;
• Естонски бекон;
• Duroc;
• Дон.

Това са най-добрите месни породи свине и именно за тях ще говорим по-подробно.

История на голямо бяло

През 20-те и 30-те години ръководството на страната взе решение за развитието на свиневъдството в колективни и държавни ферми. Тъй като собствената му база за това по това време в Русия не съществуваше, производителите трябваше да бъдат донесени от Англия. Това бяха свине от голяма бяла порода. Те доведоха 257 свине и 355 дами в Русия. В момента голяма бяла част представлява 80% от общия добитък у нас. С участието й в Русия бяха създадени почти всички други видове прасета от говеждо месо. Модерният руски голям бял се различава от английския със своята висока плодовитост и по-силна конституция.

външност

Основните характеристики на породата се считат за ярък цвят, не е силно изграждане и опъната задника. Главата на тези прасета, както и повечето месни породи, е удължена и лека, леко вдлъбната в профила. Гърдите са мощни и широки. Гърбът е добре развит, дълъг, без прихващане зад лопатките. Страните на големи бели са дълбоки, а коремът е опънат. Зърната в царици най-малко 12. Краката не са прекалено високи, сухи, силни.

Производителност и плодородие

Теглото на свине за разплод на възраст от 3 години може да достигне 350 кг, а дамите - 260 кг. В постелята обикновено има около 10-11 прасенца. Масата на гнездото на 21-ия ден след опрасването (млечност на прасето) е около 50 kg. Младите животни се развиват много добре и на практика не се разболяват при подходящи условия.

Функции за грижа

Темперамент в руското бяло спокойствие. За собствениците на тези свине са много приятелски настроени. Животните от тази порода са много любители на пасищата и не са твърде придирчиви по отношение на климатичните условия. Не особено добре толерира само много силна топлина и замръзване.

Породата от свине свине

Такива животни са получени за пръв път през 1895 г. в Дания чрез кръстосване на голямо бяло и местно прасе. От особеностите на екстериора на тази порода е възможно да се отбележи, на първо място, бял костюм, дълги уши, висящи над очите, както и лека глава и тънка кожа, почти лишени от стърнище.

Теглото на глиганите може да достигне 360 кг, дами - 280 кг. Дължината на тялото при възрастни животни е до 195 cm за прасета и 175 cm за прасета. Така днес е най-месната порода свине. Подобно на големия бял, landrace често се използва като родител при отглеждането на нови породи. В допълнение към високата производителност, земните площи също се различават по своята множественост. Една царица носи до 11 прасенца.

Недостатъкът на породата е предимно капризен по отношение на условията на задържане и диетата.

Естонски бекон

Също така е доста големи животни. Родините говеждо месо от прасета, като естонски, немски бели, къси уши, ландрас и големи бели, са майки за отглеждане на беконна стомана. В резултат на такова комплексно кръстосване се оказаха прасета с голямо тегло, лек костюм с розова кожа. Първоначално породата се нарича естонска гънка. През 1961 г. е решено да се преименува на естонски бекон.

Дължината на ствола на полово зрели нерези от тази порода е около 185 см, гръдният му обхват е 165 см. В цариците съответно 160-165 и 140-145 см. Теглото на възрастен свиня може да достигне 330 кг, заушки - 240 кг. По едно време последните могат да донесат 11-12 прасенца.

Структурата на естонския бекон е здрава, а главата е лека, със среден размер с леко вдлъбнат профил. Ушите на тези животни са големи, увиснали, насочени леко напред. В средната част е опъната тяло с широк гръб. Крака мускулести, силни, с широко тяло. Гърдите на глиганите и цариците са широки и дълбоки.

По отношение на грижите, естонският бекон е непретенциозен. Изтичането на младите запаси практически не се случва, а животните са напълно неизискващи за храна. Добивът на месо е около 60%. Характеристики на вкуса, тя се различава много добре.

Недостатъците на породата включват, на първо място, факта, че някои от неговите представители понякога имат висяща гръб, при това се наблюдава разхлабеност на служителите.

