Чай Да Хонг Пао: мнения

Чаят се счита за един от най-старите напитки, който все още е популярен. Истинските познавачи знаят всички правила за приготвяне на чай и се стремят да спазват приетите норми на тази процедура. В крайна сметка, това зависи от това, какви лечебни свойства ще разкрият чаените листа.

Има много различни сортове чай който спечели сърцата на ценителите на тази напитка. Един от най-ярките представители е чайът на Даон Пао.

Какво представлява Da Hong Pao?

Този сорт има много имена. Един от най-запомнящите се е Черният Дракон, който потвърждава важността на тази напитка в китайската култура. Да Хонг Пао е известен също като тюркоазения чай, което предполага, че е полу-ферментирал. За съжаление, затова някои от полезните компоненти се губят.

Има два вида напитки: островни (тайвански) и континентални (китайски). Последният сорт се отглежда в планински насаждения. Качеството на чаените листа в тези райони зависи от климатичните условия: мъгла, слънчева светлина, дъжд, влажност и др.

Според китайската класификация, Da Hong Pao се намира между зелен и червен чай.

За съжаление в момента няма истинско разнообразие на този чай за продажба, подобно на това, което е отглеждано преди стотици хиляди години. Но се получават сродни видове, които на практика не се различават по отношение на вкусовия букет или лечебните свойства. Най-популярни от тях са:

• Ui Ban Xin ("8 безсмъртни от планините на Ui");
• Сяо Хонг Пао ("Малка червена роба");
• Wei Shui Xian („Воден дух на планините Wu2“);
• Wu Qin Lan ("Красива орхидея на планините на Ву").

История на

Има много легенди, свързани с появата на китайски чай Da Hong Pao.

Така например се казва, че в летописа на манастира Тиен Син е запазен рекорд от 1385 г., където за първи път се споменава марката на напитката. В него се казва, че един монах от този манастир е излекувал студент от Да Хонг Пао, който е получил топлинен удар. Младият мъж щеше да издържи имперския изпит. Ако беше успешен, той имаше шанс да стане официален служител, който заслужаваше червена роба. След успешно преминаване на такъв важен тест, студентът се връща в Тиан Синг Си и представя червената си роба на монаха си спасител в знак на благодарност.

Има и друга легенда, свързана с името “Red Robe” за чай Da Hong Pao. Тя казва, че тази магическа напитка е изцелила смъртно болната майка на императора. Династия Минг Изразявайки благодарност за възстановяването на майката, синът изрази благодарността си, като подари червените дрехи на дърветата Da Hong Pao.

Като цяло всяка история, разказваща за тази напитка, възхвалява нейните лечебни свойства.

Етапи на отглеждане

За да получат качествен продукт, производителите отговорно подхождат към отглеждането и събирането на чайни листа. В началото на май суровините се събират от склоновете. Трябва да се подчертае, че сортирането на получения материал е доста сериозно: листата от различни дървета не се смесват, защото възрастта им пряко влияе върху цената на крайния продукт. Истинските ценители на чая казват, че колкото по-стари са били растенията, толкова по-дълбок, многостранен вкус и аромат биха били пълни с напитка.

Процесът на събиране е последван от процес на сушене. Суровините се поставят равномерно на открито или в добре проветриво помещение, така че излишното влага излиза от чайния лист. Подготовката на суровините за следващите етапи се извършва изключително ръчно, защото изисква висока степен на отговорност. Тук грешките не принадлежат: това може да повлияе на качеството на цялата партида.

След известно време, отпуснатите листа от чай се изпращат в специален въртящ се барабан за ферментация. Тази процедура може да отнеме няколко дни. Трябва да се отбележи, че сроковете за всеки етап се определят според характеристиките на събраната партида материал.

След раздробяването печенето на чайни листа в специализирани котли отнема само няколко минути. Това обикновено е достатъчно за остатъка от ензими да се срути в суровината. След това полученият материал се надлъжно усуква и изсушава до пълно изпаряване на влагата.

Следващият етап се счита за един от най-дългите, тъй като отделянето на стъблото от листа се извършва ръчно. След това те се сортират и смесват.

На последния етап се извършва окончателното преработване и отопление на въглищата. И само след този етап продуктът се пакетира и продава.

Как да направим правилния избор?

Когато избирате оригинален чай Da Hong Pao, може да срещнете някои трудности. Истинските ценители на тази напитка показват, че продаваните в магазините продукти са много различни от реалните. Далеч от всички, но само богат човек може да си позволи истинския чай от този сорт.

