Грузинска ракия "Сараишвили": ревюта

Sarajishvili ("Sarajishvili") е премия ракия бренди. Произвежда се от най-старата алкохолна компания в Грузия от края на XIX век. В продажба тази напитка се появява за първи път през далечната 1887 година. Той е кръстен в чест на Давид Захариевич Сарайшвили, който основава няколко бренди фабрики на територията на Руската империя. Днешният коняк „Сараишвили” сам по себе си запазва автентичността и индивидуалния си характер, като същевременно значително увеличава качеството на компонентите.

Известният коняк "Сараишвили" е кулинарното наследство на страната и е високо ценен от любителите на благородните напитки. За да получите пълна представа за това, ние предлагаме на Вашето внимание интересна информация за нейната история, произведени сортове, технология на производство и цени. В допълнение, ще имате възможност да се запознаете с прегледите на хора, които са имали време да оценят ярката гама от вкусове и вкусове на този уникален "нектар".

Историята на брендито

В края на 19-ти век един химик от Грузия Дейвид Сарайшвили решил да създаде елитна ракия. В същото време той трябваше да бъде свързан с хора в Тбилиси, родния му град. Изучавайки тънкостите на създаването на такива напитки във Франция, той осъзна, че сортовете грозде, които растат в Грузия, не са по-ниско качество от френските. След завършване на курс по винопроизводство в Монпелие, той започва да създава собствени рецепти у дома, след което изгражда склад, предназначен за отлежаване на вино, както и придобива цялото необходимо оборудване.

Откриването на завода Сараишвили стана през 1888 година. Заслужава да се отбележи, че учените от различни винарски отрасли бяха поканени да работят по него. Под тяхно ръководство, заедно, през същата година се роди първата бутилка ракия, която беше толкова красива, че веднага получи много медали и награди в Париж, Чикаго и Брюксел.

С течение на времето фабриките под тази марка също се отварят в Баку, Ереван, Каларас и някои други градове. В момента около 200 международни награди принадлежат на известния коняк „Сараишвили”, а в мазетата на самата фабрика в Тбилиси се съхраняват и „зрели” напитки, които все още се произвеждат в началото на миналия век. Давид Сараишвили навлиза завинаги в световната история като предшественик на бизнеса с бренди в Руската империя. Той прослави Грузия с най-великолепните напитки.

технология

Основата на грузинската ракия "Сараишвили" е оптималният баланс между замислено смесване и естетика. Между отглеждането на грозде и освобождаването на готовата бутилка е уникална технология на производство, която включва редица специфични стъпки:

• Жътва - Давид Сараишвили, при създаването на коняк, старателно изследва грузинските сортове грозде, след което избира най-подходящите: Горули Мтсване, Ркацители, Цоликаури, Чингури и Цицка.
• Създаване на бяло вино - виното се произвежда от грозде след прибиране на реколтата, като се използват европейските технологии в тяхната работа. Поради това се оказва леко кисела напитка, която има плодови неутрални нюанси.
• Дестилация - готовото вино се изпраща за дестилация, като за целта се използва апарат от тип Шарант.
• Екстракт от алкохол - най-чистият алкохол се получава чрез дестилация. Той се потапя в дъбови бъчви и се съхранява най-малко 3 години. Алкохолът, който се съхранява от дървесината, абсорбира естествените вещества и става бренди.
• Асимилация - напитката се налива в дъбови бутилки и се оставя на почивка, която продължава 4-12 месеца.

Резултатът от тази работа е доброто бренди "Сараишвили", с което Грузия с право се гордее!

Сортове бренди

Под марката "David Sarajishvili and Eniseli" (това име е модерна компания) се произвежда 80% от грузинската ракия. За да се съобразят с имиджа и да избегнат фалшификатите, компанията сключи споразумение с най-добрите френски производители, произвеждащи бутилки, тапи и етикети за него. По-рано компанията произвежда повече от 10 марки на ракия Sarajishvili, прегледи на които са дадени по-долу. Вярно е, че сега преобладават 3 - „класически“, „реколта“ и „уникален“.

Класическа линия

Тя включва такива сортове:

• Коняк "Sarajishvili 5 stars" - тъмен мед напитка с богат вкус на печени бадеми. Алкохол отлежава най-малко 5 години.
• "Sarajishvili 3 *" - изработен по стари рецепти и се отличава с изискан аромат с плодови и цветови нотки. В този случай експозицията на алкохол е поне 3 години.
• Коняк "Sarajishvili VS" - в букета на тази напитка се съчетават миризмите на диви цветя и сушени плодове, а алкохолът остарява за около 10 години.
• "Sarajishvili XO" - изработен по традиционен метод и радва любителите на скъпия алкохол с мек вкус с нотки на ванилия и шоколад. Когато се създаде, се използват спиртни напитки, които достигат 50-годишна възраст.
• „Сараишвили Екстра” е истински гурме деликатес, който има незабравим аромат и мекота, дължащи се на стареене в истински дъбови бъчви, както и чрез комбинация от ванилови, плодови и шоколадови нюанси.
• “Сараишвили ВСОП” обединява конякови дестилати от най-добрите сортове грозде, чиято възраст достига 12 години. Тъмна кехлибарена напитка, която съдържа нюанси на сушени плодове, ванилия, канела, слива и други подправки, придавайки й хармоничен аромат и интензивен аромат.
  

Старинни и уникални линии

Тази линия включва смеси, които включват алкохоли от една година на производство, докато „уникалната” линия включва 2 вида напитки, които олицетворяват идеята на създателя. Същевременно един от тях се нарича „ХХ век” и включва алкохоли, създадени едва през миналия век. Най-старият дестилат от 1905 година. Вторият клас е наречен "Давид Сарайшвили". Това е интересен състав, който включва алкохоли от 1893 и 1905 година.

Грузинска ракия "Сараишвили": мнения и цени

Не гурме оставят безразлични известни коняци. Напитките са получили огромно количество безплатни отзиви. Те са придобили отлична репутация на планетата. Ценителите на алкохола говорят за своята лека стипчивост и богат вкус, насърчавайки това чудо да се наслаждава на малки глътки. Красив букет Коняк пленява гурме нотки, а послевкусът му харесва фините нюанси на дърво и мека ванилия.

Цената на Sarajishvili зависи от времето на експозиция и разнообразието:

• VSOP - 2250-2500 рубли.
• VS - до 1800 рубли.
• 3 * - до 1200 рубли.
• HO - до 4500 рубли.
• 5 * - до 1300 рубли.

Невероятни факти

Заводът за 2017 г. трябваше да пусне 124-годишна напитка. Тя е възможно най-близка до своя състав с марката „ОС“, създадена през 1901 г. в чест на стогодишнината от обединението на Русия с Грузия. Изключителен коняк ще се произвежда в ограничени количества - само 10 бутилки годишно. В този случай се очаква, че стойността му ще бъде повече от 8000 долара.

Тези напитки са необходими, за да им се насладите. Те имат личен характер и историческо значение, както и позволяват да почувствате оригиналния вкус на грузински луксозно бренди по време на дегустация.