Ползите от елда за тялото. Елда: ползите и вредите

Днес ще говорим за такава ценна зърнена култура като елда. Поради богатия състав на микроелементи, протеини, серия от фибри и витамини, крупата е популярно популярна и заслужена популярност. И колко оригинални и вкусни ястия от него могат да се приготвят! И всички те имат големи ползи. Но първо първо.

Не е изненадващо, че сред вегетарианците, които доброволно отказват да ядат месо, елдата е на второ място след бобовите растения. За хранителна стойност и ценни качества, тя не отстъпва на свинско и говеждо месо. Според привържениците на правилното хранене, използването на елда е, че тя не притежава толкова въглехидрати, колкото и при други зърнени култури, и много фибри.

В допълнение, той има благоприятен ефект върху цялото тяло: нормализира обмяната на веществата, бори се със свободните радикали, укрепва сърдечния мускул и възстановява стомашно-чревните разстройства. Редовната употреба подобрява притока на кръв. Ще получите много нова и полезна информация от представената статия. И първо, нека поговорим за това как и кога се появяват зърнени култури на нашата маса.

История на външния вид

Елда, чиито ползи и вреди са неравномерни, е донесена в нашата страна от слънчева Гърция. Въпреки че има източници, които твърдят, че алтайците са първите, които започват активното му отглеждане. Според официални данни именно гръцките монаси са се занимавали с неговото отглеждане. Оттук и името на елда.

Агрономите се интересуват не само от вкуса, но и от лечебните свойства. Изследвайки зърната, те бяха изненадани от богатия си природен потенциал. Оказа се, че зърнените култури са силно питателни и спомагат за възстановяване на загубената сила. Поради тази причина се препоръчва да се прилага към хора, чиято работа е свързана с тежък физически и морален труд.

Малко са наясно, че елда не е зърно на всички, тя е разнообразие от семена - роднина на ревен. Друго откритие за много от вас е, че зърнените култури принадлежат към най-екологично чистия хранителен продукт. Защо? Тревата се адаптира добре към почти всички условия, расте бързо и не изисква допълнителни торове и пестициди. В допълнение към това, до днес културата не може да бъде генетично модифицирана. Това е напълно естествено и безопасно зърно.

Хранителна стойност и състав

Ползите от елда, без съмнение, страхотно. И всичко това благодарение на наличието на огромни количества жизненоважни вещества в състава му. По отношение на протеиновото съдържание оризът, овесът и пшеницата са по-ниски от него. Само в тази зърнена култура са калай, стронций, титан и ванадий. Също така в зърнени култури много холин - вещество, отговорно за работата на мозъка и централната нервна система. Останалите зърнени култури не могат да се похвалят с това.

Съставът на елда е богат на полиненаситени мазнини, чийто недостиг води до дисбаланс на метаболитни процеси и намаляване на добрия холестерол. Известен е с огромна гама от витамини и минерали. В крупата се срещат редица микроелементи: калций, желязо, мед, флуор, калий, йод и други.

свидетелство

Наличието на фибри, сложни въглехидрати и протеини, които не участват в образуването на мазнини, подсказва, че яденето на храни въз основа на тази зърнена култура, не може да се страхува да наддаде на тегло и да остане гладен. Диетолозите са измислили и приложили вкусни диети, основният продукт в който е елда.

Ползите за тялото на такива дни на разтоварване ще бъдат огромни. Ако стриктно спазвате инструкциите на диетолог и следвате инструкциите му, то в рамките на няколко седмици от една диета от елда е възможно да се отървете от пет мразени килограма без увреждане на здравето. В този случай, човек няма постоянно да изпитва чувство на глад и дискомфорт.

Традиционната медицина също така силно препоръчва хората с атеросклероза, патологични процеси на бъбреците, както и пациенти с хипертония, язви и пациенти, страдащи от хроничен запек, да включват тази храна в диетата. Елда ще помогне за справяне със синдрома на умора, депресия, остеопороза и отслабен имунитет. Зелената елда е идеална за почистване на организма от токсини и шлаки.

Ползи за продукта

Знаете ли, че преди 50-те години в нашите магазини се продаваха само зелени зърнени култури, които не претърпяха индустриална преработка. Особеността на този сорт е високата му способност за покълване. В зелената елда е огромен показател за висококачествен протеин, който бързо се абсорбира от организма.

