Как да се готви меко сварени яйца в торба и твърдо сварени

09.03.2019

Едно от най-предпочитаните ястия, използвани най-често за закуска, са яйцата от пилешко месо. Те могат да бъдат включени в храната в различни форми: бъркани яйца, бъркани яйца или просто варени. Също така е възможно да се готвят по няколко начина: меко сварени яйца, торбичка и твърдо сварено. Всички тези ястия са еднакво популярни и обичани от много хора. За ползите и опасностите от яйцата е дългогодишен спор. По това време спорният въпрос не е получил недвусмислен отговор, а употребата на яйца най-често се препоръчва на всеки човек, но с някои ограничения. меко сварени яйца

За вреда

Основното увреждане на яйцата е високото съдържание на холестерол в тях, затова те не се препоръчват за честа употреба от хора, страдащи от сърдечни, бъбречни и чернодробни заболявания. В действителност, както вече беше доказано, холестеролът, който е в изобилие в яйчния жълтък, губи вредните си ефекти при взаимодействие с фосфолипиди, които също са в излишък в състава на яйцето.

За ползите

Ползите от използването на яйчни ястия далеч надвишават техните вреди. Най-важното от всички полезни свойства е високото съдържание на аминокиселини, които са необходими за пълната активност на човешкото тяло. В допълнение, пилешкото яйце съдържа голямо количество важни витамини, като А, В, D, Е, РР, както и минерални вещества: калций, цинк, йод, фосфор, магнезий и желязо. Поради високото съдържание на калций, те се хранят дори черупки от яйца, приготвяне на лекарство от него чрез смилане на прах. В допълнение, пилешкото яйце е нискокалоричен продукт, поради което често се използва в различни диети. Яйчни калории големите размери са около 70 kcal, от които около 50 са в жълтъка, а останалите 20 са в протеин. как да се готвят меко сварени яйца

Начини на варене на яйца

Няма да обсъждаме всички начини, по които можете да готвите яйчни ястия. Има много различни рецепти за бъркани яйца и омлети. Приготвят се с всички видове добавки под формата на зеленчуци, билки, както и месни продукти, колбаси и много други. Разглеждаме подробно само методите на готвене. В процеса на готвене внимавайте - пазете се от факта, че яйцата могат лесно да се счупят, или могат да счупят черупката. За да избегнете тези проблеми, използвайте съдове с подходящи размери, за да запазите възможно най-малко свободно място. Това няма да позволи на яйцата да се движат свободно по време на кипене на вода и да предотвратят вероятността от удари по ръбовете на съдовете.

Как да се готви меко сварени яйца

Това е един от най-често използваните методи за готвене. Това не само отнема най-малко време, но и този метод се счита за най-полезен от всички останали. употреба сурови яйца считат се за рискови поради факта, че съществува риск от заразяване с болести, които биха могли да повлияят на пиле, което е поставило яйце. За дезинфекция се препоръчва топлинна обработка. Меко сварените яйца се подлагат на необходимата обработка, като същевременно се запазват повечето от полезните вещества в продукта. Как да се готви меко сварени яйца? Много просто. Необходимо е яйцето да се постави в малка тенджера, пълна със студена вода, да се остави водата да заври и да се готви малко. За да получите напълно меко варено яйце, времето за кипене ще бъде 3 минути. Ако предпочитате протеинът да бъде малко по-дебел, да ври в продължение на 4 минути. Друг начин за варене на меко сварени яйца: потопете яйцето за 1 минута във вряща вода и след това извадете водата от топлината и накиснете яйцето в гореща, но не кипяща вода за още 5 (за да получите течно яйце) или 6 (за сгъстен протеин) минути. как се правят меки сварени яйца

Как да готвя яйца в чанта

Мнозина предпочитат протеинът да бъде същият като този на твърдо сварено яйце, а жълтъкът да остане леко тънък. Това се нарича яйце в торбичката. Също така е лесно да се готви. Всички два метода ще направят, само времето за готвене ще се увеличи леко. При първия метод ще бъде 5 минути, а във втория, след минута в кипяща вода, той трябва да се държи в продължение на 7 минути.

Как да готвя твърдо сварени яйца

Твърдо сварените яйца се използват не само за закуска. Те често са включени в различни мезета или салати. Те се нуждаят от по-продължителна топлинна обработка. Ние използваме първия метод: потапяйте яйцето в студена вода и варете от 8 до 12 минути след варенето. След като яйцето е готово, то трябва да се постави в студена вода в продължение на 5 минути, така че да се охлади и по-лесно да се отлепи от черупката. Този метод е подходящ за по-лесно почистване на яйцата в торбичка и меки варени.

Прочетете предишното

Риба в тесто: рецепта