Вкусно ястие - гъби в сос от сметана
Много хора знаят, че чудесна възможност за чудесна вечеря е задушените гъби в сос от сметана. Ястието се приготвя много бързо, разходите за закупуване на продукти са много малки. Такава храна се сервира например за ориз или за картофи. Това ястие е добър вариант за ежедневна вечеря. Колко вкусно готви гъби в сос от заквасена сметана, ще опишем следващия.
Пристъпваме към готвене. Ще ни трябва:
• 500 грама гъби;
• две чл. лъжици брашно;
• чаша вода и половина;
• масло (50 g);
• 2 лука;
• пипер и други подправки;
• три чл. лъжици зехтин или слънчогледово масло;
• една чаша гъста сметана;
• дафинов лист;
• сол.
Процес на готвене
Първо измийте гъбите, след това ги изрежете и задушете в тиган с масло. Докато се пекат, прерязваме лука на половин пръстени. След това го добавете към гъбите. Кипнете на слаб огън, като непрекъснато разбърквате.
В отделна купа разтопете останалото от маслото. В него се запържва брашното до златисто кафяво, след което се излива в зеленчуков бульон или вряла вода. Тя трябва да бъде смес от светложълт, не дебел. Тя трябва да се излее в гъбите, след това се добавя заквасена сметана. Ако искате да замените крема със сметана, тогава бульонът ще се нуждае от половината. Всичко, което трябва да се разбърка добре и да продължи да къкри на малък огън.
В полученото ястие е необходимо да се добавят подправки на вкус (черен или червен пипер). След това трябва да оставите още шест минути и след това да се извадите от топлината. Ако искате да получите по-дебел сос с гъби, можете да готвите по-дълго. Със същата цел можете да добавите още малко брашно, след като го разредите с вода в отделен съд. В готовата чиния можете да добавите зеленчуци (предварително нарязани) и разбъркайте. Можете да сервирате ястието с почти всякакви ястия, особено вкусни с раздробяващи картофи.
На финландски
Гъби в сос от заквасена сметана на финландски език е оригинално, питателно ястие. Можете да го подготвите просто. Ще са необходими следните продукти:
• един лук;
• заквасена сметана (150 г);
• 500 g пресни гъби (за предпочитане печурки);
• сол;
• галета (четири супени лъжици);
• червен пипер;
• 5 десертни лъжици масло;
• магданоз.
Процес на готвене
Пресните гъби трябва да бъдат добре измити, обелени, изсушени и нарязани. Същото трябва да се направи с лъка. След това, всички заедно в масло. В процеса трябва непрекъснато да се разбърквате. Когато сместа се приготви, трябва да излеете галетата. След това все още трябва да изпуснете няколко минути. След това трябва да добавите червен пипер. След това трябва да премахнете ястието от топлината и да се разбърка със заквасена сметана, го украсява с зелени. Такова ястие би било подходящо дори на празнична трапеза.
Готвене на гъби със сирене в заквасена сметана
Печени по този начин, гъбите са много вкусни.
За готвене ще ви трябва:
• един килограм печурки;
• 500 g заквасена сметана;
• сол;
• 300 грама сирене (ще бъде по-добре, ако е трудно);
• пипер.
Процес на готвене
Първо трябва да измиете гъбите, да нарязвате и варете в солена вода. След това трябва да се изхвърли в решетка до течно стъкло. След това трябва да преместите гъбите в дълбока форма, предназначена за печене, добавете сметана и сол. Кук на слаб огън в продължение на половин час, като се разбърква постоянно. През това време сместа ще се сгъсти леко. След това се настъргват върху голямо или средно сирене. Добавете една порция към гъбите и поръсете отгоре с друга порция и гответе още 5 минути. Как да разберем, че ястието е готово? Това се прави просто. Трябва да се появи червена кора на сирене. Ако е така, можете да го извадите от фурната.
Готвене в бавен котлон
Сега помислете как да приготвяте гъби в заквасена сметана в бавен печка.
Ще ни трябва:
- 400 г гъби;
- зелени;
- един морков;
- пипер;
- един лук;
- 150 g заквасена сметана;
- 9 г слънчогледово масло;
- сол.
Как да готвя
Гъбите трябва да се измият и котлет. Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени, а морковите - на малки парченца или ивици. Налейте масло (зеленчуци) в купата, сложете зеленчуците и гответе в режим "Печене".
След 15 минути, добавете гъби и, разбира се, сол. Заквасена сметана, смесена с билки, сол и пипер. След като изпечете гъбите, ги залейте със сметана и гответе още 20 минути. Ако течността е ниска, можете да добавите малко количество студена вода.
Бели гъби в заквасена сметана
Ще ни трябва:
- 1 лук;
- една супена лъжица брашно;
- сол;
- 500 г бели гъби;
- пет супени лъжици заквасена сметана;
- зелени;
- 50 г масло.
Как да се готви гъби със сос
Първо вземете гъби, измийте ги и ги изрежете. Можем да нарязваме лука по различни начини: или нарязваме много фино, или го нарязваме на половин пръстени, а след това ги запържваме добре в масло (кремаво) до средно розово. След това добавете гъбите и след това гответе още 10 мин. След това изсипете брашното. Разбъркайте добре всичко. След това продължете да готвите още две минути.
На следващо място, се налива заквасена сметана, сол на вкус, изчакайте за възпаление. Това е всичко бели гъби в сос от заквасена сметана. Преди сервиране ги поръсваме с пикантни настъргани билки.
Друга рецепта за последно
Печени могат да служат на всякакви гъби, но морските в тази форма са много по-вкусни от другите, поради необичайния си вкус. Ще ни трябва:
• сол;
• 1 лук;
• една супена лъжица брашно;
• 50 г масло (масло);
• 500 гр.;
• Зелените;
• пет супени лъжици заквасена сметана.
Как да ги готвя
Морлените трябва да бъдат почистени, измити. След поставяне за петнадесет минути във вряща вода (разбира се, осолени). След това трябва да изхвърлите гъбите в гевгир, изплакнете с вода. Налейте бульон, не е подходящ за употреба. След това е необходимо да се изрежат гъбите на филийки и да се запържват в добре загрята тава с масло. В края на готвенето трябва да се поръси с брашно, да се излее със заквасена сметана и да се остави да ври. След това трябва да изсипете ястието с масло, ако желаете, можете също да налеете ситно настъргано сирене отгоре. След това трябва да се постави във фурната и да се пече десет минути. Сервирайте това ястие трябва да бъде горещо. Приятно апетит!