За съжаление, дори и на китайските пазари е много лесно да се натъкнете на фалшификат. За да направят правилния избор, експертите препоръчват да се обърне внимание на следните правила:

• Само пресен чай може да бъде добър, това означава, че трябва да се обърне внимание на датата на производство, т.е. годината на реколтата трябва да е последната.
• Идеалният чай не се разпада, има ярък цвят и гъста структура.
• Също така, когато се притиска леко, листата не се набръчкват и освен това не се навиват на топки. Ако това се случи, тогава има явно нарушение на технологията по време на обработката.
• В случай на втората варя, много е забележимо, че цветът на напитката е по-бледа? Това означава само едно нещо - в производството не беше без багрила.
• Еднородността на цвета на напитката доказва неговото качество.

Полезни свойства

Както вече споменахме, и след като прочетох много легенди, можем да направим същото заключение: Чай Да Хонг има лечебни свойства.

Тази напитка е концентрирана много витамини и минерали. Съдържа кофеин, танин, полифенол и други полезни вещества за хората. Ако редовно използвате този чай, тялото ще бъде обогатено с витамини С, Е, К, В1, В3, В6, В12, йод, калций, фосфор, цинк, желязо и др.

Нищо чудно, че феновете на това разнообразие от чай го наричат ​​"магически нектар", защото лекува много болести. А също и Да Хонг Пао:

• повлиява нивото на холестерола в кръвта, а именно го понижава;
• в борбата срещу затлъстяването ще стане приятел на всяко отслабващо момиче, защото червеният чай Да Хонг Пао намалява апетита, нормализира обмяната на веществата и има диуретичен ефект;
• поради наличието на флуорид в състава му, той ще укрепи зъбите и венците, което ще повлияе благоприятно на здравето на цялата устна кухина и дори ще помогне да се поддържа свежа миризма в него;
• облекчаване на всички симптоми на ангина, простуда, бронхит, както и укрепване на имунната система;
• лечебните свойства на чай Hong Da Pao ще облекчат организма от стрес, ще успокоят нервите и ще облекчат общата умора;
• ще помогне в борбата срещу сърдечните заболявания: укрепване на стените на кръвоносните съдове и предотвратяване на появата на атеросклеротични плаки.
• укрепва структурата на косата и подхранва кожата с полезни вещества (за това, между другото, той е особено обичан от женската част на населението).

Противопоказания

За съжаление, чай Da Hong Pao може да навреди на тялото. Не използвайте тази напитка при бременни и кърмещи жени. Когато гастрит, аритмии и хипертония също не е необходимо да се пие този вид чай. В случай на температура, ORZ или ARVI в никакъв случай не трябва да се лекуват с Da Hong Pao. Също така не се препоръчва да се пият техните лекарства.

Ефектът на напитката

За да получите максимален ефект от чай Da Hong Pao, трябва да обърнете специално внимание на водата, която се изсипва в чайника, от която се прави и колко време се вари. Засяга и характеристиките, които не зависят от потребителя, а именно обработката на насажденията.

Използването на тази напитка има психо-емоционален ефект, засягащ човешката нервна система. Чаша чай Da Hong Pao ще спомогне за облекчаване на напрежението, ще се отпусне и след това започва леко задушаване, превръщайки се в краткотрайна интоксикация. Такава държава ще даде възможност да се съсредоточи върху основните цели и планове за деня, така че Da Hong Pao се препоръчва да се използва сутрин. Въпреки че в състава има кофеин, този сорт няма ефект на кафе или енергия.

Как да си направим чай Da Hong Pao?

За да получите максимално количество лечебни свойства и да разкриете пълния букет от вкус и аромат на чай, трябва да изпълните седем прости стъпки. Последователността на действията е следната:

1. Вземете дестилираната вода, оставете да заври, след това я изсипете в каната, така че съдът да се загрее.
2. Изцежда се, налива се 7 грама чай и се изсипва отново вряща вода.
3. Първата варя не трябва да се пие. След 5 секунди трябва да го излеете в чаши, за да загреете самите чаши и да ги избавите от чайния прах, който може да повлияе на ефекта от чай Da Hong Pao.
4. На този етап трябва да напълнете каната с вода и да изсипете инфузията в чаши. Това трябва да се направи, за да се затопли самия съд и да не се засегнат листата.
5. След 5-6 секунди получената инфузия се излива в чахаи, а от нея в чаши. Необходимо е да се отървете от образувания прах с помощта на цедка.
6. За да получите правилната инфузия, трябва да приготвите 6-7 пъти.
7. След като изпиете напитката, изплакнете съдовете с вода.

Чай Да Хонг Пао: мнения

Днес много хора са почитатели на Da Hong Pao. За щастие всички бяха доволни от покупката си. Този сорт се счита за един от елитите, така че всички ценители на чай се наслаждават на зашеметяващ букет от вкус и аромат. Разнообразието от опции за варене позволява на чайния лист да разкрие вкусовите си характеристики по различни начини, които естествено не могат да се отегчават.

Единственото нещо, с което любителите на чая Да Хонг могат да бъдат недоволни, е цената. За съжаление това е следствие от престижа на напитката и нейното насищане с полезни вещества.