Тя също има много нисък гликемичен индекс и висок процент рутинни. Това вещество спомага за укрепване на кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане. Въвеждайки продукта в постоянно меню, ще забравите какви са холестеролните плаки, инсулти и сърдечни пристъпи. В допълнение, по-рафиниран вкус е различна зелена елда.

Ползите от продукта са очевидни. Това е истински приятен деликатес цвят на шам-фъстък. Намира се в ядрата полиненаситени мастни киселини, много фибри и балансиран минерално-витаминен набор. Той е незаменим за хора с храносмилателни нарушения и сърдечни заболявания. Брашното от него е диетично, съдържа пектин и диетични фибри. Готвачите се съветват да го добавят към ястия, за да придадат вкусен вкус.

Зелената покълнала елда може да се похвали с най-малко калории и висока стойност. Ползата се дължи на противораковия ефект поради наличието на флавоноиди. В суровите зърнени култури повече фолиева, кафена, пирокатехинова, хлорогенна и галова киселина. Семената са обогатени с фосфор, органични киселини, мастни масла и нишесте. Този продукт е идеален за салати и други ястия.

Елда в традиционната медицина

Не само кулинарните специалисти високо ценят зърното, но и традиционните лечители го използват широко за терапевтични цели. Ползите от елда е способността му да подобри работата на червата, да почисти черния дроб и да излекува раните. От смлените зърна отдавна е приготвено лечебно средство и мехлем за външна употреба. Лапи и компреси облекчават кожните заболявания (гнойни язви, циреи).

Люспите от елда помагат за премахване на безсъние, тревожност и успокояване на нервната система. Тя напълни възглавници. От зърнени цветя (смачкани) правят отличен бебешки прах.

Как да отслабнете на елда и кефир?

Тези два компонента в комплекса имат благоприятен ефект върху хората. Krupa запълва и обогатява с витамини, кефирът почиства чревните стени от остатъците от храна и премахва отпадъците. Елда с кефир има определени лечебни качества. Ползите от зърнените култури и ферментиралия млечен продукт са безспорни. Диетолозите съветват да се яде ястие за закуска.

Положителни промени могат да се видят след няколко дни. Диетата е доста проста, предназначена за седем дни. Изключени от диетата всички други съставки. Трябва да приготвите ястието вечер: зърнените се измиват (две лъжици), след това се изсипват с чаша обезмаслен кефир и се поставят в хладилника за цяла нощ.

Сутрин се консумира без добавяне на захар и сол. Такава твърда диета ще помогне лесно да се хвърлят до три килограма. Можете също така да разредите диетата с покълнали зърна. Те трябва да се смилат в блендер или кафемелачка до състояние на прах и да се разредят с нискомаслено кисело мляко, да се добавят към извара или салати.

Противопоказания такава диета

Ползите елда с кефир Това ще бъде съмнително за тези, които страдат от нарушена функционална активност на панкреаса, черния дроб, както и остри и хронични форми на чревни заболявания. Суровото зърно агресивно засяга стомашната лигавица и може да предизвика възпаление. При наличието на горните патологии не се препоръчва да се придържа към такава диета.

Ефективни рецепти за отслабване

Зелената или кафявата каша от елда трябва да се консумира сутрин, защото е въглехидратен продукт. Зърнените култури от зърнени култури могат да се превърнат в ефективно лекарство за отслабване:

• Изсипете семената с вряща вода, настоявайте за една нощ, добавете мед и пресни плодове или зеленчуци и използвайте за закуска.
• За активни и бързо движещи се хора се препоръчва елда с мляко. Ползата от ястието е доказана от специалистите по хранене. Това е перфектно балансиран набор от животински и растителни протеини. Млякото е по-добре да се приема с нисък процент мазнини.

Какво е вредата?

Има малко противопоказания за зърнени култури, но те все още съществуват. Поради съдържанието на витамин К, не може да се консумира от хора с мигрена, разширени вени и също плътна кръв. Пресни или по-скоро сурови зърна е по-добре да се елиминират изцяло с GI заболявания. Още ограничения няма елда. Ползата и вредата са две противоречиви качества, които до известна степен са присъщи на зърнената култура. Разбира се, има много повече предимства и предимства, така че се насладете на вкуса на здравословен продукт и се заредете с добро настроение.