Как да се готви меко сварени яйца в торба и твърдо сварени

Едно от най-предпочитаните ястия, използвани най-често за закуска, са яйцата от пилешко месо. Те могат да бъдат включени в храната в различни форми: бъркани яйца, бъркани яйца или просто варени. Също така е възможно да се готвят по няколко начина: меко сварени яйца, торбичка и твърдо сварено. Всички тези ястия са еднакво популярни и обичани от много хора. За ползите и опасностите от яйцата е дългогодишен спор. По това време спорният въпрос не е получил недвусмислен отговор, а употребата на яйца най-често се препоръчва на всеки човек, но с някои ограничения.

За вреда

Основното увреждане на яйцата е високото съдържание на холестерол в тях, затова те не се препоръчват за честа употреба от хора, страдащи от сърдечни, бъбречни и чернодробни заболявания. В действителност, както вече беше доказано, холестеролът, който е в изобилие в яйчния жълтък, губи вредните си ефекти при взаимодействие с фосфолипиди, които също са в излишък в състава на яйцето.

За ползите

Ползите от използването на яйчни ястия далеч надвишават техните вреди. Най-важното от всички полезни свойства е високото съдържание на аминокиселини, които са необходими за пълната активност на човешкото тяло. В допълнение, пилешкото яйце съдържа голямо количество важни витамини, като А, В, D, Е, РР, както и минерални вещества: калций, цинк, йод, фосфор, магнезий и желязо. Поради високото съдържание на калций, те се хранят дори черупки от яйца, приготвяне на лекарство от него чрез смилане на прах. В допълнение, пилешкото яйце е нискокалоричен продукт, поради което често се използва в различни диети. Яйчни калории големите размери са около 70 kcal, от които около 50 са в жълтъка, а останалите 20 са в протеин.

Начини на варене на яйца

Няма да обсъждаме всички начини, по които можете да готвите яйчни ястия. Има много различни рецепти за бъркани яйца и омлети. Приготвят се с всички видове добавки под формата на зеленчуци, билки, както и месни продукти, колбаси и много други. Разглеждаме подробно само методите на готвене. В процеса на готвене внимавайте - пазете се от факта, че яйцата могат лесно да се счупят, или могат да счупят черупката. За да избегнете тези проблеми, използвайте съдове с подходящи размери, за да запазите възможно най-малко свободно място. Това няма да позволи на яйцата да се движат свободно по време на кипене на вода и да предотвратят вероятността от удари по ръбовете на съдовете.

Как да се готви меко сварени яйца

Това е един от най-често използваните методи за готвене. Това не само отнема най-малко време, но и този метод се счита за най-полезен от всички останали. употреба сурови яйца считат се за рискови поради факта, че съществува риск от заразяване с болести, които биха могли да повлияят на пиле, което е поставило яйце. За дезинфекция се препоръчва топлинна обработка. Меко сварените яйца се подлагат на необходимата обработка, като същевременно се запазват повечето от полезните вещества в продукта. Как да се готви меко сварени яйца? Много просто. Необходимо е яйцето да се постави в малка тенджера, пълна със студена вода, да се остави водата да заври и да се готви малко. За да получите напълно меко варено яйце, времето за кипене ще бъде 3 минути. Ако предпочитате протеинът да бъде малко по-дебел, да ври в продължение на 4 минути. Друг начин за варене на меко сварени яйца: потопете яйцето за 1 минута във вряща вода и след това извадете водата от топлината и накиснете яйцето в гореща, но не кипяща вода за още 5 (за да получите течно яйце) или 6 (за сгъстен протеин) минути.

Как да готвя яйца в чанта

Мнозина предпочитат протеинът да бъде същият като този на твърдо сварено яйце, а жълтъкът да остане леко тънък. Това се нарича яйце в торбичката. Също така е лесно да се готви. Всички два метода ще направят, само времето за готвене ще се увеличи леко. При първия метод ще бъде 5 минути, а във втория, след минута в кипяща вода, той трябва да се държи в продължение на 7 минути.

Как да готвя твърдо сварени яйца

Твърдо сварените яйца се използват не само за закуска. Те често са включени в различни мезета или салати. Те се нуждаят от по-продължителна топлинна обработка. Ние използваме първия метод: потапяйте яйцето в студена вода и варете от 8 до 12 минути след варенето. След като яйцето е готово, то трябва да се постави в студена вода в продължение на 5 минути, така че да се охлади и по-лесно да се отлепи от черупката. Този метод е подходящ за по-лесно почистване на яйцата в торбичка и меки варени.