Urzhum

Има чисто руски породи месни прасета. Например, Urzhum. Развъжда се в Русия в колективните стопанства на Кировска област, като пресича местната гънка с подобрена голяма бяла. Характеристиките на екстериора на тези животни включват дълго тяло от месни форми и големи размери. Уржумите свине имат средна глава. Не особено големи уши висят надолу. Гърбът е дълъг, леко извит. Кракът и задницата са добре развити, коремът е затегнат, а страните са заоблени. Краката са здрави, със силни копита. Костюмът на прасетата Уржум е само бял. Кръстът от тази порода може да достигне тегло около 300 кг, свиня - 240 кг. За прасета за опрасване могат да се донесат 11-12 малки. Понастоящем животни от тази порода се отглеждат предимно в Кировска област и Република Марий Ел.

Месо от Полтава

В Украйна се получават породи месни прасета. Например, Полтава е много продуктивна. Тя е била отгледана чрез комплексното пресичане на Лангран с големи бели и Миргородски свине. Торсът на тези животни е дълъг и широк, а конституцията е силна. Полтавските свине се различават от повечето други месни породи с изразени месни форми. Цветът на животните е бял. Възрастните нерези достигат тегло 350 кг, матката за възрастни - 250 кг. Прасето може да донесе 10-12 глави едновременно. Понякога има повече прасенца. Така плодовитостта на породата трябва да бъде доста висока. В допълнение, Полтава се отличава с непретенциозни грижи.

Месни породи свине в Украйна се отглеждат от много частни търговци и фермери. И че Полтава се смята за най-продуктивна. Непряк недостатък на тази порода е само, че тя расте добре и печели тегло само в Украйна.

Ранно месо

Също така е млада порода, получена през 1993 година. В създаването му участваха 19 научни институции и университети в страната. Работи се в 73 най-големи колективни и държавни ферми на Украйна, Беларус, Русия и Молдова. Полтавски, беларуски и ростовски месни породи свине станаха родители за ранно узряване.

Живото тегло на възрастен дива свиня е 300-320 кг, паротит - 230-240 кг. В допълнение, ранното узряване на месото се различава по доста висока плодовитост. За опрасване матката носи около 11-12 глави. Ранността на породата е 180 дни. В състава си има 19 фабрични линии и 3 линии сибирска селекция. Има и степни, Краснодарски, Липецки и Ленинградски породи свине. Ранното месо е получено веднъж в цялата страна.

Прасета Duroc

Тази американска порода е регистрирана през 1883 година. Неговите отличителни черти са големи и много груби физики със силни кости. Няколко червени американски породи станаха родители на Дурок. Цветните прасета могат да варират от златиста до кафява или дори тъмна череша. Основното предимство на Durok се счита за зрялост. Тези свине имат най-голямо увеличение на теглото на ден по време на угояване (повече от 1 kg). Животните от други породи месо получават не повече от 920 г. Възрастният дирок свиня достига тегло от 380 кг, заушки - 250-310 кг. По отношение на плодовитостта, тази порода, за съжаление, е по-ниска от повечето от останалите. За едно опрасване матката може да донесе 9-10 малки. В същото време прасенцата тежат много малко - 141 кг. Ето защо в момента дуроките се използват главно като родителска порода при отглеждането на високопродуктивни хибриди.

Дон месо

Тази порода е отглеждана специално за поддържане в климатичните условия на Северния Кавказ. Тя е получена през 70-те години. Отличителните му характеристики са предимно черни и пъстри цветове и средни размери на тялото. Главата на тези прасета е лека, без вдлъбнатост в профила. Масата на възрастни свине може да достигне 310-320 кг, свине - 220-230 кг.

Сега знаете какви са породите от месо от прасета. Горните са най-продуктивни. За лично земеделие най-добре е да закупите бързо узряващо месо, голяма бяла или полтавска порода (за Украйна). Това е най-непретенциозен, голям и плодовит прасета. Твърде много пари за тяхното отглеждане няма да се изразходват. Резултатът със сигурност ще бъде много добър.