Ползите и вредите от яйцата. Яйчни калории
Отдавна се смята, че яйцата са чудесно допълнение към всяка диета. Тяхното съдържание на калории е ниско, така че яйцата играят важна роля в диетичното хранене. Въпреки това многобройните спорове за ползите и вредите от този страничен продукт ни карат да мислим дали е безвредна? Каква е нейната употреба? Какво вреда може да злоупотреби с тази храна?
Ползите от яйцата
Яйцата съдържат голямо количество протеини и хранителни вещества. Освен това, протеинът се абсорбира от 100%. Това прави яйцата незаменим продукт за спортисти, които искат да изграждат мускули. Известно е също, че техният състав включва холестерол. Но е безвреден, защото е балансиран с лецитин, който се съдържа в яйцето и подхранва нервни клетки. В допълнение, яйцата съдържат витамин Е, който има антитуморен ефект. Комбинация от фосфор и. T витамин d има положителен ефект върху зъбите и костна тъкан. Яйцата са много полезни за бременни жени, защото съдържат всички вещества, които са необходими за развитието на плода. Лецитинът и холинът, съдържащи се в този продукт, премахват холестерола и мазнините от организма. 
Яйца от пъдпъдъци
Яйцата от пъдпъдъци са особено богати на витамини. Съдържат мед, кобалт, витамини А, В1, В2. А съдържанието на калий, желязо и фосфор в пъдпъдъчното яйце е 4 пъти по-високо от съдържанието на тези елементи в пилето. Следователно, за хора, страдащи от главоболие, анемия, заболявания на стомашно-чревния тракт, диабет, пъдпъдъчи яйца са незаменими. И те могат да предотвратят рахит. 
Увреждане на яйцата
Въпреки многото полезни свойства при използване на яйца, трябва да се има предвид, че консумацията на сурови вещества може да причини салмонелоза (симптоми: коремна болка, диария, треска). За да се избегне това заболяване, е необходимо да се инспектират яйцата за пукнатини в черупката (те не трябва да бъдат). Преди да започнете да готвите този продукт, той трябва да се почисти старателно. Но не забравяйте, че ръцете ви също трябва да бъдат измити. Друг много неблагоприятен фактор е, че яйцата могат да предизвикат алергии, особено при деца. Ето защо, при първите признаци на алергия, този продукт трябва да бъде изключен от диетата.
Яйца. Съдържание на калории
Има много видове яйца: пиле, гъска, пъдпъдък, пуйка и т.н. Най-разпространени са яйцата с пилешко месо, чието калорично съдържание зависи от теглото (те могат да тежат от 35 до 75 грама). Средното тегло на яйцето е 55-60 грама. И ако 100 грама от този продукт съдържа 157 калории, тогава едно яйце съдържа 79. Много хора се интересуват от въпроса колко калории са в пърженото яйце, защото по време на пърженето се използва растително масло. 
Едно пържено яйце съдържа 127 калории (358 ккал на 100 грама пържено яйце). Много често ястие е и меко сварено яйце. Калоричното съдържание на този продукт е 50-60 калории. 100 грама пъдпъдъчи яйца съдържат 168 ккал. Така че, яйцата са много полезни и трябва да бъдат включени в диетата на всеки човек (ако не предизвикват алергии). И тези, които се придържат към строги диети, можете да включите в диетата на варени яйца, чието калорично съдържание е много по-ниско от калорийното съдържание на пържените яйца.