Чайник за чай: кой да предпочитате?

Нищо не може да бъде топло и подредено за приятен небрежен разговор, като чаша горещ чай. Днес производителите ни предлагат разнообразие от чайници: стъкло, керамика, филтър и без него.

Стъклен чайник

През последните години много домакини предпочитат стъклените изделия. Нямаше изключение и чайник. Тези чайници са придобили популярност, като придават естетическо удоволствие на съзерцанието на разгъващи се листа от чай, които раздават аромата им. Той наистина очарова, успокоява и отпуска.

Френска преса

Най-популярната е френската преса (френска преса) - чайник с преса. Неговото устройство е съвсем просто: кръгъл стъклен съд (колба), чийто капацитет може да варира от 0.35 l до 1 l, поставен в метален или пластмасов държач за чаши, и капачка с бутало (бутало), към основата на която е прикрепена цедка (за предпочитане неръждаема стомана) Диаметърът съвпада точно с крушката.

Няма нищо трудно в начина на приготвяне на чай в този вид чайник. Водата трябва да бъде сварена предварително и да се остави да престои известно време. Всичко зависи от това сортове чай които сте избрали: за приготвяне на черен цвят, оптималната температура е 95 градуса, за зелени, бели и жълти сортове - 70-80 градуса. Докато водата кипи, чаените листа се изсипват директно в чашата, на дъното на чайника и след това леко охладената вода се излива. Всичко това покрива капака. Буталото трябва да бъде възможно най-високо от чая.

Щом се достигне предпочитаната сила на чаените листа, буталото потъва до дъното, като притиска чаените листа. След това процесът на варене ще приключи. Сега от колбата може да се налива чай в чаши без страх, че чаените листа ще падне там.

Чайникът с преса е особено подходящ за пиене на зелени и билкови събирания, защото една и съща напитка може да се използва два или дори три пъти, като всеки път се налива прясна вода.

След като чайната церемония приключи, цедката трябва да се изплакне добре под течаща вода. Между другото, малко хора знаят, че в Европа френската преса традиционно се използва за приготвяне на кафе, а не за чай.

Kung Fu

Един от най-прогресивните, възпроизвеждащи се китайска чайна церемония е гърнен чайник. Той е уникален по своя дизайн: състои се от две колби, по-малкият от които е затворен в голям и затворен с капак, оборудван със специален бутон. След като чайът е налице, с натискането на един бутон течността се отвежда в по-голям резервоар.

По този начин по-малката колба изпълнява две функции едновременно: филтъра и чайника. Този чайник за чай също ви позволява да добавяте вода към по-малък контейнер, докато големият все още не е празен. Да се ​​прекалява с това приготвяне е невъзможно.

Чайник от топлоустойчиво стъкло

Каната от термоустойчиво стъкло е доста обемна - предназначена е за 2-3 литра вода. Той е добър, защото може да издържа на нагряване до 300 градуса, което му позволява не само да се вари, но и да ври вода.

Но не трябва да забравяме, че въпреки че е огнеупорен, той все още е стъклен. И следователно, когато го използвате на газ, е необходимо да се постави разделител, който ще позволи равномерно разпределяне на температурата, за да се избегнат пукнатини.

Приготвяне на чай в такъв чайник, можете да проследите степента на кипяща вода от характерните звуци, вида на мехурчетата. Професионалистите идентифицират седем такива етапа. За любителите, основите са достатъчни за правилно приготвяне на напитка.

Когато водата започне да кипи, можете да видите колко големи мехурчета започват бавно да се издигат от дъното на каната, като стават все по-малки и по-бързи, чайникът започва да издава шум. Това предполага, че температурата се е повишила до 80 градуса и можете да варите например улун. Когато водата започне да кипи и се издига активно, това означава, че вече достига 100 градуса, което е подходящо за приготвяне на черни чайове.

Керамични чайници

Истинските ценители на чая предпочитат керамичните чайници. Те имат няколко предимства пред останалите, най-важното от които е, че запазват топлината по-дълго. Черен чай обичайно е да се приготвя в такъв съд.

В класическата версия всички видове керамични чайници имат закръглена форма с удължен чучур. И колкото по-малка е, толкова по-богата е напитката. С течение на времето, саксията с керамика обогатява чай с кислород, придавайки му уникален вкус и аромат.

Видове керамични чайници

В зависимост от изходния материал и метода на производство има:

• Клей. Най-грубия вид керамика.
• Порцелан. Различни в изтънченост, изтънченост.
• Глинени. Загубата на предимство на порцелана, с течение на времето, могат да се появят малки пукнатини глинени съдове се нуждае от допълнително покритие с глазура.

Грижата за всички видове керамични чайници е една и съща: не можете да оставяте чаените листа в нея за повече от няколко часа. Не бъдете ревностни при използването на абразиви. Трябва да се съхранява отделно на сухо място, в противен случай има опасност чайникът да абсорбира нежелани миризми.